ro.odysseedubienetre.beBeneficiile de sănătate ale Wakame includ capacitatea sa de a ajuta la scăderea în greutate, reducerea nivelului de colesterol, creșterea nivelului de energie, menținerea echilibrului hormonal, construirea oaselor puternice, prevenirea diabetului zaharat și îmbunătățirea sănătății pielii. De asemenea, ajută la creșterea fătului, stimulează sănătatea inimii, crește circulația și previne cancerul.
Wakame este un alge comestibil, care este utilizat în mod obișnuit în bucătăria japoneză. Ea are o culoare neobișnuită maro sau verde, deoarece conține fucoxantină, un compus unic găsit rar în legume, care are mai multe calități medicinale și nutriționale. Denumirea științifică pentru wakame este Undaria pinnatifida și este considerată ca fiind una dintre cele mai invazive specii de alge marine de pe planetă, deoarece poate crește la fel de mult ca un centimetru pe zi în plaje, blocând alte vieți marine.
În Japonia, wakame este frecvent utilizat în supe, salate, precum și sub formă de farfurie. Are gust sarat, cu un gust usor dulce. Acest alge delicios începe să câștige popularitate și în alte părți ale lumii, în special în Franța. Lista impresionanta a beneficiilor pentru sanatate a facut ca aceasta sa devina o discontinuitate in alimentatia cruda, dietele vegane si macrobiotice.
Wakame este un aliment cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, care conține fucoxantină, un carotenoid marin cu efecte antiinflamatorii și anti-canceroase. Este o sursă bogată de carbohidrați și proteine. Principalul său constituent este apa, împreună cu o cantitate mică de fibre și zahăr. Cele mai multe dintre aceste beneficii pentru sănătate provin din oferta bogată de vitamine și minerale conținute în frunzele sale delicate verzi. Acestea includ iod, calciu, fier, fosfor, potasiu, sodiu, zinc si magneziu, precum si vitamina A, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K si vitaminele B2 si B9. Este, de asemenea, ambalat cu acizi grași omega 3 și antioxidanți precum lignanii.
Cel mai bun lucru despre Wakame, pe lângă gustul și versatilitatea acestuia, este cantitatea enormă de beneficii pentru sănătate pe care le conține. Să le aruncăm o privire detaliată:
Cantitatea extrem de mica de calorii, carbohidrati si grasimi din wakame sunt unul dintre motivele pentru care te umple fara a adauga prea multe calorii la dieta ta. Wakame este cunoscut pentru proprietățile sale de ardere a grăsimilor, deoarece compusul, fucoxantina, prezent în wakame inhibă acumularea de grăsime în celule și stimulează oxidarea grăsimilor.
Iodul, care este o parte esențială a oricărei diete, este foarte ridicat în toate algele marine, în special wakame. Iodul a fost conectat la niveluri mai mici ale cancerului de sân și acest beneficiu este evidențiat de mulți oameni care consumă wakame. În plus, lignanele găsite în el au fost, de asemenea, legate de niveluri mai scăzute ale cancerului de sân.
Potrivit unui studiu, atunci când șoarecii obezi au fost hrăniți cu wakame, au dispărut semne de hiperglicemie, hiperinsulinemie și hiperleptinemie. Fucoxantinul prezent în wakame exercită un efect antidiabetic chiar și asupra corpului uman.
Împreună cu efectele sale inhibitoare asupra acumulării de grăsimi, fucoxantinul stimulează de asemenea ficatul pentru a crește producția de DHA, care este un fel de acid gras care reduce de fapt nivelurile de colesterol LDL (rău) în sistemul dumneavoastră. Acesta este tipul de colesterol asociat în mod obișnuit cu ateroscleroza și blocarea arterei, astfel încât să vă puteți proteja de diferite boli de inimă, precum și atacuri de inimă și accidente vasculare cerebrale prin adăugarea acestei alge sărate și sărate la supe și salate.
Conținutul ridicat de fier în wakame înseamnă că vă crește producția de globule roșii. Fierul este o parte esențială a celulelor roșii din sânge, iar nivelurile mai ridicate înseamnă creșterea circulației în sistemul cardiovascular, care asigură oxigen suplimentar părților esențiale ale corpului, stimulează energia, sporește sănătatea pielii și accelerează procesul de vindecare a tuturor țesuturile și organele din corpul vostru.
Magneziul este un mineral extrem de versatil și util în corpul nostru. Nivelurile ridicate din wakame înseamnă că această varietate de alge poate ajuta corpul nostru să transfere energia în mod eficient și să ajute organismul să producă și să utilizeze proteine, ceea ce este esențial pentru aproape toate funcțiile corporale legate de creștere sau reparare.
Folate, cunoscută și sub numele de vitamina B9, este extrem de vitală pentru femeile gravide, deoarece a fost în mod constant legată de șansele reduse de defecte ale tubului neural la sugari. Wakame conține cantități semnificative de folat, astfel încât femeile însărcinate trebuie să adauge niște feluri de mâncare japoneze în dieta lor.
Calciul este unul dintre cele mai importante minerale atunci când vine vorba de protejarea integrității și durabilității oaselor noastre. Nivelul ridicat de calciu constatat în wakame vă ajută organismul să crească oasele și accelerează reparația. Wakame acționează de asemenea ca un antiinflamator și previne inflamarea articulațiilor, prevenind astfel osteoporoza la începutul tratamentului și menținându-vă în stare bună și activă în vârsta înaintată.
Iodul este cea mai importantă componentă a echilibrului hormonal din corpul nostru. Este un aspect integrant al creării hormonului tiroidian, care controlează o serie de procese în întreg corpul și este, de asemenea, necesar pentru producerea de energie în organism. Wakame este de asemenea o sursă bogată de acid gras omega-3, care ajută la reducerea anxietății și lupta împotriva depresiei.
Sursa bogată de antioxidanți prezentă în wakame ajută la întinerirea, hidratarea și curățarea pielii. De asemenea, contribuie la formarea de keratină și ajută la îngroșarea părului și a unghiilor.
Wakame este de obicei vândut sub formă uscată și trebuie să fie hidratat în apă timp de aproximativ 10 minute înainte de a fi utilizat. Se extinde semnificativ la rehidratare și trebuie tăiat în bucăți mai mici. În Japonia, este conservat în sare și servit proaspăt. Forma proaspătă poate fi găsită într-un ambalaj sigilat, refrigerat în magazinele de specialitate.
Unele rețete populare Wakame includ:
De asemenea, vezi
7 Beneficii minunate de alge marine Hijiki
9 Beneficiile surprinzătoare ale KelpCuvant de prudenta: Deși marea majoritate a componentelor din wakame sunt benefice pentru sănătatea ta, are un nivel relativ ridicat de sodiu, care nu este cea mai bună alegere pentru persoanele care suferă deja de obezitate sau probleme de tensiune arterială. Sodiul lucrează împotriva potasiului pentru scăderea tensiunii arteriale, așa că aveți grijă să nu consumați prea mult în mesele voastre. În afară de asta, bucurați-vă de această delicioasă delicioasă japoneză!
