Sarea Himalaiană împotriva Sarei Mării

În dezbaterea dintre sarea Himalaiană și sarea de mare, există mai mulți factori care trebuie luați în considerare înainte de a alege unul pentru noul dvs. condiment favorit.

Sarea Himalaiană împotriva Sarei Mării

Deși sarea și sarea de la Himalaya au anumite caracteristici, există unele diferențe notabile între ele.

Sursă

• Sarea himalaya se găsește în și în jurul regiunii Punjab din Pakistan. Timp de aproape 1.000 de ani, această formă colorată de sare rocată a fost exploatată și utilizată din acea regiune, deși utilizarea sa poate fi întârziată mult mai mult.
• Sarea de mare nu este extrasă din depozitele minerale, cum ar fi sarea himalayană sau sarea de masă, dar este extrasă direct din apa de mare.

Culoare

• Sarea himalayană este de culoare roz datorită culorii minereului roc care este influențat în primul rând de concentrația bogată de fier. Acesta este motivul pentru care este adesea menționată ca sarea roz himalaya.
• De la verde și roșu la gri pătat sau negru, sarea marină poate veni în multe nuanțe diferite. Deoarece poate fi extras din apa de mare din întreaga lume, diferitele compoziții minerale și algele pot schimba culoarea și aroma sării marine.

Compoziție chimică

• Compoziția chimică a sării himalayane este în continuare compusă în principal din clorură de sodiu, deci este destul de similară cu cea a sării de masă și a sării de mare din perspectiva chimiei.
• Ambele săruri sunt săruri naturale și pot conține impurități minerale, cum ar fi nivelurile ridicate de plumb și cupru, din cauza poluării mediului.

Aromă

• În ceea ce privește salinitatea, nu există o mare diferență între sarea de la Himalaya și marea. Tipurile de sare mai mari, mai granulare, au un gust mai sărat.
• Ambele săruri au o aromă mai curată decât sarea de masă datorită conținutului lor mineral. Sărurile naturale tind să scadă claritatea sarei de masă în feluri de mâncare.

Textură

• Sarea de mare, care este extrasă din apa de mare, are o umiditate naturală și are o textura mai moale în comparație cu sarea himalayană. Se dizolvă mai ușor decât sarea himalayană atunci când este utilizată în alimente.
• Textura santului Himalaya și a mării tind să fie mai aspru decât alte soiuri, făcându-le o atingere finală populară sau topping pe anumite feluri de mâncare. Ambele funcționează bine ca săruri de finisare.
• Din cauza texturii lor granulare, ele sunt folosite în saramură și în marinate.

Care este mai bine pentru tine?

Să aruncăm o privire asupra beneficiilor de sănătate ale sarei din Himalaya față de sarea de mare:

De asemenea, vezi

• 8 cele mai bune înlocuitori de sare de usturoi
• Cele mai bune 35 de magazine alimentare ecologice din Salt Lake City, UT

• Prelucrare: Înainte ca sarea himalayană să poată fi adăugată în siguranță la alimente, trebuie procesată și purificată, moment în care poate fi folosit în același mod ca sarea obișnuită. Procesul de producție lasă această sare cu câteva beneficii suplimentare față de sarea de masă, deși își păstrează culoarea roz. Între timp, sarea de mare este sarea produsă prin evaporarea apei de mare din cauza căldurii soarelui. Timpul de prelucrare este mai mic utilizat în producția sa.
• Minerale: sarea Himalaie conține oxid de fier și alte minerale. Sare de mare are, de asemenea, o cantitate mică de minerale ca potasiul, fierul și zincul.
• Sulfați: Unii oameni susțin că soiurile mai întunecate de sare de mare au mai multe sulfați, care pot fi benefice pentru organism.
• Lămpi cu săruri: În timp ce există unii care susțin că băile de sare himalaya și lămpile de sare pot ajuta sănătatea în mai multe moduri - de la detoxifierea organismului la protejarea sistemului respirator - există puține cercetări pentru a verifica aceste afirmații.

Nu există nici un beneficiu major pentru sănătate legat de folosirea fie a sarei himalayană, fie a sării de mare. Cu toate acestea, beneficiul principal pentru sănătate este acela că ambele săruri naturale conțin o cantitate foarte mică de iod, spre deosebire de nivelurile mai ridicate în sarea de masă iodată. Deci, mergeți mai departe și experimentați cu diferite săruri naturale pentru a găsi ceea ce vă convine mai bine!