ro.odysseedubienetre.beUn trufe este un tratament culinar rar și delicios, care este foarte căutat în întreaga lume.
Trufele sunt o ciupercă subterană din genul Tuber, multe dintre acestea fiind extrem de valoroase pentru aroma lor puternică și pentru aplicațiile culinare. Deși nu toată lumea se bucură de ciuperci, trufele au un gust unic și delicios și sunt deosebit de bine reprezentate în bucătăria franceză. Cele mai multe soiuri de trufe formează o relație simbiotică cu anumite tipuri de arbori, de la stejar și alune până la pecan și fag.
Trufele sunt, de asemenea, unele dintre cele mai scumpe alimente din lume, costând sute sau chiar mii de dolari pe kilogram. Trufele comandă astfel de prețuri mari, deoarece nu se păstrează bine foarte mult timp după ce au fost săpate în sus și sunt greu de cultivat. Câinii special pregătiți sau porcii trebuie adesea folosiți pentru a smulge trufele subterane. Sezonul de creștere pentru aceste ciuperci este, de asemenea, relativ scurt - doar 3-4 luni în lungime - ceea ce poate explica prețul ridicat al prețurilor. Unele dintre diferitele tipuri de trufe includ trufe negre, trufe de usturoi, trufe de vară și trufe albe, ultimul fiind cel mai apreciat și mai scump dintre toate.
În ceea ce privește nutriția, aceste ciuperci oferă fibre dietetice, precum și magneziu, fier și calciu. Nu există grăsime și are un nivel scăzut de carbohidrați. Vitamina D se găsește, de asemenea, în aceste ciuperci. Cu toate acestea, deoarece o asemenea cantitate mică de ciuperci este folosită în cele mai multe feluri de mâncare, acestea nu sunt consumate în mod obișnuit pentru valoarea nutritivă sau densitatea lor.
Există diverse beneficii pentru sănătate asociate cu consumul de trufe, inclusiv scăderea colesterolului și prevenirea îmbătrânirii prematură, printre altele.
Există multe modalități minunate de a folosi trufe, cum ar fi:
De asemenea, vezi
Beneficii și efecte secundare ale uleiului de trufe
Top 4 înlocuitori de ciuperci porciniDatorită prețului exorbitant, cu toate acestea, este întotdeauna recomandat să utilizați trufele în mod redus. Aroma puternică este suficientă pentru a supraviețui unui vas atunci când este folosit în exces.
