Couscous vs Rice: Care este mai sanatos

În dezbaterea despre couscous vs orez, nu există un câștigător clar, dar există unele diferențe evidente pe care trebuie să le înțeleagă orice consumator sănătos!

Couscous vs Rice

Cuscusul și orezul pot să pară similare, dar cu siguranță nu sunt aceleași în ceea ce privește nutriția, utilizările și beneficiile pentru sănătate.

cușcuș

• Couscous este o formă de paste făinoase, și nu un boabe, pe care mulți oameni cred în mod fals.
• Couscous este compus din bile aburit din grâu dur grâu dur.
• În ceea ce privește nutriția, cuscusul este destul de ridicat în proteine, oferind mai mult de 10% din necesarul nostru zilnic într-o singură cană. De asemenea, este destul de mare în fibre dietetice, cu mai mult de 2 grame în fiecare ceașcă. Acest lucru este în plus față de cantități mai mici de magneziu, vitamina B6, fier și calciu.
• O ceașcă de paste din Orientul Mijlociu conține de asemenea aproximativ 175 de calorii, precum și diverse fitonutrienți și antioxidanți care pot îmbunătăți sănătatea generală și pot reduce inflamația cronică.
• Cuscusul este adesea folosit ca bază pentru carne, sosuri, curry, legume sau fructe.

De asemenea, vezi

• Couscous vs Quinoa
• 5 Cel mai bun înlocuitori de orez albe

Orez

• Spre deosebire de cuscus, orezul este un tip de boabe și este, de fapt, sămânța unei specii de iarbă, de obicei Oryza sativa sau Oryza glaberrima.
• Când vine vorba de nutriție, orezul furnizează mai mult de 4 grame de proteină pe cană, precum și o cantitate mai mică de fibre dietetice - doar aproximativ 2% din necesarul zilnic.
• O ceașcă de orez are de asemenea peste 200 de calorii și o compoziție similară a nutrienților, inclusiv calciu, fier, magneziu și vitamina B6, deși toți acești nutrienți sunt în concentrații mai mici decât cele găsite în cuscus.
• Orezul poate fi cel mai consumat produs alimentar din lume, dar în comparație cu couscous, acesta nu este atât de dens nutritiv, și nici nu are atâtea beneficii pentru sănătate.