ro.odysseedubienetre.beDacă ați mâncat vreodată o salată de Cezar, atunci sunteți familiarizat cu salamul românesc. Această varietate cultivată și extrem de populară de salată are multe beneficii pentru sănătate care includ pierderea în greutate, îmbunătățirea sănătății inimii, prevenirea pierderii osoase, îngrijirea pielii, îmbunătățirea imunității și îmbunătățirea digestiei și circulației.
Salata romana este cunoscută științific ca Lactuca sativa L. var. longifolia și este nativ din regiunea mediteraneană și nord-africană. Salata verde crește într-un cap destul de înalt de frunze groase, durabile, cu o nervură solidă în mijlocul fiecărei frunze. Fluidul alb sau limpede care se eliberează de pe această coaste când se taie lăptucă se crede că îi conferă salatei aroma sa caracteristică - ușor amar și pământesc. Unele alte soiuri de salată verde sunt în mod semnificativ amare și pot fi, de asemenea, sărace, cum ar fi salata de aisberg, dar nu este cazul soiului Romaine!
Timp de cel puțin 5.000 de ani, salamul românesc a avut un loc special în practicile culturale și culinare din anumite părți ale lumii, datând de la vechii egipteni. Este încă folosit în mod obișnuit în bucătăria din Orientul Mijlociu și din Marea Mediterană, dar a devenit o legume de bază în alte părți ale lumii, în special Europa și America de Nord.
Salamul românesc este o sursă bogată de fibre și are foarte puține calorii, doar 8 într-o singură cană. În ceea ce privește vitaminele, o ceașcă de salată romană oferă mai mult de 50% din necesarul zilnic de vitamina A, precum și niveluri semnificative de vitamina K și vitamina C. Cantitățile moderate de acizi grași omega-3, molibden, cupru, potasiu, folatul, fosforul, fierul, magneziul, calciul și manganul din salamul românesc susțin, de asemenea, organismul în diferite moduri. Această varietate de salate este de asemenea o sursă impresionantă de aminoacizi, pe care organismul o cere pentru o creștere și o dezvoltare normală. Pentru cei îngrijorați de impactul lui Romaine asupra greutății lor, în aceste frunze există doar o cantitate neglijabilă de grăsimi.
Caracterul ieftin și disponibilitatea largă a salatului românesc sunt îmbunătățite și mai mult de conținutul său nutrițional impresionant și de potențialele beneficii pentru sănătate. Deci, hai să discutăm aceste beneficii în detaliu mai jos.
Vitaminele A și C puternice antioxidante din această varietate de salate ajută la promovarea unei funcționări sănătoase a diferitelor mecanisme ale organismului. De asemenea, ele ajută la combaterea radicalilor liberi și, prin urmare, la prevenirea unor afecțiuni precum cancerul, afecțiunile cardiace și artrita. Vitamina A și C sunt, de asemenea, responsabile pentru reducerea stresului oxidativ în organism și prevenirea inflamației.
Această varietate de salate are o cantitate bogată de minerale, de la cupru și fier până la magneziu, mangan și fosfor, toate acestea putând ajuta la creșterea densității minerale osoase. De asemenea, este bogat în vitamina K, care poate optimiza creșterea osoasă și poate preveni pierderea osoasă. Pe măsură ce îmbătrânești, este important să nu devii deficitar în niciuna dintre aceste minerale critice, sau riscul de osteoporoză va crește semnificativ.
Există o cantitate decentă de fier găsită în frunzele de salată romană, care ajută la îmbunătățirea circulației în întregul corp și împiedică riscul unor afecțiuni cardiace numeroase. Fierul este un ingredient cheie în producția de celule roșii din sânge, care permite hemoglobinei să transporte mai mult oxigen și substanțe nutritive în părțile corpului care au nevoie cel mai mult. Acest lucru poate duce la creșterea nivelului de energie și la accelerarea procesului de vindecare / reparare.
Beta-carotenul, vitamina A și C și alte substanțe nutritive benefice din această salată pot avea un impact direct asupra sănătății ochiului. Beta-carotenul se descompune în vitamina A, care combate stresul oxidativ asupra retinei, împiedicând astfel dezvoltarea degenerescenței maculare și încetinirea apariției cataractei. De asemenea, poate împiedica orbirea sau pierderea vederii în timp ce îmbătrâniți.
Nivelele ridicate de vitamina A si vitamina C gasite in salata de roma inseamna ca aceasta leguma de salata poate ajuta la cresterea sanatatii pielii. Vitamina C este o parte integrantă a producției de colagen, care este necesară pentru a construi toate celulele și țesuturile noi în organism. De asemenea, vitamina A acționează ca un antioxidant, ajutând la neutralizarea radicalilor liberi și la reducerea impactului asupra celulelor sănătoase. Acest lucru poate reduce la minimum apariția ridurilor, pete de vârstă și pete, îmbunătățind totodată elasticitatea pielii, ajutând la strălucirea naturală a pielii și prevenind îmbătrânirea. Salata romana ajuta la prevenirea apariției acneei.
Stimulează sistemul imunitar Vitamina C este cunoscută pentru impactul asupra sistemului imunitar, deoarece poate conduce producția de celule albe din sânge, prima linie de apărare a organismului, acționând în același timp ca un antioxidant și scăzând nivelul stresului oxidativ. Cu toate acestea, vitamina A și alte minerale care stimulează imunitatea în salata romană ajută, de asemenea, la menținerea organismului și a stomacului limpede de agenți patogeni infecțioși.
