ro.odysseedubienetre.beUtilizarea usturoiului în timpul gătitului este una dintre cele mai bune modalități de a-ți îmbogăți masa și de a-ți spori sănătatea, dar mulți oameni nu știu cum să mănânce usturoiul. Există multe metode diferite de peeling și pregătire a usturoiului pentru nevoile dvs. culinare, dar unele modalități pot lua mai mult timp decât altele, sau necesită o pierdere mai mare de usturoi decât doriți. Cel mai important, dacă rețetele dvs. necesită o cantitate considerabilă de usturoi, usturoiul de măcinare incorect poate face rețeta dvs. mizerabilă!
Dacă nu știți cum să coaceți usturoiul, există câteva lucruri pe care trebuie să vă amintiți dacă doriți să obțineți rapid și eficient usturoiul dumneavoastră pregătit pentru un fel de mâncare.
În primul rând, ridicați bulbul mare de usturoi, care este înfășurat în straturi de hârtie și poate chiar să aibă o tijă dură, încă atașată. Scoateți cât mai multe dintre straturile exterioare de hârtie cât puteți, fără a compromite forma generală a becului.
Apoi, veți dori să slăbiți cuișoarele individuale cât mai mult posibil, așa că apăsați bulbul înapoi într-o minge și rotiți-l între mâini timp de 15-20 de secunde. Acest lucru va ajuta la separarea cuișoarelor de carcasele lor individuale de hârtie.
Acum, separați cuișoarele individuale (ar trebui să fie între 6 și 12 într-un bec mediu de usturoi.) În punctul în care acele cuișoare au fost atașate la bulbul principal, va exista o zonă întărită.
Așezați fiecare cățel pe o placă de tăiere și așezați cuțitul șefului de bucătărie deasupra, cu cățelul ușor mai aproape de partea superioară a cuțitului decât muchia ascuțită a lamei. Împingeți mâna cu forța pe lama cuțitului, provocând scorțișoara de usturoi să iasă din stratul de hârtie, făcându-l foarte ușor să îndepărtați și să eliminați carcasa.
Acum, cuișoarele au fost extrase, le puteți tăia în formă fină, folosind o mișcare balansieră cu un cuțit ascuțit. Pentru multe rețete, un cuișoară pur și simplu tăiat este satisfăcător, dar alte feluri de mâncare pot necesita usturoi tocată.
De asemenea, vezi
Calorii în usturoi 5 modalități ușoare de a păstra usturoiulOdată ce ați tăiat cuișoarele cât mai fin posibil, adăugați aceste bucăți la o presă de usturoi. Strângeți usturoiul până la capăt prin presă înainte de al folosi, așa cum o cere rețeta!
Cuvânt de precauție: Întrucât acest ghid simplu pentru usturoiul de măcinat explică, va trebui să aveți instrumentele potrivite, inclusiv un cuțit ascuțit. Datorită "loviturii" cuțitului, există un risc implicit în acest stil de măcinare. Întotdeauna trebuie să ai grijă când lucrezi în bucătărie și fii deosebit de atent dacă încerci acest truc pentru cum să coci usturoiul pentru prima dată.
