ro.odysseedubienetre.be

Cum se face extract de lămâie

Dacă nu ați încorporat extractul de lămâie în bucătăria dvs. într-un fel, vă lipsesc pe un ingredient delicios și potențial benefic pentru sănătatea dumneavoastră generală.

Ce este Extractul de Lămâie?

Extractul de lămâie este în primul rând un agent de aromatizare care se face prin înmuierea unei coajă de lămâie într-o anumită formă de alcool, în mod obișnuit alcool etilic, deși poate fi de asemenea folosit și vodca și alte tipuri de alcool. Acest proces permite uleiurilor naturale ale fructelor să se lege de alcool, ducând la consumul de alcool pe aroma de lamaie, fără a absorbi tot acidul citric și alte componente ale lămâi. Alcoolul, în acest caz, funcționează ca agent de legare care menține aroma în timp, în timp ce sucul normal de fructe sau coaja în sine ar pierde în cele din urmă această calitate. Extractul de lămâie este utilizat în mod obișnuit în aplicațiile de coacere și alte utilizări aromatizante în bucătărie, precum și pentru unele remedii naturale de sănătate.

Cum sa faci extract de lămâie cu & fără alcool?

Există două modalități principale de a obține extract de lamaie - cu și fără alcool. Cele mai multe extracte, prin definiție, sunt realizate prin înmuierea materialului dorit (în acest caz, coaja de lamaie) în alcool, dar aceasta nu este singura opțiune.

Cu alcool

  • Pasul 1 - Scoateți coaja de la 2-3 lămâi și adăugați-l într-un vas mic de zidărie.
  • Pasul 2 - Acoperiți coaja cu vodcă și etanșați bine.
  • Pasul 3 - lăsați acest extract să stea timp de 3-4 săptămâni înainte de a îndepărta coaja.

Fără alcool

  • Pasul 1 - Îndepărtați coaja de la 2-3 lămâi și adăugați-le într-un vas mic de zidărie.
  • Pasul 2 - Acoperiți coaja cu un amestec de 3 părți glicerină de calitate alimentară și 1 parte apă.
  • Pasul 3 - Permiteți extractelor să stea cel puțin 2 luni înainte de utilizare.
  • Pasul 4 - Aceste extracte nu trebuie să fie refrigerate și ar trebui să dureze până la 5 ani!

Extract de lămâie

Extractul de lămâie poate ajuta la vindecarea acneei, stimularea sistemului imunitar, reducerea stresului și prevenirea anumitor forme de cancer, printre altele.

Acnee

Aplicați o cantitate mică, diluată din acest extract pe patch-urile de acnee poate accelera vindecarea, reduce roșeața și poate aborda problemele bacteriene care cauzează inflamarea.

Sistem imunitar

Acest extract este cunoscut pentru a încetini răspândirea creșterii microbiene și bacteriene, făcându-l un rapel pentru apărarea sistemului imunitar.

Cancer

Studiile multiple au legat lămâi și extract de lămâie de tratamentul cancerului, deoarece pot opri proliferarea celulelor canceroase.

Stres

Aroma acestui extract este cunoscută că influențează nivelurile de hormon de stres în organism și reduce anxietatea atunci când este utilizată în aplicațiile de aromoterapie.

De asemenea, vezi
  • 10 minunate înlocuitori de coajă de lămâie
  • Top 3 înlocuitori pentru Zestul de Lemon

Răni răniți

Amestecarea unei cantități mici de extract de lămâie cu apă caldă și gargară cu ea poate ajuta la eliminarea rănilor de canker foarte repede, datorită proprietăților sale astringente.

Diferența dintre extract de lămâie și extract de lămâie

Așa cum am menționat mai devreme, extractul de lămâie se face prin extragerea uleiurilor esențiale și a aromei de la coaja de lamaie. Esența de lămâie, pe de altă parte, este fie un extract de imitație, aromatizat ca lamaie prin utilizarea anumitor substanțe chimice, fie o formă extrem de concentrată de extract de lămâie - adesea de 3-4 ori mai puternic decât un extract tradițional.