ro.odysseedubienetre.beȘtiind cum să depozitezi usturoiul este esențială dacă ești cineva care îi place să folosească acest condiment tangy pe tot parcursul anului. Din fericire, există o serie de modalități excelente de a prelungi termenul de valabilitate al usturoiului sub orice formă.
Înainte de a putea stoca usturoiul, trebuie să selectați cele mai bune becuri. Când ridicați un bec, care ar trebui să fie întotdeauna cumpărat în vrac, acesta ar trebui să se simtă solid și compact, fără pauze sau coajă majore în piele. În cazul în care becul se simte mai ușor decât ar trebui, cuișoare individuale sunt probabil uscate. Odată ce ați găsit un bec bun, dacă aveți de gând să-l păstrați pentru orice perioadă de timp, ar trebui să evitați peeling-o în cuișoare individuale, deoarece acest lucru va prelungi durata de valabilitate. Pentru majoritatea oamenilor, depozitarea usturoiului constă în agățarea acestuia în saci de plasă sau într-un coș de legume agățat, permițând un flux adecvat de aer, dar evitând umiditatea excesivă. Cu toate acestea, dacă doriți să păstrați usturoiul pentru o perioadă mai lungă de timp, unele sfaturi de mai jos pot fi utile.
Cel mai bun mod de a stoca usturoiul este într-un loc uscat, întunecat, cu temperatura camerei și fluxul adecvat de aer. Alte modalități bune de a stoca usturoiul includ introducerea în frigider, congelator sau dehidratator, prăjirea, decaparea sau depozitarea în ulei aromat, pentru a numi câteva.
Dacă alegeți să păstrați usturoiul în frigider, puneți-l în cartofi, deoarece acest lucru va ajuta la reducerea umidității, cel mai mare pericol pentru usturoi. Umiditatea va stimula bulbii de usturoi pentru a se înmulți, făcându-le mai puțin decât ideal pentru scopuri de gătit. Ar trebui să păstrați becurile de usturoi în frigider până când sunteți gata să le utilizați, deoarece procesul de germinare va începe probabil într-o zi sau două după îndepărtarea lor din frigider.
O modalitate populară de a stoca usturoiul pe perioade lungi de timp este în congelator, dar acest lucru va necesita amestecarea sau pudra de usturoi într-un procesor de bucătărie. În acest moment, puteți pune usturoiul tocată într-o tavă cu gheață și lăsați-o să se solidifice. Apoi, puteți stoca aceste cuburi de usturoi înghețate într-un recipient sau într-o pungă etanșă până când sunteți gata să le folosiți. În acest moment, pur și simplu pop unul din cuburi în supa dvs. sau se amestecă prăji și bucurați-vă de aroma puternică, deși poate fi ușor redus prin procesul de congelare.
Dacă vă uscați usturoiul într-un deshidratator sau în aer liber, le puteți plasa într-un mic borcan de mason și acoperiți-le cu ulei de măsline, apoi utilizați-le când aveți nevoie de salate sau alte preparate culinare.
De asemenea, vezi
Scorpionul merge rău
Cum să mănânc usturoiPuteți să coaceți becurile de usturoi la 350 de grade timp de aproximativ 45 de minute până când acestea sunt clare. Acest tip de usturoi se va menține aproape nedefinit și va avea o aromă unică decât cuișoarele de usturoi obișnuite.
Poți să tăiați usturoiul curățat în felii subțiri și apoi să-i arunci în suflantă la circa 115 grade. Odată ce acestea sunt complet deshidratate, ele vor fi moi și scârțâitoare. Apoi, puteți elimina vârfurile bulbilor și puteți stoarce usturoiul, care poate fi mâncat cu o lingură sau adăugat la orice fel de feluri de mâncare. Riscul de germinare este, de asemenea, semnificativ redus și le puteți depozita într-un container etanș, timp de până la 2 săptămâni, în frigider.
