ro.odysseedubienetre.beMulți oameni nu știu cum să păstreze dovlecei, ceea ce înseamnă că achiziționarea legumelor lor delicioase și hrănitoare poate merge rău înainte să se poată bucura de ea. Producerea deșeurilor este extrem de răspândită în întreaga lume, astfel încât cunoașterea modului adecvat de a stoca dovlecei, precum și cât timp poate fi stocată este extrem de importantă.
Există o serie de modalități de a stoca dovleceii, astfel încât să rămână proaspeți și comestibili cât mai mult timp posibil, inclusiv utilizarea unei pungi de plastic sau a unei răciri, printre altele. Datorită conținutului ridicat de umiditate al dovleacului, putregaiul sau mucegaiul reprezintă o amenințare majoră pentru prospețimea sa, ceea ce face ca depozitarea sa să fie esențială.
Poate că cel mai important în procesul de stocare, ar trebui să păstrați mereu dovlecelul tău (necut) într-o pungă de plastic cu găuri aerate. Acest lucru îi va da o cantitate mică de oxigen, dar va încetini semnificativ procesul de oxidare. De asemenea, doriți să evitați să tăiați sau să spălați dovlecelul până când sunteți gata să-l folosiți pe unii sau pe toți. Pielea va proteja carnea din interior de descompunere. Dacă totuși tăiați dovlecelul și nu folosiți totul, cel mai bun lucru este să-l înfășurați într-un singur capăt în filmul agățat sau să puneți jumătate de dovlecel într-o pungă de plastic pentru a împiedica carnea expusă să devină ciudată și oxidat.
În timp ce păstrați dovleceii nespălate și neșters în frigider, asigurați-vă că îl țineți în cuțitul de legume din punga de plastic. Lăsând un capăt al pungii deschise în aer va contribui, de asemenea, la menținerea legumelor proaspete.
Un congelator este o opțiune excelentă pentru dovlecei, dacă nu intenționați să îl folosiți de ceva timp sau dacă cumpărați o cantitate excesivă de dovlecei la sfârșitul verii, sperând să o faceți pentru întreaga iarnă. Înainte de a pune dovlecelul în congelator, ar trebui să tăiați legumele și să uscați bucățile individuale înainte de a le pune într-o pungă de plastic. Când sunteți gata să utilizați dovleceii, lăsați-i să se dezghețe timp de 8-10 ore sau pur și simplu gătiți-le din forma lor înghețată.
Cunoașterea modului potrivit de a stoca dovlecel este importantă, dar înțelegerea cât timp puteți să o depozitați este, de asemenea, esențială dacă doriți să beneficiați cât mai mult de achiziția de legume.
Nu păstrați că vă păstrați dovlecelul în aer liber, deoarece va începe să se usuce și scârțâie în termen de 2-3 zile, și va fi rapid necomestibil.
De asemenea, vezi
Cum de a îngheța dovleceii
Este dovlecelul de fructe sau de legumeCând depozitați dovlecelul în frigider, asigurați-vă că îl păstrați în cuțit. Ar trebui să fie bine timp de 1-2 săptămâni, chiar dacă pielea poate începe să se răstoarne ușor.
Congelarea dovlecei este o opțiune excelentă pentru oamenii cu o recoltă de dovlecei mari din grădina lor. Dacă sunt tăiate, uscate și depozitate corespunzător într-o pungă, dovleceii congelați pot fi depozitați cu luni înainte de a începe să-și piardă aroma și conținutul de nutrienți.
