Riesling - Tipuri & Nutriție
Bea un pahar de Riesling este un joc de vară răcoros, dar acest vin popular are, de asemenea, unele beneficii impresionante pentru sănătate!
Ce este Riesling?
Riesling este un vin alb care provine din regiunea Rinului din Germania, iar unii experți în vin vin de lacrimă ca fiind cel mai neînțelept vin modern. În ultimul secol, oamenii au cunoscut vinul ca fiind dulce și de calitate scăzută, dar o schimbare a respectului pentru struguri a pus pe piață mai multe soiuri de înaltă calitate de culoare albă.
Mulți oameni se întreabă dacă acest soi de vin este dulce sau uscat, dar, surprinzător, poate fi atât! Modul în care vinul este fermentat va lăsa unele zaharuri sau le va transforma pe toate în alcool. Aromele sale elegante și gustul fructului se pot bucura în fermentații uscate sau dulci. Un truc bun pentru a determina gustul său este de a verifica conținutul de alcool, care variază de la 8% în soiurile dulci la 12, 5%, indicând un vin uscat.
Există o varietate de struguri roșii, dar puțini fermieri le cultivă. Curiozitatea despre aroma lor este în creștere, deci dacă întâmpinați o varietate roșie a acestui vin, profitați de o oportunitate rară!
Tipuri
Există în principal două tipuri de Riesling, care includ următoarele:
- Uscat: Termenul "uscat" se referă la vinul în care drojdia transformă toate zaharurile în alcool în timpul fermentației. Dry Rieslings gust foarte clare și poate avea note subtile de citrice.
- Dulce: Vinurile dulci sunt preparate prin oprirea procesului de fermentare în timp ce zaharurile sunt încă prezente. Soiurile dulci vor arăta fructuozitatea strugurilor, echilibrată cu mineralul solului german.
Nutriție
Strugurii de struguri sunt împachetați cu antioxidanți, care ajută la prevenirea bolilor cronice, iar medicii sunt de acord că consumul de vin în mod moderat poate contribui la îmbunătățirea sănătății generale. Un pahar de Riesling are aproximativ 120-130 de calorii.
De asemenea, vezi - Ce este vinul alb
- Ce este Zinfandel
Riesling vs Chardonnay
Deși ambele sunt fabricate din struguri albi, locația și îmbătrânirea fac pentru două vinuri foarte diferite.
- Origine: Riesling este din Germania, în timp ce Chardonnay este din Franța.
- Îmbătrânire: Riesling este un vin "tânăr" și nu îmbătrânit în stejar nou. Chardonnay este maturată în stejar, care contribuie la notele de vanilie și caramel.
- Utilizare: Rieslingul poate fi folosit pentru a face vin spumant. Chardonnay este strugura primar folosit pentru a face sampanie originale.