ro.odysseedubienetre.beMierea a fost folosită de nenumărate culturi din întreaga lume în ultimii 2.500 de ani. În timp ce numeroasele beneficii pentru sănătate ale mierei au făcut-o un element important al medicamentelor tradiționale, cum ar fi tratamentele ayurvedice, cercetătorii studiază, de asemenea, beneficiile sale în legătură cu medicina modernă, în special în vindecarea rănilor.
Este cunoscut ca Honig în germană, Miele în italiană, Shahad în Hindi, Miel în franceză și spaniolă, Mel în portugheză, în limba rusă, Honing în olandeză, și melie în greacă; nu există aproape nicio parte în lume în care mierea nu este folosită pe scară largă și sărbătorită ca parte a dietei culturale.
Dar ce face mierea atât de populară? Cel mai probabil, este ușurința cu care poate fi consumată. Se poate mânca direct, se pune pe pâine ca un gem, se amestecă cu suc sau orice băutură în loc de zahăr sau se amestecă cu apă caldă, suc de lime, scorțișoară și alte ierburi pentru a face un medicament. Este savurat de toate datorită gustului său, precum și beneficiile pentru sănătate, făcându-l extrem de util și versatil.
Beneficiile sale includ următoarele tratamente, luate de la ambii experți medicali tradiționali și moderni.
Poate fi folosit ca un substitut pentru zahăr în multe alimente și băuturi. Acesta conține aproximativ 69% glucoză și fructoză, permițându-i să fie folosit ca un îndulcitor care este cu mult mai bun pentru sănătatea dumneavoastră generală decât zahărul normal normal.
Deși are mai multe calorii decât zahărul consumat cu apă caldă, mierea ajută la digerarea grăsimii stocate în organism. În mod similar, miere cu suc de lamaie sau scorțișoară ajută la reducerea greutății.
Potrivit USDA, mierea conține aproximativ 64 de calorii pe lingură. Prin urmare, este folosit de mulți oameni ca sursă de energie. Pe de altă parte, o lingură de zahăr vă va oferi aproximativ 15 calorii. În plus, carbohidrații din acesta pot fi transformați cu ușurință în glucoză, deoarece este foarte simplu pentru corp să digere această substanță pură și naturală.
Cercetările recente au arătat că mierea este un excelent ajutor ergogen și ajută la sporirea performanțelor sportivilor. Este o modalitate excelentă de a menține nivelele de zahăr din sânge, de a recupera mușchii și de a restabili glicogenul după un antrenament, precum și de a regla cantitatea de insulină din organism.
Acesta conține o varietate de vitamine și minerale. Tipul de vitamine și minerale și cantitatea lor depind de tipul de flori folosite pentru apicultură. În mod obișnuit, mierea conține vitamina C, calciu și fier. Dacă verificați conținutul de vitamine și minerale în zahăr obișnuit din orice altă sursă, îl veți găsi complet nesemnificativ.
Are proprietăți anti-bacteriene și anti-fungice, deci este adesea folosit ca antiseptic natural în medicamentele tradiționale.
Acesta conține nutraceuticals, care sunt foarte eficiente pentru îndepărtarea radicalilor liberi din organism. Ca urmare, imunitatea organismului nostru este îmbunătățită împotriva multor condiții, chiar și potențial letale cum ar fi cancerul sau bolile de inimă.
Laptele și mierea sunt adesea deservite împreună, deoarece ambele ingrediente ajută la crearea unei piele frumoasă și frumoasă. Consumul acestei combinații în fiecare dimineață este o practică obișnuită în multe țări, din acest motiv.