Diferite studii au analizat puterile de combatere a cancerului de salată romană și se crede că reducerea generală a inflamației și prezența pigmentului de clorofilă și a vitaminei C este responsabilă de reducerea ratei de cancer și de ameliorarea simptomelor. Deși nu există antioxidanți formali în salamul românesc, celelalte substanțe nutritive, cum ar fi carotenoizii, umple roluri similare în organism și ajută la prevenirea cancerului de sân, ovarian, vezică, orală, plămân, prostată și a pielii.
Salata verde, bogată în acid folic, ajută la prevenirea malformațiilor congenitale și asigură o sarcină sigură și sănătoasă. De asemenea, previne defectele tubului neural și promovează o dezvoltare sănătoasă a inimii și feței fătului.
Cu un număr foarte mic de calorii și o cantitate relativ mare de fibre, salata romaina este ideală pentru a vă umple fără a vă compromite obiectivele calorice, dacă încercați să scăpați în greutate. Celelalte substanțe nutritive din această salată, inclusiv multe dintre vitaminele B, sunt capabile să stimuleze metabolismul pentru a crește arderea grăsimilor și a nivelurilor scăzute de depunere a grăsimilor, ceea ce poate ajuta și în cazul în care încercați să scoateți câteva kilograme în plus.
Fibrele alimentare fac mai mult decât să vă umple; de asemenea, ajută la mutarea alimentelor prin tractul digestiv și promovează digestia sănătoasă. Prin stimularea mișcării peristaltice, fibrele din salamul românesc vor ajuta la ameliorarea semnelor și simptomelor de constipație, balonare și crampe, reducând, de asemenea, riscul pentru mai multe probleme gastro-intestinale grave, cum ar fi cancerul colorectal, hemoroizii sau ulcerul gastric.
Cu un nivel scăzut de acizi grași omega-3, cercetările au arătat că această varietate de salate poate îmbunătăți nivelul de colesterol. Acizii grași omega-3 contribuie la scăderea colesterolului LDL și la creșterea colesterolului HDL, permițând astfel colesterolului mai puțin oxidat să se lege de pereții arterelor și vaselor de sânge. Acest lucru vă va reduce în mod semnificativ riscul de ateroscleroză, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.
Salata de la Romaine se mândrește cu o cantitate uriașă de vitamina K, care este un factor important în coagularea sângelui în organism. Când suntem răniți, această vitamină semnalează factori de creștere endotelieni care pot accelera închiderea unei răni și pot reduce durerea și inflamația, în timp ce se apără împotriva oricăror infecții din exterior.
Gama unică de aminoacizi găsite în salamul românesc înseamnă că acest verde cu frunze comune poate ajuta cu creșterea și dezvoltarea în întregul corp. Aminoacizii sunt adevăratele elemente de bază ale corpului și sunt necesare pentru totul, de la celule și vasele de sânge până la oase și sisteme de organe. Sucul de salam românesc poate livra o bună cantitate de materii prime, inclusiv acid glutamic, acid aspartic, leucină și lizină.
Nivelul moderat de potasiu aflat în salata romană face ca acesta să fie un aliment bun pentru tensiunea arterială și sănătatea inimii. Potasiul este un puternic electrolit și vasodilatator, ceea ce înseamnă că poate relaxa tensiunea în vasele sanguine și arterele, încetinind ratele de lezare a acestor țesuturi și reducând presiunea asupra sistemului cardiovascular în ansamblu.
Nivelurile scăzute de magneziu pot contribui la reglarea producției de neurotransmițători și la inducerea eliberării de serotonină, un compus senzațional de bine cunoscut pentru a relaxa corpul și mintea, ajutând astfel oamenii să doarmă. Cei care suferă de insomnie sau de întreruperea regulată a somnului pot avea o salată mică înaintea patului și, sperăm, se pot odihni cu o noapte plină!
În timp ce această varietate de salată este cel mai frecvent văzută ca o salată verde, natura neobișnuită și compoziția acestei salate fac din aceasta mai versatilă.
Salata de salată de la Roma poate fi consumată în mai multe moduri diferite, dar dacă doriți să folosiți întregul cap de salată înainte ca acesta să devieze sau devine prea amar să se bucure, este necesar să-l pregătiți în mod corespunzător. Toate acestea încep prin alegerea capului potrivit al salamului românesc, care ar trebui să fie luminos până la verde închis, cu un număr minim de frunze albe sau înghițite pe marginile exterioare.
Pasul 1: Îndepărtați frunzele albe sau aflate din capul salatei.
Pasul 2: Spălați întregul cap foarte atent, asigurându-vă că clătiți între toate frunzele, deoarece aici este posibil să se găsească murdărie, reziduuri și insecte.
Pasul 3: Scoateți frunzele de pe maneta principală și uscați-le între prosoape de hârtie.
Pasul 4: Tăiați sau tăiați frunzele la lungimea dorită.
Pasul 5: păstrați-le în frigider într-o pungă perforată, permițând salata să respire, ceea ce îl va împiedica să se înghită.
Notă: adăugați salate sau uleiuri direct la salată direct înainte de a mânca, sau va cauza frunzele să se înrăutățească și să se răcească mult mai rapid.
De asemenea, vezi
8 Beneficii impresionante de salată
11 Beneficii uimitoare ale lui KaleCuvant de prudenta: Desi este ambalat cu substante nutritive excelente si ofera o multime de beneficii, acest verde cu frunze poate avea unele efecte secundare grave.
Sa observat că salata de romaină ar putea fi legată de o creștere larg răspândită a răspândirii bacteriilor E coli și a altor boli transmise prin alimente, motiv pentru care este recomandat un anumit nivel de precauție. Cel mai bine este să spălați salata romaină bine și în mod corespunzător înainte de consum.
