Struguri înghețați: Cum se îngheață și se bucură

Strugurii înghețați sunt unele dintre cele mai subevaluate gustări de vară, însă înghețarea și depozitarea strugurilor în condiții de siguranță reprezintă o parte importantă a acestui proces, știind astfel că sfaturile și trucurile sunt cruciale!

Cum să înghețeți strugurii?

Călătoria spre struguri congela începe prin alegerea celor mai potrivite tipuri de struguri.

• Pasul 1 - Alegeți o varietate de struguri fără semințe, deoarece acestea sunt mai ușor de manevrat (soiuri roșii, verzi și negre sunt disponibile).
• Pasul 2 - Verificați culoarea, grosimea și aspectul / grosimea tulpinilor.
• Pasul 3 - Asigurați-vă că nici unul dintre struguri nu este desfigurat sau scârțâit.

După ce ați ales cea mai bună grămadă de struguri pe care o puteți găsi, le puteți aduce acasă pentru a le pregăti pentru înghețare.

De asemenea, vezi

• Cum se păstrează strugurii
• Sunt struguri de fructe de padure sau fructe

• Pasul 1 - Spălați și clătiți temeinic strugurii, curățați-le de orice reziduuri de pesticide. Strugurii sunt cunoscuți ca fiind unele dintre fructele care prezintă cel mai mare risc pentru reținerea acestui tip de reziduuri chimice.
• Pasul 2 - Scurgeți strugurii într-un șuviu și scuturați cât mai multă apă.
• Pasul 3 - Puneți strugurii pe un prosop și le bloca ușor cu un alt prosop.
• Pasul 4 - Răspândiți strugurii pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de ceară.
• Pasul 5 - Puneți strugurii în congelator timp de câteva ore pentru a le îngheța rapid.
• Pasul 6 - Depozitați strugurii într-o pungă de plastic sau într-un container etanș la congelator, îndepărtați cât mai mult aer din recipient.

Odată ce strugurii sunt înghețați, vor păstra timp de cel puțin 1 an, dar dacă strugurii vor fi congelați permanent la 0 grade Fahrenheit, vor rămâne delicios și viabil pentru o perioadă nedeterminată de timp. Strugurii înghețați fac pentru cele mai bune gustări de vară, deoarece își păstrează o mare parte din aroma lor. De asemenea, își păstrează culoarea și forma vibrantă. Mulți oameni aleg să folosească struguri congelați în locul cuburilor de gheață în cocktailuri sau băuturi din timpul verii.