ro.odysseedubienetre.beButternut squash este iubit in intreaga lume, nu numai pentru versatilitatea sa ca produs alimentar, ci si pentru beneficiile sale pentru sanatate, inclusiv capacitatea de a proteja pielea, de a promova sanatatea ochilor, de a reduce bolile cronice, de a imbunatati digestia, de a scadea colesterolul, , tensiune arterială mai scăzută și mult mai mult!
Științific cunoscut sub numele de Cucurbita moschata, butternut squash este un squash de iarnă realizat de cross-breeding gooseneck squash și squash hubbard. Se cultivă pe o viță de vie și are forma ciudată a unui clopot alungit. Acest suc de fructe are piele maro deschisă sau galbenă și carne de portocală bogată în interior, împreună cu o aromă de nuci, pe care mulți oameni o compară cu dovleacul. În partea de jos a clopotului, puteți găsi un compartiment pentru semințe, iar aceste semințe sunt comestibile și pot fi prăjite, la fel ca semințele de dovleac.
Pe măsură ce fructul se înroșește, culoarea cărnii devine și mai mult portocalie, iar dulceața legumelor crește. Ar trebui să alegeți squash de butternut care are o culoare mată pentru piele, mai degrabă decât o haină lucioasă, deoarece aceasta indică faptul că a fost luată prea devreme și nu va fi la fel de dulce.
Sucul de butterut cu formă versatilă și unică este originar din America de Nord și se crede că a fost cultivat în mod special în Massachusetts.
Butternut squash nu se găsește în întreaga lume, dar sa transformat în creațiile culinare ale anumitor țări, inclusiv Africa de Sud, Europa și Australia, dar se găsește în principal în Statele Unite. În afară de ușurința de a pregăti squashul de butterut ca o masă delicioasă, oamenii caută și acest squash pentru bogata sa concentrație de nutrienți, inclusiv vitamina A, vitamina C, fibre dietetice, zinc, proteine, folat și potasiu, printre multe altele. Există, de asemenea, antioxidanți cheie care pot fi găsite în butternut squash, ceea ce face foarte de dorit pentru cei care caută o dietă sănătoasă. 
Beneficiile de sănătate ale sucului de butterut includ următoarele:
Când vine vorba de protejarea sănătății inimii, puține lucruri sunt la fel de importante ca și menținerea tensiunii arteriale sub control. Din fericire, nivelurile ridicate de potasiu găsite în butterut squash sunt capabile să facă exact acest lucru. Ca vasodilatator, potasiul este capabil să reducă tensiunea din vasele sanguine și arterele, reducând astfel riscul de atac de cord, accident vascular cerebral, ateroscleroză și alte probleme cardiovasculare.
Această culoare portocalie de squash de butterut ar trebui să spună fiecărei persoane care este conștientă de sănătate un fapt foarte evident, că în legumă există o mulțime de vitamina A! Totuși, acest lucru se datorează faptului că sucul de butterut conține patru tipuri importante de carotenoide - beta-caroten, alfa-caroten, luteină și zeaxantină. Ultimii doi carotenoizi lucrează direct în retină pentru a preveni stresul oxidativ și degenerescența maculară, în timp ce primele două sunt transformate în retinol, care este forma vitaminei A pe care organismul o poate folosi.
Ca o sursă excelentă de fibre dietetice, butucul de suc poate ajuta la optimizarea procesului digestiv și ameliorarea problemelor precum constipația și balonarea. Fibrele din fibră de sticlă pot înmagazina scaunul și stimulează mișcarea peristaltică, reducând în același timp riscul de inflamație în colon. Fibrele pot, de asemenea, ajuta la eliminarea colesterolului excesiv din organism și la protejarea sănătății inimii!
Mulți oameni au în vedere rolul anumitor vitamine pentru dezvoltare, în special la femeile gravide. Niveluri ridicate de acid folic sunt necesare pentru a preveni anumite defecte congenitale, cum ar fi problemele legate de tubul neural și spina bifida. Butternut squash are cantitati mari de acid folic, precum si alte vitamine B cheie pentru a se asigura ca bebelusul tau se naste sanatos si fericit!
Având un nivel ridicat de fier este important pentru sănătatea tuturor, având în vedere că fierul este necesar pentru crearea de globule roșii. Dacă nu obțineți suficient fier în dieta dvs., probabil că veți suferi de anemie, o afecțiune caracterizată prin oboseală, slăbiciune și confuzie cognitivă. Cu toate acestea, având suficientă globule roșii în sânge, îmbunătățește circulația și oxigenarea organelor.
Butternut, cum ar fi multe tigve, este bogat in minerale, cum ar fi potasiu, mangan, magneziu si calciu, toate acestea putand ajuta la rezistenta si durabilitatea oaselor. Pe măsură ce îmbătrâniți, adăugând alimente bogate în minerale, cum ar fi tărtăcuțele și squash-ul la dieta dvs., este esențială pentru a contracara efectele naturale ale îmbătrânirii și apariția osteoporozei.
Mulți dintre substanțele nutritive și compușii organici din sucul de butterar acționează ca antioxidanți, ceea ce înseamnă că aceștia caută radicalii liberi în diferite țesuturi și organe ale corpului și le elimină înainte de a determina mutarea celulelor sănătoase și provocarea stresului oxidativ. Acești antioxidanți includ luteina, zeaxantina, beta-carotenul și alfa-carotenul.
Nivelul semnificativ al vitaminei C gasit in sucul de butternut inseamna ca poate fi un impuls deosebit pentru sistemul tau imunitar, considerand ca vitamina C stimuleaza productia de celule albe din sange, pe langa faptul ca functioneaza ca un antioxidant in organism. Vitamina C este, de asemenea, necesară pentru creșterea și producerea tuturor celulelor noi.
Beta-carotenul a primit o mare atenție pentru potențialul său de a bloca efectele dăunătoare ale radiației UV. Pentru oricine care petrece mult timp la soare sau pur și simplu nu poate rezista din când în când în culcare într-un pat de bronzare, creșterea consumului de beta-caroten poate să te protejeze de simptomele îmbătrânirii legate de soare, cum ar fi ridurile și pete .
De asemenea, vezi
7 beneficii incredibile de Acorn Squash
11 avantaje uimitoare de squash de iarnăAșa cum am menționat mai devreme, nivelul ridicat de fibre dietetice în butterut squash poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol, dar nivelul ridicat de carotenoizi poate, de asemenea, ajuta la echilibrarea nivelului de colesterol și ajuta la prevenirea bolilor cardiace.
Organismul are nevoie de electroliți suficienți pentru a regla echilibrul apei dintre celule, a modula tensiunea arterială și pentru a stimula contracția musculară și a trimite impulsuri nervoase. Activitățile de potasiu, calciu și magneziu în tandem în interiorul corpului pentru controlul adecvat al acestor procese esențiale și toate cele trei minerale se găsesc în cantități bune în squashul butternut.
