ro.odysseedubienetre.beȘtiind ce înlocuitori de schinduf aveți la dispoziție, vă poate ajuta să terminați orice rețetă care necesită această plantă populară.
Schinduful este o plantă anuală, științific cunoscut sub numele de Trigonella foenum-graecum, care este cultivată pe scară largă pentru frunzele și semințele sale, care sunt folosite ca ierburi și, respectiv, mirodenii. Frunzele de frunză au un miros ușor dulce, dar au un gust amar, la fel ca și semințele. Condimentele și ierburile sunt deseori folosite interschimbabil în rețete, dar oferă arome ușor diferite pentru fiecare fel de mâncare.
Cei mai buni substituenți ai condimentelor de schinduf includ semințe de mustar, pudră de curry, sirop de arțar și semințe de fenicul, printre altele.
Una dintre componentele de pudră de curry este semințele măcinate de schinduf, deci există deja elemente de aromă în acest amestec de condimente.
Deși aroma de semințe de fenicul este puțin diferită de schinduf, există suficiente similitudini pentru ca acesta să fie un înlocuitor popular.
Oferind unele dintre aceleași componente chimice ca schinduf, siropul de arțar are un miros dulce asemănător acestui condiment popular. Utilizați câteva picături de sirop de arțar, deoarece poate fi foarte dulce.
Frunusul de frunză are un gust ușor amar și poate fi înlocuit cu frunze de țelină chineză, scorțișoară sau spanac.
Frunzele de țelină chineză au o aromă amară care poate imita îndeaproape gustul frunzei de schinduf și poate fi utilizată într-o proporție egală, fie în forme uscate sau proaspete.
De asemenea, vezi
Top 5 înlocuitori de fenicul
8 Cel mai bun înlocuitori de tarhonCu un gust foarte asemănător cu frunzele de țelină, scorțișoara este o modalitate simplă și ieftină de a înlocui gustul ușor de amar de schinduf în pregătirea mesei.
Spanacul este cunoscut ca o frunză amară, astfel încât adăugarea spanacului poate conferi un pic de amărăciune unei feluri de mâncare, dar va trebui să utilizați mai multă spanac decât cererea de rețetă în schinduf, deoarece gustul este mai subtil.
