ro.odysseedubienetre.beSemințele Chia conferă multe beneficii pentru sănătate, care includ îngrijirea pielii, scăderea în greutate, scăderea nivelului de colesterol, protejarea sănătății inimii, controlul diabetului zaharat și îmbunătățirea sistemului digestiv. De asemenea, ele ajută la controlul hipertensiunii, prevenirea osteoporozei și a artritei, tratarea cancerului și ajutărea în timpul sarcinii. Semințele Chia oferă un mare impuls energetic sportivilor din întreaga lume.
Semințele Chia provin din planta cu flori de chia, care este nativă în Mexic și Guatemala. Denumirile științifice ale plantei sunt Salvia hispanica și Salvia columbariae, numită și "chia aurie". Ambele aparțin familiei de menta ( Lamiaceae ). Semințele Chia arată asemănător cu semințele de susan.
Planta chia a fost cultivată de azteci, Mayani, Incans și de alte triburi de foarte mult timp. Inițial, "chia" a însemnat "putere" în limba mayiană. A fost, prin urmare, un aliment de bază pentru ei și istoricii au considerat-o o plantă importantă și o sursă de hrană pentru americanii nativi. Odată cu căderea aztecelor și declinul general al populației autohtone din regiunea nord-americană, utilizarea semințelor de chia a scăzut, de asemenea.
Până la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, grâul și porumbul au înlocuit semințele de chia ca cultura aleasă. Această schimbare a mâncării de bază poate fi atribuită călătorilor din Europa care colonizează Lumea Nouă și își aduc în producție cerealele, cum ar fi grâul, orezul, porumbul, cartofii și cartofii dulci.
Preferința generală a hranei sa schimbat de-a lungul anilor. Semințele Chia au fost uitate de mult timp până de curând. Începutul secolului XX a văzut o revigorare a semințelor de chia, deoarece tot mai mulți oameni au început să știe despre beneficiile lor.
Potrivit USDA, 100 de grame de semințe de chia nu conțin colesterol, 486 kcal de energie, 16 grame de proteine, 30 grame de grăsimi, 43 grame de carbohidrați și 37 de grame de fibre dietetice. Aceștia au, de asemenea, 630 mg de calciu, 948 mg de fosfor, 160 mg de potasiu, 19 mg de sodiu și 3, 5 mg de zinc. Semințele Chia sunt, de asemenea, bogate în vitamine cum ar fi vitamina C, tiamina, riboflavina, niacinul și vitamina E.
Semințele Chia sunt o sursă bună de antioxidanți. Antioxidanții prezenți în semințele de chia includ glicozidele flavonolice, acidul clorogenic, acidul cafeic, kaempferolul, quercetinul, miricetina și acidul linolenic. Acești antioxidanți ajută la reducerea nivelurilor de radicali liberi din organism. Acestea, de asemenea, conțin concentrații foarte mari de acizi grași omega-3 care au multe beneficii.
Semințele Chia cu atât de multe substanțe nutritive ajută la tratarea multor condiții, dintre care unele sunt menționate mai jos.
Studiile arată că consumul de semințe de chia a crescut HDL sau niveluri bune de colesterol, dar a scăzut simultan nivelurile totale de colesterol. Semințele de Chia sunt considerate ca o mâncare prietenoasă cu inima. Motivul este că ele sunt cea mai bogată sursă de acizi grași omega-3 și acid alfa-linolenic în lumea vegetariană. Oasele grase Omega-3 sunt grăsimile bune (HDL colesterol) care protejează inima și previne apariția bolilor cardiace prin reducerea nivelului de acizi grași omega-6 (colesterol LDL) și menținerea unui sistem cardiovascular fără stres.
Cu o capacitate mare de antioxidanți, semințele de chia pot repara celulele pielii și pot preveni deteriorarea ulterioară. Acizii grași omega 3 ajută la menținerea nivelului de umiditate al pielii, la prevenirea uscăciunii, la întârzierea îmbătrânirii și la apariția ridurilor. Chia semințele, din cauza proprietăților lor inflamatorii, sunt, de asemenea, utilizate pentru a trata acnee.
Conținutul ridicat de fibre dietetice din semințele de chia este bun pentru reglarea mișcărilor intestinului și ajută la menținerea sănătății gastrointestinale globale. De asemenea, după consum, aceste semințe creează o substanță asemănătoare gelului în stomac, care acționează ca un prebiotic și susține creșterea bacteriilor sănătoase în intestin. Semințele Chia vă fac să vă simțiți plini de mult timp, reducând astfel nevoia de a mânca prea mult.
