ro.odysseedubienetre.beÎn conversația cu Aakash Thakkar, proprietar, fermier
Miscarea pentru agricultura ecologica a obtinut un impuls in ultimii ani pe tot globul, cu tot mai multi consumatori optand pentru productia ecologica. Conform sondajului FIBL și al Federației Internaționale a mișcărilor agricole din 2017, tendința pozitivă continuă cu creșterea cu 11% a creșterii pieței în Statele Unite, cea mai mare piață ecologică din lume. Vânzările ecologice în SUA au totalizat aproximativ 47 de miliarde de dolari în 2016, marcând pentru prima dată că piața americană a alimentelor ecologice a depășit pragul de 40 de miliarde de dolari. India continuă să fie țara cu cel mai mare număr de producători ecologici la 600.000, urmată de Etiopia (582.200) și Mexic (200.039).
Pe măsură ce piața ecologică continuă să crească, nu e de mirare că companiile au sărit pe banda de produse ecologice. Cu toate acestea, ceea ce este cel mai inspirat este faptul că mai mulți indivizi care sunt pasionați de mediul înconjurător fac schimbări la nivel de bază prin adoptarea agriculturii ecologice ca o pasiune și transformarea ulterioară într-o afacere profitabilă. Acești indivizi schimbă modul în care ne gândim la alimentație, nutriție și mediu în general.
O astfel de poveste inspiratoare este cea a taciarilor care dețin o fermă de 70 hectare în Karjat, la periferia Mumbai, India. Ele cresc mai mult de 60 de soiuri de fructe și legume. Ferma lor se mândrește și cu 450 de arbori de mango și 35 de vaci Gir din Gujarat, care oferă nu numai laptele pe care îl livrează, ci și îngrășământul pentru ferme. Afacerea lor numită "Fermierul" livrează produse ecologice proaspete în Mumbai.
Am ajuns la Aakash Thakkar, proprietarul Farmerului, și l-am întrebat despre schimbarea pe care o face în spațiul agricol din India.
DE: Ce a inspirat tu și familia ta să intri în agricultura ecologică?
AK:
Tatăl meu, Rajendra Thakkar, este un avocat practicant, dar el a fost mereu extrem de pasionat de agricultură. A început să lucreze într-un mod redus la ferma noastră Karjat în 1988 și, în curând, toată familia - mama, sora mea și cu mine - s-au alăturat. În ultimii șase ani, am luat-o ca o afacere cu normă întreagă.
Acum câțiva ani am lansat The Farmer, un serviciu de livrare a produselor ecologice. Clienții noștri ne contactează prin intermediul site-ului nostru de e-commerce, precum și prin intermediul Whatsapp, Facebook, e-mail și așa mai departe. Suntem pe toate platformele majore de marketing online. De asemenea, găzduim piața noastră agricolă din Chowpatty în sudul Mumbai în fiecare duminică. Facem parte din piața agricultorilor din Juhu. Căutăm pentru câteva alte locuri.
DE: Care a fost răspunsul clientului la Farmer?
AK: În ultimii doi-trei ani, vânzările de produse ecologice au crescut. Creste aproape 40-50% anual. Ne ocupăm de aproape două mii și jumătate de mii de familii din Mumbai și vedem că numărul acestora aproape se dublează în fiecare an. 
DE: Care au fost provocările cu care te-ai confruntat ca antreprenor în spațiul agricol organic din India?
AK:
Cea mai mare provocare a fost lipsa de conștientizare a alimentelor ecologice și de ce este bine pentru tine și pentru mediul înconjurător. Este o sarcină destul de dificilă de a face oamenii să înțeleagă beneficiile alimentelor ecologice.
Majoritatea celor de 50 de ani ne vor spune că au fost bine și sănătoși în toți acești ani fără să mănânce alimente ecologice. Ei nu vor să schimbe modul în care cumpără și mănâncă producția după toți acești ani. La Farmer, îi încurajăm pe clienții noștri să vină să viziteze ferma noastră Karjat, astfel încât să poată vedea cum mergem cu agricultura noastră. Acest lucru creează încredere în clienții noștri. De asemenea, încurajăm ca clienții să cunoască fermierii. În acest fel, clienții știu exact pentru ce plătesc și de unde provin mâncarea lor.
DE: Ați primit feedback negativ al clienților, care a schimbat modul în care ați făcut afaceri?
AK:
Cea mai mare schimbare a noastră a fost modul în care ambalăm produsele noastre. Unul dintre clienții noștri a subliniat faptul că livrăm produse în saci de plastic, ceea ce nu era în mod evident în concordanță cu sentimentul nostru de afaceri ecologic.
Am luat feedback-ul serios și încet, dar sigur, am început să schimbăm totul în ambalaj într-o hârtie. Livrăm produse în cutii de plastic reutilizabile. În prezent, 98% din produsele noastre sunt livrate pe hârtie. Există câteva elemente care sunt produse umede și nu putem evita plasticul.
DE: Ca producător de schimbări, puteți să ne spuneți unde credeți că conduceți cea mai mare schimbare în agricultura ecologică din India?
De asemenea, vezi
Bio Basics by IIT Bombay Alum vrea oamenii să "fie organici, să cumpere organice"
Magasool de Ajay, IIT Bombay Alum face agricultura inteligentă și durabilăAK:
Lucrul trist este că noua generație este rușinată să fie copilul unui fermier. Ei nu doresc să continue moștenirea agriculturii. Sunt mândru că pot continua moștenirea tatălui meu.
La Farmer, încercăm să putem motiva familiile fermierilor noștri să continue cultivarea, oferindu-le instruirea și asigurându-i că vom cumpăra produsele înapoi. Chiar acum, îl vând pe piața deschisă, unde nu primesc nici un câștig monetar. Ei nu înțeleg greșelile despre agricultura ecologică și, prin urmare, au nevoie de stimulente financiare pentru a continua. Lucrăm în mod activ cu fermierii care le educă și asigură clienților noștri de asemenea că primesc produsele proaspete în mai puțin de 24 de ore de recoltare.
De asemenea, educăm copiii despre alimentele ecologice prin școli, deoarece simțim că este mai bine să începem să le educăm tineri. Beneficiile alimentelor ecologice vor fi, sperăm, integrate în ADN-ul lor!
