ro.odysseedubienetre.beCele mai unice și importante beneficii pentru sănătate ale boabelor adzuki includ capacitatea lor de a ajuta la scăderea în greutate, prevenirea și gestionarea diabetului, optimizarea digestiei, contribuția la creșterea și repararea, creșterea energiei, scăderea tensiunii arteriale, reducerea malformațiilor la sugari și detoxifierea organismului .
Aceste boabe mici provin din Asia de Est și din regiunea Himalaya și sunt consumate în mod obișnuit în Japonia, China, Coreea și alte națiuni asiatice, deși pot fi găsite în alte părți ale lumii datorită exportului. Numele adzuki vine din limba japoneză, deși pronunția apare de multe ori ca "azuki". Aceste fasole sunt în principal de culoare roșie, dar în anumite zone pot fi găsite și soiuri albe, negre și pătate. Denumirea stiintifica a fasolei este Vigna angularis, crescand anual.
Aceste fasole sunt utilizate în principal pentru aplicații culinare îndulcite în țările asiatice, cum ar fi în pregătirea natto în Japonia. Când boabele adzuki sunt fierte și îndulcite într-o pastă de fasole roșie, aplicațiile sunt nesfârșite, în feluri de mâncare savuroase, deserturi dulci, sushi, bomboane, prăjituri sau ca o topping pentru vafe, biscuiți sau pâine. Poate fi folosit și pentru a face înghețată. Majoritatea oamenilor cred ca boabele sunt savuroase, dar fasolea adzuki este menita sa fie dulce.
În afară de aroma unică, substanțele nutritive ale fasolei adzuki sunt, de asemenea, destul de importante; să aruncăm o privire la beneficiile pentru sănătate ale fasolei adzuki.
Ca majoritatea soiurilor de fasole, boabele adzuki sunt bogate în fibre dietetice, unul dintre elementele cheie ale sănătății digestive. Fibrele stimulează mișcarea peristaltică, mișcând alimentele prin tractul digestiv și permițând consumul neplăcut de nutrienți din alimente. Fibrele ajută de asemenea la eliminarea constipației, a diareei și a balonării, precum și a unor afecțiuni mai grave, cum ar fi cancerul de colon.
Fibrele dietetice din fasole adzuki au un al doilea scop, care reglementează activitatea receptorilor de insulină din organism pentru a se asigura că nivelurile de zahăr din sânge rămân normale. Acest lucru poate ajuta la prevenirea apariției diabetului zaharat sau la gestionarea simptomelor și la prevenirea acestor picături și picături care sunt atât de periculoase pentru diabetici.
Folate, potasiu, magneziu și fibre dietetice se combină într-un puternic impuls cardiovascular în boabele adzuki. Fibrele dietetice ajută la echilibrarea nivelului de colesterol, în timp ce potasiul relaxează vasele de sânge și crește fluxul de sânge, reducând astfel tensiunea arterială și tulpina inimii. Acest lucru vă poate ajuta să scăpați șansele de a dezvolta ateroscleroză, ceea ce înseamnă protejarea dumneavoastră de un infarct miocardic și accident vascular cerebral.
Există o cantitate semnificativă de proteine în fasole adzuki, care este un element crucial al dietei noastre, în special pentru vegetarieni și vegani care nu obțin proteine din surse animale. Proteinele se descompun în aminoacizi esențiali pe care organismul nostru trebuie să le creeze noi celule, țesuturi și organe atât pentru creștere, cât și pentru reparații. Alimente cum ar fi boabele adzuki ne pot oferi, de asemenea, un impuls energetic datorită conținutului ridicat de proteine.
Mulți oameni din țările asiatice și din străinătate se îndreaptă către fasole adzuki (și alte soiuri de fasole) pentru pierderea în greutate. Conținutul de fibre dietetice și de proteine afectează apetitul și vă face să vă simțiți plini, fără a contribui la o cantitate considerabilă de calorii. 115 de grame de boabe adzuki (1/2 ceașcă) sunt echivalente cu 150 de calorii, ceea ce înseamnă că puteți obține o mulțime de beneficii nutritive fără a le împacheta pe kilograme.
Fasolea Adzuki conține un mineral unic, cunoscut sub numele de molibden, în concentrații destul de mari. Acesta este un mineral și nu se găsește în multe alimente, dar joacă un rol esențial în detoxificarea ficatului. Chiar și o jumătate de servire a fasolei adzuki asigură 100% din consumul zilnic recomandat de molibden.
Conținutul ridicat de vitamine B, în special acidul folic, poate împiedica dezvoltarea malformațiilor congenitale la copiii nenăscuți. Defectele din tubul neural sunt rezultatul direct al deficienței folatului, astfel încât conținutul ridicat de fasole adzuki poate asigura o livrare sănătoasă. 
Dacă doriți să preveniți osteoporoza și să întârziați debutul "vârstei înaintate", adăugând minerale cum ar fi zincul, cuprul și magneziul în dieta dvs., vă pot crește puternic puterea osoasă și puteți preveni demineralizarea oaselor. Fasolea Adzuki conține, de asemenea, aceste minerale importante pentru a vă face să vă simțiți tineri.
Adzukis sunt excelente pentru exfolierea și curățarea pielii. Puteți folosi pulberea de fasole cu un gel de aloe pentru a face o mască de față nutritivă. Fasolele reduc infecțiile cutanate și umflăturile.
Aceste fasole sunt destul de ușor de gătit cu, iată cum:
Pasul 1: sortați fasolea pentru a elimina cele rău.
Pasul 2: Plasați fasolea într-un filtru și clătiți-o sub apă.
Pasul 3: Odată spălat, plasați-le într-o oală mare și acoperiți-le cu suficientă apă, astfel încât acestea să poată să se extindă.
Pasul 4: Refrigerați oala.
Pasul 5: Lăsați fasolele să se înmoaie pentru cel puțin 8 ore, dacă nu o zi întreagă. Puteți fierbe și boabele timp de 2-3 minute și le lași să stea câteva ore. În acest fel, zaharurile care cauzează stres digestiv sunt reduse.
Pasul 6: Se scurge fasolea și se umple vasul cu trei părți de apă pentru o porție de fasole.
Pasul 7: Se fierbe și apoi se coboară căldura pentru a se fierbe.
Pasul 8: Verificați boabele după 45 de minute prin scufundarea unei furci într-o fasole. Dacă fasolea poate fi tăiată cu ușurință, lotul se termină. Dacă nu, continuați să gătiți până la licitație.
Pasul 9: Opriți căldura când ați terminat și evacuați apa. Fasolele sunt acum gata să fie adăugate la orice fel de mâncare aleasă.
Retetele simple de fasole adzuki includ condimentele de fasole preparate cu sare de mare, piper, praf de usturoi si praf de chili, alaturi de rosii de cirese tocate si piure de cartofi dulci.
De asemenea, vezi
7 Beneficii minunate de fasole marina
7 beneficii minunate de fasole LimaSfat: De asemenea, puteți consuma boabe adzuki ca germeni. Acestea pot fi ușor germinate la domiciliu, ca și alte fasole, cum ar fi mung și soia.
Cuvant de prudenta: Pasta de fasole rosie este adesea un gust dobandit, iar multi oameni sunt dezgustati de miros. Cu toate acestea, alți oameni consideră că este foarte plăcut. Dacă sunteți primul, încercați o fasole diferită, dar dacă sunteți ultima, bucurați-vă! Fasolele Adzuki nu sunt cunoscute ca alimente alergene.
