ro.odysseedubienetre.beBeneficiile de sănătate ale coriandrului includ folosirea acestuia în tratamentul inflamației pielii, niveluri ridicate ale colesterolului, diaree, ulcerații la nivelul gurii, anemie, indigestie, tulburări menstruale, variole, conjunctivită, tulburări ale pielii și tulburări ale glicemiei.
Coriandru, cunoscut sub numele de dhaniya în subcontinentul indian și cilantro în America și în unele părți ale Europei, este o plantă care este folosită pe scară largă în întreaga lume ca un condiment, garnitură sau decor pe mâncăruri culinare. Denumirea sa stiintifica este Coriandrum sativum L. Frunzele si fructele sale au o aroma recunoscuta si placuta si sunt folosite in mod obisnuit crude sau uscate pentru aplicatii culinare.
Utilizările sale în prepararea produselor alimentare globale sunt doar vârful aisbergului. Fără a cunoaște multe persoane, coriandrul este împachetat cu potențiale beneficii pentru sănătate pe care majoritatea oamenilor le lipsesc complet atunci când aruncă această garnitură în gunoi după ce au mâncat masa. Are unsprezece componente ale uleiurilor esențiale, șase tipuri de acizi (inclusiv acidul ascorbic, mai bine cunoscut sub numele de vitamina C), minerale și vitamine; fiecare având un număr de proprietăți benefice.
Beneficiile de sănătate ale coriandrului includ:
Cineole, una dintre cele 11 componente ale uleiurilor esențiale și acidul linoleic sunt ambele prezente în coriandru și au proprietăți antireumatice și antiartritice. Ele ajută la reducerea umflăturilor cauzate de aceste două condiții. Pentru alte stări de umflare, cum ar fi umflături datorate disfuncției renale sau anemiei, este de asemenea văzut că este eficient într-o oarecare măsură, deoarece unele dintre componentele coriandrului contribuie la inducerea urinării și eliberarea excesului de apă din organism. Reducerea inflamației pielii duce la reducerea disconfortului și îmbunătățirea aspectului pielii.
Proprietățile dezinfectante, detoxifiante, antiseptice, antifungice și antioxidante ale coriandrului sunt ideale pentru eliminarea tulburărilor cutanate, cum ar fi eczemă, uscăciune și infecții fungice.
Acizii prezenți în coriandru, cum ar fi acidul linoleic, acidul oleic, acidul palmitic, acidul stearic și acidul ascorbic (vitamina C), sunt foarte eficienți în reducerea nivelului de colesterol din sânge. De asemenea, acestea reduc nivelul depunerii colesterolului LDL rău de-a lungul pereților interiori ai arterelor și venelor, ceea ce poate duce la probleme cardiovasculare grave, cum ar fi ateroscleroza, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Mai important, această plante ajută la creșterea nivelului de colesterol HDL sănătos, care funcționează ca o linie de apărare preventivă împotriva unui număr de condiții periculoase.
Componentele uleiurilor esențiale găsite în coriandru, cum ar fi borneol și linalool, ajuta la digestie, funcționarea corectă a ficatului și îmbinarea intestinelor, contribuind, de asemenea, la reducerea diareei. De asemenea, este utilă în tratarea diareei cauzată de acțiunea microbiană și fungică, deoarece componente precum cineol, borneol, limonen, alfa-pinen și beta-phellandren au efecte antibacteriene.
Coriandru este, de asemenea, tot mai popular ca mijloc de prevenire a grețurilor, vărsăturilor și tulburărilor de stomac. Bogăția compușilor bioactivi înseamnă că beneficii noi pentru sănătate sunt întotdeauna descoperite în această plantă alimentată cu energie.
În plus față de aceste beneficii pentru sănătate, frunzele de coriandru proaspete sunt aperitive excelente pentru a vă pregăti intestinele pentru o masă mare.
Consumul de coriandru sa dovedit a reduce pozitiv tensiunea arterială la mulți pacienți care suferă de hipertensiune arterială. Îmbunătățește interacțiunea dintre ionii de calciu și acetilcolina, care este un neurotransmițător în sistemul nervos central și periferic și relaxează tensiunea vaselor de sânge; reducând astfel șansele unui număr de afecțiuni cardiovasculare, inclusiv infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.
Citronellol, o componentă a uleiurilor esențiale în coriandru, este un excelent antiseptic. În plus, alte componente au efecte antimicrobiene și de vindecare care mențin răni și răni în gură. Ele ajută la accelerarea procesului de vindecare a ulcerelor și, de asemenea, prevenirea respirației urinare. Deși nu este utilizat în mod obișnuit în produsele mainstream, coriandrul este adesea folosit ca o componentă antiseptică în toate tipurile naturale de pastă de dinți. De fapt, înainte de inventarea pasta de dinți, oamenii ar mesteca semințe de coriandru pentru a reduce respirația urât mirositoare!
Are un conținut ridicat de fier, care ajută direct persoanele care suferă de anemie. Conținutul scăzut de fier din sânge poate duce la scurtarea respirației, palpitațiile inimii, oboseala extremă și scăderea funcțiilor cognitive. De asemenea, fierul beneficiază de buna funcționare a altor sisteme de organe, crește energia și forța și promovează sănătatea oaselor.
Studiile multiple au arătat că coriandrul are proprietăți puternice antihistaminice care pot reduce efectele inconfortabile ale alergiilor sezoniere și ale febrei fânului (rinită). Uleiul său poate fi de asemenea utilizat pentru a reduce reacțiile alergice cauzate de contactul cu plantele, insectele, alimentele și alte substanțe. Pe plan intern, poate preveni anafilaxia, urticaria și umflarea periculoasă a gâtului și a glandelor. Nu este niciodată o idee proastă de a vă proteja împotriva reacțiilor alergice, mai ales că este dificil să știți ce ați putea fi alergic până când veți intra în contact cu aceasta pentru prima dată!
