Consumul regulat de anumite alimente, cum ar fi usturoiul si ceapa ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge, datorită prezenței substanțelor alicină și alliin care are hipotensive efect antioxidant și de scădere a lipidelor, care acționează prin scăderea formării de radicali liberi, și repararea și să protejeze integritatea celulelor.