ro.odysseedubienetre.beNucile de tigru reprezintă o importantă cultură culinară și nutritivă în diferite părți ale lumii și au fost de-a lungul istoriei, dar există multe beneficii surprinzătoare ale acestui tubercul popular.
Nuci de tigru sunt tuberculii comestibili ai plantei Cyperus esculentus, care a fost cultivat timp de cel puțin 9.000 de ani pentru densitatea nutritivă și uleiurile sale. Aceste fructe cu coajă lemnoasă nu sunt de fapt fructe cu coajă lemnoasă, deși sunt denumite în mod obișnuit migdale de pământ. În timp ce aceste plante sunt considerate buruieni în anumite locuri, profilul nutritiv dens al acestor tuberculi le face o cultură importantă și o sursă de amidon - mult mai mult decât cartofi dulci și cartofi obișnuiți.
În ceea ce privește valoarea nutritivă, nucile de tigru au, de asemenea, niveluri ridicate de fibre, magneziu, potasiu și proteine, precum și calciu, vitamina E, fier și vitamina C. Conținutul ridicat de amidon înseamnă un nivel ridicat de carbohidrați, 120 de calorii într-o uncie de nuci. Există, de asemenea, o cantitate bună de grăsimi sănătoase, în special oleic și acid linoleic, care sunt grăsimi mononesaturate sănătoase.
Cele mai impresionante beneficii ale nuci de tigru includ capacitatea lor de a îmbunătăți sănătatea cardiovasculară, de a reduce nivelul de colesterol, de a preveni diabetul, de a diminua durerile de cap și de a reduce riscul de apariție a cancerului, printre altele.
Fibrele dietetice sunt esențiale pentru stimularea digestiei și mișcării peristaltice, reducând astfel simptomele constipației și diareei.
Potasiul are o prezență deosebit de ridicată la acești tuberculi, care este un vasodilatator natural, putând astfel să scadă tensiunea arterială și să protejeze sănătatea cardiovasculară.
În timp ce în aceste tuberculi există o mulțime de amidon, acestea sunt carbohidrați complexi și pot ajuta la controlul nivelurilor de zahăr din sânge și la simptome moderate ale diabetului.
Cu vitamine antioxidante cum ar fi vitamina E, precum și compuși polifenoli, acești tuberculi au un puternic potențial antioxidant și pot preveni îmbătrânirea prematură, ridurile, pete și pete de vârstă.
Natura antiinflamatorie a acestor tuberculi este bine studiată și poate ajuta la reducerea durerii și a disconfortului migrenelor și a durerilor de cap.
Ca și în cazul oricăror alimente antioxidante, acești tuberculi pot reduce activitatea radicalilor liberi și pot reduce riscul de cancer și inflamație cronică.
Există o cantitate bună de vitamină C în acești tuberculi, care pot da un impuls sistemului imunitar.
Cu grăsimi benefice cum ar fi acizii grași oleic și linoleic, acești tuberculi pot reduce nivelurile globale de colesterol și pot preveni bolile cardiovasculare.
În ciuda faptului că aveți o cantitate moderată de calorii, conținutul ridicat de fibre vă poate împiedica să vă simțiți plin, împiedicând astfel supraalimentarea și gustarea și ajutând eforturile de scădere în greutate.
În timp ce acestea sunt greu de texturat și greu de mancat crude, după ce le înmuiați în apă, ele pot fi consumate cu ușurință, precum și prăjite, uscate, coapte sau transformate în lapte de tigru.
6 Beneficiile dovedite ale migdalelor înmuiate
7 Beneficiile surprinzătoare ale fructelor cu coajă lemnoasăExistă foarte puține efecte secundare ale consumului acestor fructe cu coajă lemnoasă în afară de următoarele:
