Orezul roșu provine din China și principalul său beneficiu este de a ajuta la reducerea colesterolului. Culoarea roșiatică se datorează conținutului ridicat de anthocianină antioxidantă, care este prezent și în fructele și legumele roșii sau purpurii. În plus, este un boabe integrale cu o valoare nutritivă ridicată, fiind bogate în substanțe nutritive precum fierul și fibrele.