Cercetări semnificative se desfășoară pentru a studia beneficiile sale în tratarea rănilor, iar Standardul Nursing explică unele dintre aceste beneficii în managementul ranilor din document. Acestea au fost enumerate mai jos:
Aceste puteri vindecătoare nu sunt supraestimate. Unitatea de Cercetare Waikato Honey oferă detalii despre cercetarea la nivel mondial care se desfășoară cu privire la beneficiile mierei din medicină. Mai mult, BBC a raportat în iulie 2006 că medicii de la spitalul Christie din Didsbury, Manchester intenționează să-l folosească pentru recuperarea mai rapidă a pacienților cu cancer după o intervenție chirurgicală. O astfel de cercetare va oferi dovezi științifice pentru credințele deținute de iubitorii de miere din întreaga lume și va ajuta la propagarea beneficiilor pentru mai mulți oameni.
Acum, că știți beneficiile mierei, cum îl mâncați? Puteți să-l mâncați brut, să-l adăugați la apă sau la băuturi diferite, și puteți să-l adăugați, de asemenea, la mai multe rețete.
Nu toată mierea este creată în mod egal, astfel încât calitatea este diferită. Atât prețul, cât și beneficiile pentru sănătate ale mierii depind de calitatea acesteia, astfel că a devenit foarte important pentru producători și consumatori să înțeleagă diferiții factori care afectează calitatea mierii. Unii dintre acești factori includ tipul de flori utilizați în formarea fagurilor, procesul de amestecare, condițiile de depozitare, temperatura încălzirii și multe altele. Acești factori au fost explicați mai jos în detaliu
Tipul de flori: Potrivit Centrului de Cercetare Honey de la Universitatea din Waikato, Noua Zeelandă, nu există suficiente dovezi pentru a trage concluzii privind proprietățile mierei, în special proprietățile antimicrobiene, pe baza tipului de flori utilizate pentru producerea acesteia. Cu toate acestea, s-au efectuat cercetări ample privind soiul de honeydew obținut din pădurile conifere din munții central-europeni și soiul manuka obținut din Noua Zeelandă. S-a descoperit că tipul de honeydew menționat mai sus are o activitate microbiană ridicată, în timp ce tipul manuka a fost descoperit ca având o activitate non-peroxidică mare.
Amestecare: Se crede, de asemenea, că mierea poliflorală (obținută din mai multe flori) oferă mai multe beneficii decât monoflora. Prin urmare, multe companii vând miere amestecată deoarece oferă avantajele unui soi și, prin urmare, sunt considerate a fi mai sănătoase decât mierea neamestecată.
Depozitare: Când este stocată pentru o lungă durată, devine mai închisă în culoare. Pierde unele dintre proprietățile sale și poate, de asemenea, să fermenteze dacă conținutul de apă este prea mare. Prin urmare, ar trebui să se evite depozitarea prelungită, în timp ce mierea recoltată ar trebui să fie preferată.
Încălzire: Mierea de încălzire duce la schimbări drastice în compoziția sa chimică. Ca urmare, încălzirea la temperaturi ridicate reduce beneficiile. Nu e de mirare că mulți oameni preferă miere organică brută, organică sau brută. Deși materiile prime, prin definiție, înseamnă mai puțină prelucrare (și fără încălzire), mierea organică este pregătită utilizând metode de producție ecologice și standarde de procesare stricte, în care încălzirea la temperaturi ridicate nu este permisă.
Conținutul de apă: Mierea poate fi supusă, de asemenea, fermentației. Dacă conținutul de apă este ridicat (peste 19%), șansele de a deveni fermentate sunt ridicate. Puteți măsura conținutul de apă utilizând un refractometru. Mai mult, mierea care curge liber conține fie un conținut mai mare de apă, fie este încălzită pentru a deranja procesul natural de cristalizare, reducând astfel beneficiile pe care vi le va conferi.
Culoare: Culoarea mierii este un instrument foarte util pentru a-i judeca calitatea. Mierea de culoare deschisă este mai de preț decât culoarea închisă, deoarece prima are o aromă delicată. Se întunecă la depozitare și la încălzire.
Filtrarea: majoritatea beneficiilor se datorează prezenței polenului în miere. Fără polen, este o soluție de glucoză-fructoză și este la fel de rău pentru tine ca și zahărul. Din păcate, companiile comercializează produsul transparent transparent ca calitate bună, în timp ce, în realitate, mierea ultra-filtrată nu are deloc beneficii pentru sănătate. Acestea fiind spuse, ar trebui să fiți foarte precauți în timp ce consumați miere bogată în polen. Dacă aveți o alergie la polen, evitați să o consumați.
