Cum se taie varza

Știind cum să tăieți varza este esențială pentru oricine planifică un grătar de vară cu gălbenele de găină sau cu pregătire de varză, dar la prima vedere, această legumă poate fi un pic cam descurajantă.

De asemenea, vezi

• 6 tipuri diferite de varza
• Diferența dintre varză și salată

Cum se taie varza?

1. Înainte de a tăia varza, doriți să o pregătiți în mod corespunzător, și anume spălați întregul exterior al varzei și apoi îndepărtați frunzele foarte exterioare. Aceste frunze sunt probabil cele cu cel mai mare reziduu de pesticide sau erbicide și vor fi, de asemenea, frunzele limpezi și moi - nu sunt ideale pentru vasele de varză.
2. Odată ce varza este spălată și straturile exterioare sunt îndepărtate, veți dori să tăiați varza în sferturi. Datorită mărimii varzei, veți dori să folosiți cel mai mare cuțit din bucătărie pentru această sarcină.
3. Odată ce ați tăiat varza la jumătate, dezvăluind miezul, tăiați fiecare jumătate din varză în jumătate din nou.
4. Din acest punct, doriți să eliminați miezul, care este mai amar și nu sub formă de frunze. Miezul poate fi uneori tras afară, dar realizarea de tăieturi superficiale pe fiecare parte a miezului în fiecare trimestru va face mai ușor să trageți această secțiune afară.
5. În acest moment, în timp ce încăperile sunt încă într-o singură bucată, puteți frige sau găti varza, dacă aceasta face parte din rețetă. Pentru retete reci, totuși, veți dori să tăiați varza puțin mai departe.

Cea mai ușoară modalitate de a obține bucăți consistente de varză se taie în jos în fiecare trimestru, făcând benzi lungi de varză din fiecare carter. După ce se termină acest lucru, tăiați aceste fâșii lungi în bucățele de pătrunjel și crocante, care fac legătura perfectă!