ro.odysseedubienetre.beUleiul de nucă de cocos presat la rece are tendința de a-și păstra mai mult din valoarea sa nutritivă, în special compușii fenolici, în timp ce uleiul presat de expeller are o aromă mai gălăgioasă și mai prăjită, ceea ce face ca acesta să fie preferabil pentru anumite aplicații de gătit. În timp ce ambele uleiuri de nucă de cocos sunt bune pentru sănătatea ta, alegerea ta ar trebui să depindă de ce și de ce folosești uleiul pentru sănătatea ta.
Metoda extrudată este cea mai tradițională și mai obișnuită metodă de preparare a uleiului de cocos, în care uleiul este presat sau presat din carnea de nucă de cocos pentru ao extrage. Acest proces separă fibrele, apa și proteinele de ulei, lăsând în urmă un produs pur care poate fi utilizat pentru o varietate largă de aplicații medicinale și culinare
În timp ce nu se adaugă căldură suplimentară în timpul procesului sau la uleiul însuși, există o mare parte a presiunii și a fricțiunii implicate în această metodă. Ca urmare, uleiul este supus unor temperaturi mai ridicate, uneori mai mari de 200 de grade Fahrenheit. Când încălziți uleiurile la un anumit nivel, unele dintre nutrienți sunt pierdute, fie prin denaturare, fie prin arsuri simple. În timp ce punctul de fum al uleiului de nucă de cocos este de 350 grade Fahrenheit, aceasta este o măsură a momentului în care petrolul începe să ardă (și astfel își pierde rapid substanțele nutritive).
Chiar și la temperaturi sub punctul de fum, unele dintre grăsimile benefice și componentele polifenolice pot fi pierdute sau irosite, astfel încât menținerea temperaturii de prelucrare scăzută este foarte dorită. Acestea fiind spuse, uleiul de nucă de cocos presat de expeller tinde să aibă o aromă și o aromă mai prăjită sau nuci, datorită aplicării acestei căldura. Această aromă face din soiul extrudat presat în multe feluri de coacere și culinare pentru a îmbunătăți gustul produsului final.
Varietatea presată la rece a acestui ulei, pe de altă parte, este prelucrată într-un mod care să mențină o temperatură care să nu depășească 120 de grade Fahrenheit. Acest proces controlat de căldură produce un ulei curat, nealterat și de înaltă calitate, care păstrează aproape toate substanțele sale nutritive inițiale, făcându-l mai puternic pentru utilizările naturale pentru sănătate. Este important de reținut faptul că nici soiurile presate la rece, nici expulzate nu sunt rafinate, proces care poate expune uleiul la temperaturi mai mari de 400 grade Fahrenheit, conferind o aromă delicioasă, dar eliminând multe dintre cele mai importante substanțe nutritive. De asemenea, ambele metode utilizează în mod obișnuit ulei de cocos organic sau virgin, ceea ce înseamnă că acestea sunt în mod inerent mai bune pentru dvs. decât multe alte opțiuni de pe piață. În ceea ce privește prețul, uleiul de nucă de cocos presat la rece tinde să fie puțin mai scump.
Când se compară cele două, singura diferență reală este temperatura la care sunt expuse, iar pierderea nutrienților este destul de mică. Ambele opțiuni sunt excelente pentru nevoile dvs. de sănătate, dar aromele vor varia. Gustul subtil, de nucă de cocos, este menținut în mod tipic cu soiul presat la rece, în timp ce un aromă mai bogată și mai pronunțată poate fi găsită în uleiul de nucă de cocos presat de expector.
Dacă alegeți ulei de nucă de cocos presat la rece pentru nevoile dvs. de sănătate naturale, acesta poate ajuta la protejarea și îmbunătățirea aspectului pielii, întărirea părului, stimularea sistemului imunitar, promovarea pierderii în greutate și creșterea metabolismului, printre altele.
Acest tip de ulei de nucă de cocos este excepțional pentru sănătatea pielii, deoarece este un hidratant excelent și oferă, de asemenea, protecție antibacteriană, antivirală și anti-fungică la nivelul pielii, făcând-o excelentă pentru prevenirea și tratamentul acneei, psoriazisului, eczemelor, arsurilor solare și inflamației de orice fel. De asemenea, ajută la exfoliere prin eliminarea toxinelor adânc înrădăcinate și îmbunătățește elasticitatea prin vizarea stresului oxidativ și a activității radicalilor liberi.
Trigliceridele cu lanț mediu găsite în uleiul de nucă de cocos presat la rece nu sunt afectate de temperatura preparatului, astfel încât acestea să poată aduce un impact complet asupra metabolismului. Acești acizi grași sunt transformați direct în energie de către ficat, în loc să fie depozitați ca grăsimi pentru o utilizare ulterioară, ca multe alte tipuri de acizi grași cu lanț lung. Aceasta înseamnă o creștere mai rapidă a energiei și o creștere generală a ratei metabolice în organism.
MCFA-urile din uleiul de nucă de cocos presat la rece, precum și compușii fenolici și vitaminele, sunt capabili să protejeze sistemul imunitar și să prevină o varietate de infecții atât în interiorul corpului cât și în afară. De la efectele antibacteriene la eliminarea antioxidantă a stresului oxidativ, acest ulei puternic funcționează ca un scut mare pentru sănătatea dumneavoastră generală.
De asemenea, vezi
10 cele mai bune revizii de ulei de cocos 2018
Uleiul de cocos și uleiul de măslinePrin menținerea tuturor acizilor, mineralelor și nutrienților naturali, uleiul de nucă de cocos presat la rece este cea mai bună alegere pentru tratamentele pentru păr, ajutând la întărirea firelor, hidratarea scalpului, prevenirea infecțiilor în paturile foliculare, eliminarea matreții și îmbunătățirea aspectului și luciului din încuietori.
În combinație cu un metabolism mai rapid, acizii grași cu lanț mediu eliberează de asemenea cetone atunci când sunt eliberați, ceea ce stimulează metabolismul și determină organismul să ardă mai rapid grăsimile. Cercetările au arătat că consumul moderat de ulei de nucă de cocos poate arde mai mult de 100 de calorii pe zi, ajutând în același timp la suprimarea apetitului dintre mese, ceea ce are un dublu impact pentru cei care încearcă să piardă în greutate.
