Ce este Soju

Soju este o băutură alcoolică coreeană populară care este distilată din orez. Este băutura preferată în Coreea, China și Japonia.

Ce este Soju?

O băutură clară, aproape fără gust, soju are aproximativ jumătate din alcoolul de vodcă, cu o medie de 24-30% alcool. În mod tradițional, a fost distilat cu orez, dar producătorii folosesc acum mai multe amidonuri alternative, cum ar fi tapioca sau grâul. Indiferent de ce amidon este folosit, datorită procesului de distilare, această formă de lichior este întotdeauna fără gluten.

Tipuri de Soju

Există trei tipuri de alcool, inclusiv următoarele:

• Distilat: Soiul tradițional se face prin distilare.
• Diluat: Formele diluate sunt tăiate cu apă pentru a reduce conținutul de alcool, făcând mai ușor să bea.
• Aromate: Soiurile aromate sunt amestecate cu suc de fructe și sunt denumite și soju cocktail.

Informatii nutritionale

În medie, acest tip de lichior conține aproximativ 540 de calorii într-o sticlă de 360 ​​mililitri și conține aproximativ 20 de grame de carbohidrați.

Beneficiile lui Soju

Beneficiile de a bea această gamă de alcool estic unic de la prevenirea accidentului vascular cerebral la sănătatea urechii:

• Cercetătorii au descoperit că cel puțin o băutură din acest alcool pe zi a contribuit la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale.
• Amestecarea acestui lichid cu apă este luată pentru a ajuta la vărsături și alte probleme ale sistemului digestiv.
• În exterior, acest alcool este folosit pentru a ajuta la dizolvarea blocajului urechii.
• Amestecarea cu sare este luată pentru a ușura durerea toracică, tusea, umflarea și inflamația.
• Această băutură puternică este, de asemenea, recomandată ca tratament pentru problemele legate de diaree și excreție.

Cum sa faci Soju?

Să aruncăm o privire asupra procesului de fabricare a soju.

• Pasul 1: Pentru a prepara propriul dvs. soju, trebuie mai întâi să înmuiați 2 cani de orez alb în apă timp de o oră, apoi abur.
• Pasul 2: Odată gătit, puneți orezul într-un recipient etanș și adăugați 4 cani de apă rece, drojdie și 8 linguri de enzime Nuruk, care este vândut special pentru fabricarea vinului de orez.
• Pasul 3: Se amestecă amestecul de două ori pe zi timp de o săptămână, după care se lasă să stea neîntrerupt timp de două săptămâni.
• Pasul 4: Când este gata, presați amestecul și turnați două cesti de apă prin filtru în lichid.
• Pasul 5: În cele din urmă, dizolvați 4 linguri de zahăr în băutură și serviți!

Soju vs. Sake vs. Vodcă

• Acest alcool se face prin distilarea amidonului, cum ar fi orezul sau grâul, făcându-l mai apropiat de lichior. Are un conținut ușor mai ridicat de alcool decât sake, cu o medie de aproximativ 24%.
• Sake se face prin fermentarea orezului, similar cu modul în care se produce berea. Conținutul mediu de alcool din sake este de 17%.
• Vodka este, de asemenea, distilată din boabe fermentate, dar de obicei are un conținut de alcool mult mai ridicat de cel puțin 40%.

De asemenea, vezi

• Rice Wine vs Oțet de orez
• Ce este Arak

Folosirea lui Soju

• Bea : Aceasta este o băutură comună și populară în Asia de Sud-Est și este de obicei consumată cu alimente sau mese.
• Cleaner : De asemenea, este utilizat în exterior ca dezinfectant topic și curat, datorită conținutului său relativ ridicat de alcool.

Cuvânt de avertizare: Ca și în cazul tuturor băuturilor alcoolice, moderarea este esențială. Consumul excesiv de soju poate duce la afecțiuni hepatice, depresie și alte probleme asociate cu aportul excesiv de alcool.