Ce este Sahti

Sahti poate fi un mister, chiar și pentru băutorii specializați în bere, dar dacă aveți șansa, ar trebui să încercați cu siguranță una dintre aceste preparate delicioase.

Ce este Sahti?

Sahti este una dintre cele mai vechi forme de bere și este încă făcută în anumite părți ale Europei. O băutură tradițională finlandeză, este făcută atât cu boabe malțate, cât și fără semințe, cum ar fi ovăzul, orzul și secara. Multe soiuri sunt, de asemenea, aromate cu ienupar. Este de obicei fermentat cu drojdie de patiserie, care dă acestei bombe note unice de cuișoare, împreună cu bogăția fructuoasă a ienupărului.

Sahti este tulbure și plin de corp, iar aroma este puternic florală. Deși nu este disponibil peste tot în Europa și este greu de găsit în magazinele de import sau de specialitate, iubitorii de bere adevărați ar trebui să depună eforturi pentru a încerca această vară veche.

Cum sa faci Sahti?

Nu este foarte dificil să faci sahti, să aruncăm o privire la rețeta pas cu pas de mai jos.

• Pasul 1: Pentru a prepara sahti la domiciliu, începeți cu o combinație de mai multe boabe malțate, cum ar fi Pilsner, München și malț de secară de caramel.
• Pasul 2: Se amestecă boabele la 60 ° C timp de 45 de minute cu apă.
• Pasul 3: Adăugați ramurile de ienupăr în paie și ridicați temperatura la 70 ° C timp de încă 45 de minute, apoi 80 ° C timp de 15 minute.
• Pasul 4: Se răcește amestecul până la temperatura de fermentare. Se dizolvă drojdia proaspătă în apă și se adaugă atât la un fermentator timp de 1-3 zile la 18-25 ° C.
• Pasul 5: Se condiționează rece amestecul timp de 7-10 zile și apoi sticla.
• Pasul 6: Ale dvs. va fi gata în 10-14 zile!

utilizări

Sahti ar trebui să fie servit într-o halbă de sticlă.

De asemenea, vezi

• Ce este berea de grâu
• Cum sa faci Moonshine

• Se combină bine cu brânzeturi ascuțite și tangioase, cum ar fi albastru, cedar sau feta.
• Este, de asemenea, servit după mese ca digestie.

Dacă faceți un lot mai mare și doriți să îl păstrați pentru viitor, acesta trebuie depozitat într-o pivniță uscată departe de lumina directă a soarelui la 4 ° C.