ro.odysseedubienetre.beMananca maslinele kalamata este o modalitate delicioasa de a creste aportul de nutrienti si de a adauga cateva gusturi retetelor tale preferate.
Măslinele din Kalamata sunt o altă formă de măsline negre și sunt cultivate în mod obișnuit în regiunea mediteraneeană. Aceste măsline întunecate sunt, de obicei, borcate sau conservate în ulei de măsline și sunt considerate fructe. Gustul lor este similar cu alte măsline, cu o aromă brută și sărată și o consistență de carne. Maslinele din Kalamata pot fi bogate in sodiu, dar ele sunt, de asemenea, o mare sursa de grasimi mononesaturate si au anumiti antioxidanti cheie care pot fi benefice pentru sanatate. Acestea pot dura la nesfârșit când sunt ținute la temperatura camerei.
În ceea ce privește nutriția, măslinele kalamata au o cantitate moderată de calorii - aproximativ 40 de calorii pe 10 măsline - și niveluri scăzute de proteine și carbohidrați. Aceste măsline dispun, de asemenea, o cantitate mică de fibre dietetice, aproximativ 1 gram pe 10 măsline și cantități bune de calciu, vitamina K, E, A și vitamina C, precum și minerale precum fierul, potasiul și magneziul. Aceste măsline sunt, de asemenea, surse bune de grăsimi mononesaturate, cu aproape 3 grame din aceste grăsimi bune în numai 4 linguri de măsline.
Multele beneficii ale măslinelor kalamata includ capacitatea sa de a face următoarele:
Nivelurile bune de vitamine, minerale și grăsimi monosaturate pot, de asemenea, să optimizeze sănătatea inimii și scăderea tensiunii arteriale, care vă protejează împotriva bolilor cardiace coronariene. Unele studii au constatat, de asemenea, că consumul regulat al acestor măsline poate ajuta la controlul sau prevenirea diabetului de tip 2.
Așa cum sa menționat, măslinele kalamata posedă compuși fenolici, care sunt antioxidanți care pot reduce tensiunea oxidativă și niveluri mai scăzute de inflamație în organism. Cu toate acestea, nivelul ridicat de sodiu în aceste măsline înseamnă că trebuie să le mâncați doar cu moderatie.
Măslinile din Kalamata sunt un tip de măsline negre, dar nu toate măslinele negre sunt kalamate.
De asemenea, vezi
5 uimitoare înlocuitori pentru masele de Kalamata
Sunt legume sau fructe de măslineAceste măsline pot fi folosite în alimentația zilnică prin sortarea lor în salate, prin toppinguri de pizza sau prin rumenire într-o tapenadă de măsline. Majoritatea oamenilor mănâncă aceste măsline întregi, cu condiția ca acestea să fie înăbușite, sau să le amestece în sosuri de paste pentru o explozie aromată.