Unii oameni au opinia că toată mierea disponibilă pe piață este naturală și obținută din sălbăticie. Alții consideră că, în timpul producției sale efectuate pe ferme pulverizate chimic, se poate contamina cu pesticidele pulverizate pe culturi și buruieni.
Cu toate acestea, adevărul este că albinele pot fi, de asemenea, afectate de utilizarea extensivă a pesticidelor, care continuă în fermele tratate chimic. Această problemă este atât de severă încât președintele rus Vladimir Putin la avertizat pe Barack Obama în mai 2013 că, dacă utilizarea excesivă a pesticidelor nu este redusă, ar putea duce la o situație globală instabilă, deoarece populația albinelor din întreaga lume poate deveni tot mai mult afectat. Dacă pesticidele pot ucide albinele, cum pot să nu afecteze mierea produsă de aceste albine? În plus, producția neecologică implică antibiotice pentru controlul bolilor. De asemenea, trebuie menționat faptul că până în prezent nu există dovezi științifice că mierea organică este mai sănătoasă decât soiul neecologic.
Atunci de ce ar trebui să mănânci miere organică? Mulți oameni preferă să fie precauți. Majoritatea deciziilor noastre se bazează pe credințele și conștiința noastră. Deoarece producția ecologică implică respectarea unor reguli stricte, oamenii se simt în siguranță atunci când consumă tip organic în comparație cu atunci când mănâncă non-organice. Mai jos sunt prezentate câteva dintre modalitățile prin care se poate produce contaminarea cu pesticide și antibiotice a mierii:
Contaminarea mierii
Acesta poate fi contaminat cu pesticidele pulverizate pe culturi printr-una sau mai multe dintre următoarele moduri:
- În unele cazuri, când plantele și buruienile care conțin flori au fost pulverizate cu pesticide, albinele se otrăvesc prea.
- De multe ori, pesticidele sunt pulverizate direct pe albine.
- În multe cazuri, albinele colectează nectarul și polenul care a fost contaminat cu pesticide.
- Când pesticidele sunt pulverizate, o parte din cantitatea este acumulată în apă pe sau în apropierea plantelor. Când albinele beau această apă, ele sunt, de asemenea, afectate.
-În unele cazuri, pesticidul este pulverizat pe stupi sau este transportat la acesta din plantele pulverizate.
Reziduuri de antibiotice
Albinele convenționale primesc doze mari de antibiotice pentru a le proteja de boli, dar, din păcate, mierea devine contaminată și cu aceste antibiotice. În 2002, probele de miere chineză au fost testate pentru prezența antibioticelor în Europa. S-a constatat că mai multe eșantioane conțin urme de antibiotice, ceea ce a dus la interzicerea importului de miere chineză în Europa. Interdicția a fost ulterior eliminată în 2004, datorită îmbunătățirii standardelor veterinare chinezești și a reluării importurilor de miere din China.
Ce duce la această contaminare cu antibiotice? Spre deosebire de producția ecologică, producția de miere convențională nu implică orientări stricte privind cantitatea și modul de transmitere a antibioticelor către albine. Ca urmare, apicultorii au o mână liberă atunci când folosesc aceste antibiotice. Atunci când agricultorii folosesc cantități excesive de antibiotice, șansele de contaminare cresc.
Care este problema cu reziduurile de antibiotice găsite în miere? Antibioticele administrate albinelor sunt antibiotice veterinare cum ar fi cloramfenicol, streptomicină și sulfonamide. Dozele mari de cloramfenicol administrate în ființele umane pot provoca cancer și anemie aplastică. În mod similar, dozele mari de streptomicină și sulfonamide sunt și ele dăunătoare.
Multe țări nu au interzis utilizarea acestor medicamente dăunătoare în apicultură. UE a interzis toate cele trei, în timp ce SUA a interzis doar cloramfenicol până în prezent.
De unde să cumpărați miere brută?
Puteți cumpăra miere brută la magazine alimentare și magazine alimentare de sănătate. Piețele locale de fermieri sunt, de asemenea, locuri excelente pentru a le ridica. Magazinele mari de mari dimensiuni, cum ar fi Walmart și Target, sunt de asemenea locuri de încredere pentru găsirea mierei brute. Deoarece poate fi produs local, puteți găsi acest produs benefic la co-ops din întreaga lume.
De unde să cumpere miere locală?
Cele mai bune locuri pentru găsirea mierei brute se află în cartierul local din apropierea dvs. Ca o industrie de cabane care a obținut un impuls major în ultimii ani, piețele locale de fermieri și cooperative au mereu miere brută de vânzare. De asemenea, puteți merge la magazine și lanțuri mai mari, care au văzut tendința și au ajuns la bord. Încercați totul, de la magazinele de alimente sănătoase la marile branduri de mari dimensiuni, precum Target și Walmart.
Ce face mierea pentru corpul tau?
Mierea face o serie de lucruri pentru organism, incluzând întărirea sistemului imunitar, vindecarea rănilor și arsurilor, prevenirea infecțiilor, calmarea inflamației sistemului respirator, eliminarea tusei și a răcelilor, echilibrarea zahărului din sânge și sporirea rezistenței atletice. Există multe minerale și substanțe nutritive din acesta, motiv pentru care a devenit un important element în dieta noastră.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale mierei?
Beneficiile de sănătate ale mierei sunt destul de impresionante și, din moment ce este o sursă atât de concentrată de nutrienți, aceasta poate fi adăugată la diferite mese. Mierea este capabilă să monitorizeze nivelurile de zahăr din sânge, să crească energia într-un mod sănătos și durabil, să calmeze inflamația, să protejeze sănătatea inimii, să accelereze procesul de vindecare a rănilor și să prevină infecțiile.
Ce conține mierea?
Mierea conține un număr de minerale și vitamine, inclusiv vitamina A, vitamina C, fier și calciu. Există, de asemenea, antioxidanți importanți, cum ar fi flavonoide și alcaloizi. Există urme de mai mult de 15 aminoacizi găsite în miere!
De unde să cumperi miere?
Cele mai bune locuri pentru a cumpăra miere sunt piețele locale ale fermierilor, magazinele alimentare și magazinele medicale. Mulți oameni își fac propria miere și pot ajuta la ameliorarea alergiilor dacă mâncați miere care conține o parte din polenul din care locuiți. Acesta vă poate ajuta sistemul să se obișnuiască și să nu reacționeze cât mai repede!
Este o miere curată pentru tine?
Da, mierea pură este foarte bună pentru tine. Deși are un conținut ridicat de zahăr, există numeroși antioxidanți și compuși organici care o fac bine consumată. De asemenea, este neprocesat, pe care nu îl veți găsi în multe dintre marcile și mărcile importante. Mierea produsă local, cunoscută și sub numele de miere brută, este cel mai sănătos tip pe care l-ați putea cumpăra.
Este miere organică bună pentru tine?
Mierea organică este într-adevăr bună pentru sănătate. Este neprocesat, deci păstrează toate mineralele și antioxidanții, ceea ce doriți. Dacă procesați miere, de multe ori vă rămâneți doar cu zahăr, care este cea mai rea parte!
De asemenea, vezi
8 Beneficii impresionante de miere și lămâie
7 Beneficii surprinzătoare de miere și lapteCe face mierea organică?
Mierea este considerată organică atunci când este cultivată local și nu este prelucrată. Mierea organică, cunoscută și sub numele de miere "brută", nu conține pesticide sau poluanți de mediu. Deoarece nu trece prin procesul tradițional de siguranță, aceste standarde sunt menținute pentru ca mierea să fie considerată organică. De asemenea, zahărul neecologic sau antibioticele nu sunt folosite niciodată în "miere organică".