Salmonella este una dintre cele mai periculoase cauze ale bolilor alimentare în lume, astfel încât orice modalitate naturală de a proteja împotriva ei este foarte importantă. Coriandrul are un nivel neobișnuit de ridicat de dodecenal, un compus natural care este, de fapt, de două ori mai puternic decât un antibiotic ca tratamentul principal pentru boala pe bază de salmonela. Prin adăugarea acesteia la dieta dvs. normală, vă protejați corpul de oribilul inconfortabil și chiar de boli grave legate de aceste bacterii mortale.
Ca o sursă bogată de calciu, coriandrul are o mare valoare pentru persoanele care doresc să protejeze integritatea oaselor. Calciul și alte minerale esențiale găsite în coriandru sunt componente integrale ale regenerării osoase și durabilității, precum și în prevenirea osteoporozei. Adăugarea chiar și unei cantități mici de coriandru în dieta dvs. vă poate ajuta să vă mențineți oasele sănătoase și puternice pentru anii următori. Calciul este prezent în mod special în frunzele centrale de coriandru, astfel că țintă pentru acea parte a plantei dacă sănătatea oaselor este focalizarea!
Ajută în digestie Coriandru, datorită aromelor bogate de uleiuri esențiale, ajută la secreția corespunzătoare a enzimelor și sucurilor digestive din stomac; prin aceasta, stimulează digestia și mișcarea peristaltică. Este, de asemenea, util în tratarea anorexiei. Pe lângă aroma plăcută a coriandrului, are anumite calități stimulatoare, derivate din mineralele sale. Mai mult, neurotransmițătorii sunt stimulați atunci când coriandrul este ingerat. Studiile au arătat că dispepsia (indigestia) este redusă dacă coriandrul este adăugat regulat în dietă. Pentru copii mici, care au o șansă mai mare de a dezvolta colici abdominali decât adulți, cantități mici de coriandru în dieta lor pot rezolva rapid problema!
Uleiurile esențiale din coriandru sunt bogate în componente și acizi antimicrobieni, antioxidanți, anti-infecțioși și detoxifiant. Prezența vitaminei C și a fierului întărește și sistemul imunitar. Aceste proprietăți ajută la prevenirea și vindecarea variola și pot, de asemenea, să reducă durerea și să aibă un efect calmant asupra pacienților cu variolă. În locurile în care apar epidemii de variole, studiile au arătat că cantități masive de vitamină C au un efect curativ clar asupra variolei.
Cilantro este un stimulent natural și reglează secreția adecvată a glandelor endocrine și acest impact hormonal înseamnă că ajută la reglarea ciclurilor menstruale adecvate și reduce durerea asociată în timpul perioadei femeii.
Coriandrul este încărcat cu antioxidanți, vitamina A, vitamina C și minerale precum fosforul, toate acestea împiedicând tulburările de vedere, degenerescența maculară și reduc tulpina și stresul asupra ochilor. Există, de asemenea, beta-caroten în frunze, care previne o serie de alte boli care afectează ochiul și pot chiar inversa efectele de degradare a vederii la pacienții în vârstă.
După cum sa discutat mai devreme, coriandrul este un dezinfectant foarte bun și are proprietăți antimicrobiene care protejează ochii de bolile contagioase precum conjunctivita. Uleiul de coriandru este unul dintre componentele fundamentale ale unui număr de produse pentru îngrijirea ochilor.
Datorită efectului stimulativ al coriandrului asupra glandelor endocrine, secreția de insulină este crescută din pancreas, ceea ce duce la creșterea nivelului de insulină din sânge. Aceasta reglementează asimilarea și absorbția adecvată a zahărului și scăderea nivelului de zahăr din sânge. Această proprietate este extrem de benefică pentru pacienții care suferă de diabet și alte afecțiuni asociate, pentru a reduce șansele lor de a spori și picături periculoase ale nivelului zahărului din sânge și de a asigura și alte funcții metabolice normale.
Alte beneficii
Cilantro ajută la vindecarea ulcerului, inflamației și spasmelor; în același timp, acționând ca un expectorant și protejând ficatul. Este anticarcinogen, anticonvulsivant, antihistaminic și hipnotic în natură. Coriandrul este considerat a fi un afrodisiac natural și, în mod tradițional, a fost utilizat pe scară largă în combinații cu alte plante pentru a spori libidoul persoanei.
De asemenea, vezi
5 uimitoare înlocuitori de coriandru
7 Substanțe interesante de chimieCuvânt de precauție: Au fost foarte puține pericole asociate cu coriandrul, dar, ca și în cazul aproape oricăror alimente, există un pericol de reacție alergică la nivelul pielii. Unul dintre efectele secundare neobișnuite este că unii pacienți se plâng de sensibilitatea la lumina soarelui și că aportul excesiv de coriandru îi face mai sensibili la arsurile solare, ceea ce ar putea duce ulterior la cancer de piele pe termen lung.
Femeile însărcinate nu ar trebui să ia coriandru până când nu se realizează mai multe cercetări științifice, deși unele femei au afirmat că le crește producția de lapte matern. Cel mai bine este să fii în siguranță, așa că vorbește cu un doctor înainte de a adăuga coriandru la dieta ta și să acorzi atenție răspunsului pe care corpul ți-l generează!
