ro.odysseedubienetre.beBeneficiile de sănătate ale Kohlrabi includ capacitatea sa de a vă îmbunătăți procesele digestive, de a vă ajuta să pierdeți în greutate, să preveniți cancerul, să stimulați sistemul imunitar, să reglați metabolismul, să creșteți circulația, să întăriți oasele, să îmbunătățiți sănătatea vizuală și să ajutați la protejarea funcțiilor musculare și nervoase.
Kohlrabi este o legume antice rezistente, consumate în principal în unele țări europene, deși a devenit, de asemenea, o legumă de legume în nordul Indiei. Este de fapt un soi de varză și a fost în mod special crescut ca o versiune mai riguroasă a legumelor crucifere, care de multe ori nu pot să crească în condiții atît de dure. Micul legume bulbos este învelit în două cochilii mai groase de frunze, care, de regulă, nu se înmoaie când sunt fierte. Cu toate acestea, kahrrabi pot fi consumate crude sau fierte și a fost un staple de bucătărie germană de sute de ani. Puteți utiliza rădăcina de kohlrabi, precum și frunzele din dieta dvs., deoarece ambele au cantități semnificative de nutrienți.
Kohlrabi gustă oarecum ca o tulpină de broccoli, deși oarecum mai gustoasă și este adesea mai moale, chiar dacă ia în considerare uneori coerența unui măr. În timp ce rădăcinile / tulpinile sunt adesea folosite în salate într-un mod similar ca morcovii sau broccoli, frunzele sunt în mod obișnuit schimbate pentru șuncă sau spanac. Unele țări utilizează chiar și hrănirea ca hrană pentru animalele lor, deoarece sunt ambalate cu substanțe nutritive benefice și cresc relativ ușor în anumite climate.
Kohlrabi este atât de apreciat în țări și bucătării din întreaga lume nu numai pentru diversitatea sa în aplicațiile de gătit, ci și pentru că este plină de nutrienți și minerale precum cuprul, potasiul, manganul, fierul și calciul, precum și vitaminele, cum ar fi vitamina C, vitamine complexe B, vitamina A și vitamina K. Pe lângă aceasta, colabraul este de asemenea bogat în fibre dietetice și compuși antioxidanți, cum ar fi fitochimice și diverse carotenuri.
Beneficiile sănătății de la cabaline includ următoarele:
La fel ca majoritatea legumelor crucifere, kahrrabi este o sursă excelentă de fibre dietetice care poate îmbunătăți în mod serios sănătatea dumneavoastră digestivă. Fibrele vă ajută să vă mișcați intestinele, eliminând constipația, reducând cramperea și balonarea și, în general, îmbunătățind calitatea sistemului gastrointestinal, maximizând eficiența absorbției nutrienților.
Kohlrabi este dieta perfectă din punct de vedere vegetal, deoarece are un conținut redus de calorii, bogată în fibre și este ambalată cu o nutriție benefică. Fibrele ne fac să ne simțim plini, deci chiar dacă volumul de alimente consumat nu este atât de mare, rezistăm nevoii de a lua gustări între mese sau prea mult.
Deși această caracteristică a potasiului nu este discutată prea des, acesta este unul dintre factorii cheie ai comportamentului muscular și nervos din organism. Ne ajută să ne mișcăm, să respiri, să reacționăm și să funcționăm în fiecare zi. Ca atare, conținutul ridicat de potasiu din colabră face ca acesta să fie un plus extraordinar pentru dieta dvs. pentru a vă menține vigilent, energic și în formă excelentă!
Același conținut de potasiu funcționează și ca vasodilatator, reducând presiunea asupra sistemului cardiovascular prin relaxarea tensiunii vaselor de sânge și a arterelor. Acest lucru poate crește circulația în întregul corp, oxigenând zonele cheie și scăzând riscul evenimentelor cardiovasculare, cum ar fi accidente vasculare cerebrale sau atacuri de cord. Potasiul este, de asemenea, o parte esențială a reglării fluide în organism, deoarece funcționează cu sodiu pentru a regla circulația fluidelor între celule.
Nivelele semnificative de fier găsite în colabră merg mână-n mână cu conținutul de potasiu, deoarece fierul contribuie la creșterea RBC-ului în organism, esențială pentru prevenirea anemiei (deficit de fier), caracterizată prin slăbiciune, oboseală, dureri de cap, tulburări de stomac, dezorientare și insuficiență generală a sistemului imunitar. Calciul găsit în colabră îmbunătățește, de asemenea, absorbția de fier de către organism, astfel încât kahrrabi este un rapel tot în jurul atât pentru sistemul imunitar și cardiovasculare.
Pe măsură ce îmbătrânim, oasele noastre în mod inevitabil slăbesc, dar una dintre cele mai bune modalități de a evita sau de a încetini semnificativ acest proces este consumul de alimente bogate în minerale, care include legume cum ar fi kahrrabi, cu conținut ridicat de mangan, fier și calciu. Prevenirea osteoporozei este ceva ce se poate face atunci când sunteți tineri, deci mențineți nivelul ridicat de calciu!
Protejarea capacității noastre de a vedea lumea este o parte esențială a alimentației umane și nimic mai bun pentru aceasta decât vitamina A. Kohlrabi este o sursă bogată de caroten, inclusiv beta-caroten, care acționează ca un compus antioxidant în organism, în special în zona oculară. Vitamina A poate ajuta la prevenirea degenerării maculare și încetinește sau elimină apariția cataractei. Aceasta se face prin neutralizarea radicalilor liberi din ochi și prevenirea stresului oxidativ.
Pentru acei oameni care doresc să-și reglementeze metabolismul sau simt că ceva în corpul lor nu funcționează corect, ei ar trebui să încerce săracii, care este o sursă bogată de vitamine B, dintre care mulți joacă roluri cheie în procesele enzimatice din organism . Această rețea vitală de reacții și procese determină cât de funcționale și eficiente sunt corpurile noastre, așa că asigurați-vă că adăugați alimente bogate în vitamina B cum ar fi kahrrabi la o dietă săptămânală poate ajuta într-adevăr!
De asemenea, vezi
11 Beneficii minunate de Varza de Bruxelles
11 Beneficii uimitoare ale lui KaleKohlrabi este una dintre acele legume uimitoare care pare binecuvântată cu niveluri ridicate de substanțe fitochimice, în special glucozinolat, care sunt considerați câțiva dintre cei mai importanți compuși antioxidanți pentru prevenirea cancerului, inclusiv a cancerului mamar și a prostatei.
Cuvant de prudenta: Pe langa un caz foarte rar de alergie la alimente, kahrrabi nu este sursa unor alergeni cunoscuti si poate fi mancata fara griji de marea majoritate a oamenilor - mai ales pentru cei care cauta o forma mai sanatoasa de varza!