Amidonurile și carbohidrații prezenți în semințele de chia sunt eliberați lent în comparație cu alimentele convenționale și sunt, prin urmare, ideali pentru diabetici de tip 2, deoarece nivelul zahărului din sânge nu s-ar intensifica la scurt timp după mese. O eliberare mai lentă de zaharuri în sânge poate ajuta la absorbția optimă a acestor zaharuri de către fiecare dintre celulele din organism. Prin urmare, se crede că nevoia de insulină se diminuează cu semințe de chia. 
Cantitatea de calciu găsită în semințele de chia este considerată a fi mai mare decât cea găsită în laptele degresat. Aceste semințe conțin de asemenea bor. Ajută la metabolizarea calciului, necesară pentru îmbunătățirea funcțiilor corporale și pentru sănătatea osoasă, contribuind la prevenirea osteoporozei, a slăbiciunii articulare și a flexibilității generale a corpului.
Având o mână de semințe de chia zilnic se recomandă eliminarea problemelor dentare. Semințele Chia, bogate în calciu, fosfor și zinc, sunt uimitoare pentru dinți. Ei păstrează dinții sănătoși, elimină respirația urât mirositoare și ajută la îngrijirea orală generală.
Semințele de băuturi Chia se pot dovedi a fi o băutură energică care stimulează energia fără a contribui la orice nivel de zahăr nesănătoase. Sportivii din întreaga lume sunt de acord cu aceste afirmații pe măsură ce folosesc semințe de chia pentru a obține o creștere rapidă a sănătății la nivelul lor de energie. Aparent, puteți vedea și o creștere a metabolismului prin consumarea acestor "super-alimente" sau, în mod corespunzător, "supersede".
Nutrienții din semințele de chia pot juca un rol semnificativ în menținerea controlului pe termen lung al unei persoane. De asemenea, faptul că aceste semințe controlează pofta de mâncare, face mai ușor pentru persoanele supraponderale să își mențină obiectivele și cele slabe pentru a-și menține forma.
Semințele Chia sunt o sursă bună de acizi grași omega-3, cu excepția anumitor tipuri de pești. Ele ajută la controlul demenței legate de vârstă și a oboselii, printre alte condiții.
Consumul regulat de semințe de chia se dovedește a avea un impact similar cu medicamentele obișnuite pentru hipertensiunea arterială. Studiile au arătat că semințele de chia au controlat tensiunea arterială sistolică cu 6 ± 4 puncte. De asemenea, atenuează factorii de risc cardiovasculare și de risc major la persoanele cu diabet zaharat controlat de tip 2.
Semințele Chia au niveluri ridicate de acid alfa-linolenic (ALA), care pot fi ușor transformate în acizi grași omega-3 pentru a acționa ca un controler ideal de inflamație. Aceste acizi grași controlează inflamația articulațiilor și arterelor. Se estimează că un aport zilnic de aproximativ 4 grame de acid alfa-linolenic (ALA) este suficient pentru a preveni artrita.
Semințele Chia sunt cunoscute de mult timp pentru beneficiile lor anti-cancer. Acizii omega 3 din semințele de chia au arătat un mare potențial în inhibarea creșterii celulelor canceroase în cancerele de col uterin și de sân.
Semințele Chia sunt mai bogate în acizii grași omega-3 în comparație cu somonul sau semințele de in. Ele joacă un rol-cheie în prevenirea simptomelor sindromului de ochi uscați (DES) și al reducerii inflamației în ochi. Prin urmare, un consum regulat al acestor semințe vă va menține viziunea sănătoasă.
Considerată o hrană ideală pentru femeile însărcinate, semințele de chia pot ajuta la dezvoltarea creierului copilului, să umple toate substanțele nutritive pierdute și să sporească nivelul de energie. Peștele fiind o sursă excelentă de omega 3, uneori poate amenința sănătatea bebelușului nenăscut, cu niveluri ridicate de mercur. Deci, semințele de chia sunt o opțiune sigură pentru toate mamele care urmează să fie! De asemenea, aceste semințe mențin nivelul de zahăr din sânge sub control și ajută la prevenirea unor condiții cum ar fi greutatea la naștere ridicată la copil, livrarea secțiunii C și preeclampsia.
Ulei de pește și acizi grași omega-3
15 alimente incredibile pentru o inimă sănătoasăChia Semințe de furaje de pasăre
Recent, un studiu realizat de Ayerza et al. la păsările de curte a sugerat că hrănirea animalelor cu semințe de chia ca furaje ar fi mai bună. Un aport crescut de acizi grași omega-3 la animale ar aduce beneficii și oamenilor care ar consuma în final carnea acestor animale.
