ro.odysseedubienetre.beDacă nu ați încorporat extractul de lămâie în bucătăria dvs. într-un fel, vă lipsesc pe un ingredient delicios și potențial benefic pentru sănătatea dumneavoastră generală.
Extractul de lămâie este în primul rând un agent de aromatizare care se face prin înmuierea unei coajă de lămâie într-o anumită formă de alcool, în mod obișnuit alcool etilic, deși poate fi de asemenea folosit și vodca și alte tipuri de alcool. Acest proces permite uleiurilor naturale ale fructelor să se lege de alcool, ducând la consumul de alcool pe aroma de lamaie, fără a absorbi tot acidul citric și alte componente ale lămâi. Alcoolul, în acest caz, funcționează ca agent de legare care menține aroma în timp, în timp ce sucul normal de fructe sau coaja în sine ar pierde în cele din urmă această calitate. Extractul de lămâie este utilizat în mod obișnuit în aplicațiile de coacere și alte utilizări aromatizante în bucătărie, precum și pentru unele remedii naturale de sănătate.
Există două modalități principale de a obține extract de lamaie - cu și fără alcool. Cele mai multe extracte, prin definiție, sunt realizate prin înmuierea materialului dorit (în acest caz, coaja de lamaie) în alcool, dar aceasta nu este singura opțiune.
Extractul de lămâie poate ajuta la vindecarea acneei, stimularea sistemului imunitar, reducerea stresului și prevenirea anumitor forme de cancer, printre altele.
Aplicați o cantitate mică, diluată din acest extract pe patch-urile de acnee poate accelera vindecarea, reduce roșeața și poate aborda problemele bacteriene care cauzează inflamarea.
Acest extract este cunoscut pentru a încetini răspândirea creșterii microbiene și bacteriene, făcându-l un rapel pentru apărarea sistemului imunitar.
Studiile multiple au legat lămâi și extract de lămâie de tratamentul cancerului, deoarece pot opri proliferarea celulelor canceroase.
Aroma acestui extract este cunoscută că influențează nivelurile de hormon de stres în organism și reduce anxietatea atunci când este utilizată în aplicațiile de aromoterapie.
De asemenea, vezi
10 minunate înlocuitori de coajă de lămâie
Top 3 înlocuitori pentru Zestul de LemonAmestecarea unei cantități mici de extract de lămâie cu apă caldă și gargară cu ea poate ajuta la eliminarea rănilor de canker foarte repede, datorită proprietăților sale astringente.
Așa cum am menționat mai devreme, extractul de lămâie se face prin extragerea uleiurilor esențiale și a aromei de la coaja de lamaie. Esența de lămâie, pe de altă parte, este fie un extract de imitație, aromatizat ca lamaie prin utilizarea anumitor substanțe chimice, fie o formă extrem de concentrată de extract de lămâie - adesea de 3-4 ori mai puternic decât un extract tradițional.
