ro.odysseedubienetre.beDeși siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză se găsește în nenumăratele alimente pe care mulți oameni le consumă tot timpul, există anumite efecte secundare periculoase care ar trebui luate în considerare, deoarece ar putea să vă schimbe obiceiurile alimentare!
Siropul de porumb de fructoză ridicat este un îndulcitor concentrat și foarte popular, obținut din amidon de porumb care a transformat o parte din glucoză în fructoză. Acest lucru creează un îndulcitor foarte dorit și versatil care poate fi adăugat la alimente într-un mod mai ușor decât zahărul granulat tradițional. Este, de asemenea, extrem de ieftin să se facă, având în vedere cantitățile masive de porumb care este produs în fiecare an în întreaga lume.
Există diferite concentrații ale acestui sirop de porumb, în funcție de procentul de fructoză pe care îl conține. De exemplu, cele mai multe sucuri zaharoase conțin HFCS 55, în timp ce HFCS este mai frecvent întâlnit în dulciuri și produse coapte. Există o mare dezbatere asupra efectelor asupra sănătății consumării unor niveluri ridicate de acest sirop de porumb, dar acesta rămâne unul dintre cei mai uriași aditivi în produsele alimentare cumpărate în mod obișnuit.
Cele mai frecvente alimente care conțin această formă concentrată de sirop de porumb includ următoarele:
Există destul de puține riscuri pentru consumarea unui exces de HFCS, printre care creșterea greutății, tensiunea arterială crescută, sindromul intestinului scurs și colesterolul ridicat, printre altele.
Consumul excesiv de zahăr va duce întotdeauna la creșterea în greutate, dar din cauza incapacității fructozei de a declanșa producția de insulină sau de a stimula metabolismul, este mai probabil să ducă la creșterea în greutate și la un metabolism mai lent.
Studiile au constatat că celulele canceroase pot metaboliza cu ușurință fructoza, dar nu și glucoza, astfel încât un exces de fructoză facilitează multiplicarea și răspândirea celulelor canceroase.
Atunci când există un exces de fructoză în organism, acesta va fi trimis la ficat, ceea ce poate face ca acesta să fie depozitat ca grăsime, ducând la lipogeneză și, eventual, la boală hepatică grasă.
Numeroși cercetători au descoperit că băuturile băuturi îndulcite cu sirop de porumb cu fructoză mare vor crește tensiunea arterială mai mult decât băuturile nealcoolice.
Atunci când fructoza suplimentară trebuie să fie tratată de intestin, poate să ia mai multă energie pentru a metaboliza și să epuizeze resursele de căptușeală intestinală, ceea ce duce la un sindrom de leșin, în unele cazuri.
După doar o săptămână sau două de consum constant de HFCS, sa constatat că nivelul de colesterol LDL (rău) va crește, ceea ce poate crește riscul de ateroscleroză, atac de cord și accident vascular cerebral.
În general, aceste două substanțe au efecte similare asupra organismului și ar trebui să fie întotdeauna consumate cu moderare.
De asemenea, vezi
9 uimitoare înlocuitori de nectar de agave
Alergie de porumb: tratament și prevenireDacă doriți să reduceți aportul total de zahăr și să evitați unele efecte secundare negative ale HFCS, unele dintre cele mai bune alternative sunt stevia, sirop de arțar și miere brută, printre altele.
