ro.odysseedubienetre.beRipete sunt o leguma mai putin cunoscuta pe piata in ciuda unui numar de beneficii pentru sanatate asociate cu acestea, care includ capacitatea lor de a imbunatati sanatatea oaselor, de a va proteja inima si de a preveni cancerul. De asemenea, reduc inflamația și optimizează digestia. În plus, napi reglează metabolismul, crește circulația și stimulează sistemul imunitar.
O grapă este o legumă de rădăcină cu piele albă, care este populară atât pentru consumul uman, cât și pentru hrana animalelor. Științific cunoscut sub numele de Brassica rapa, napi sunt în mod obișnuit cultivate în zonele temperate de pe tot globul și sunt cultivate pentru valoarea nutritivă și gustul rădăcină.
Trestia de verdeață este consumată în unele părți ale lumii ca legume crucifere și există o mică diferență între profilul nutritiv al frunzelor și al rădăcinilor. Aceste frunze sunt adesea amare și trebuie să fie fierte pentru a fi gustoase, la fel ca verdele de mustar. Râurile au fost, de asemenea, cunoscute ca o parte importantă a alimentației umane de peste două mii de ani. Țările din Brazilia, Anglia și Japonia în Iran, Statele Unite și Norvegia au toate propriile lor culinare pe grătare și le-au făcut un sprijin în mesele lor culturale de secole.
Nisipurile nu sunt numai excelente la înmuierea gustului și adăugarea unui element consistent la mesele și tocanele, dar aceste legume rădăcinoase posedă de asemenea niveluri ridicate de substanțe nutritive și minerale importante pe care organismul le cere să funcționeze corect. Râurile sunt bogate în calciu, fosfor, potasiu, sodiu și magneziu. Printre vitamine, ele conțin vitamina C, folat și niacină. Aceste legume sunt bogate în fibre și au un conținut scăzut de calorii și sunt de obicei ieftine, făcându-le o alegere logică pentru includerea în orice regim alimentar sănătos.
Ripete ajuta la stimularea sănătății inimii și a sistemului imunitar și prevenirea cancerului. Să aruncăm o privire mai detaliată asupra beneficiilor pentru sănătate.
Șerbii au un număr de substanțe nutritive esențiale pe care corpul nostru le are pentru o funcționare adecvată, inclusiv niveluri ridicate de potasiu și fibre. Potasiul funcționează ca vasodilatator, contribuind la reducerea tensiunii vaselor de sânge și a arterelor prin scăderea tensiunii arteriale. Acest lucru poate împiedica dezvoltarea aterosclerozei, precum și atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Fibria pe bază de fibre, pe de altă parte, este excelentă pentru răzuirea excesului de colesterol din inimă și eliminarea acesteia din organism.
Majoritatea oamenilor sunt conștienți de faptul că fibrele dietetice sunt foarte importante în procesul digestiv. Aceasta poate ajuta la tratarea simptomelor de constipație, diaree, crampe și balonare, precum și probleme gastrice care pot apărea ocazional. Deci, fibra prezentă în struguri poate ajuta la înmulțirea scaunului și mutarea acestuia prin intestin, în timp ce promovează o absorbție mai eficientă a nutrienților, astfel încât să obținem cele mai multe din produsele alimentare.
Nivelul semnificativ de fier gasit la napi le face un avantaj daca suferiti de scaderea numarului de celule din sange sau de anemie. Fierul este necesar în formarea RBC, care sunt necesare organismului pentru a oxigena, repara și conduce sistemele de organe ale corpului. Prin urmare, mai mult fier înseamnă o circulație mai bună la fiecare extremitate a corpului.
Vitamina C și acidul ascorbic, prezente în cantități mari în strugurii, sunt stimulenți importanți pentru sistemul nostru imunitar. Vitamina C poate stimula producerea de celule albe din sânge și anticorpi, în plus față de a acționa ca un antioxidant și de reducere a problemelor cronice de sănătate cum ar fi cancerul și bolile cardiace.
Calciul, la napi, poate ajuta la cresterea si repararea materiei osoase in corpul nostru. Este esențial pentru creșterea densității minerale osoase, mai ales pe măsură ce îmbătrânim și începem să suferim de artrită și osteoporoză. Dacă doriți să adăugați oase rezistență și durabilitate la oasele tale, adaugă aceste alimente bogate în calciu în dieta ta.
În afară de vitamina C, strugurii asigură niveluri considerabile de vitamina E, mangan și beta-caroten, toate acestea funcționând ca și antioxidanți în organism. Acești antioxidanți caută și neutralizează radicalii liberi înainte ca aceștia să poată induce mutații celulare în continuare sau să conducă răspândirea cancerului. Antioxidanții găsiți în porcii de napi ajută la prevenirea afecțiunilor cronice de sănătate pe termen lung și ar trebui să fie întotdeauna considerați o parte importantă a dietei.
Grădina de struguri este ambalată cu acizi grași omega-3 și vitamina K, care sunt importante dacă suferiți de orice afecțiuni inflamatorii. Aceste grăsimi "bune" pot reduce inflamația, pot echilibra nivelul de colesterol și pot promova sănătatea generală. Așa că fierbeți frunzele și bucurați-vă de beneficiile lor, mai ales dacă suferiți de gută, artrită sau durere cronică.
Familia de vitamine B este adesea trecută cu vederea, dar fără ele, procesele noastre hormonale și enzimatice ar fi foarte greu de controlat și toate funcțiile noastre corporale ar fi compromise. Ripetele furnizează o doză sănătoasă de vitamină B organismului, asigurându-se că toate sistemele noastre de organe funcționează corect și că nivelul hormonilor este stabil.
Riglele sunt disponibile pe tot parcursul anului, dar au tendința de a înflori în timp rece. Prin urmare, s-ar găsi țipi proaspeți și dulci din iarnă până în primăvară.
În timp ce selectați, căutați cele mai mici, cu o piele grea, fără pete maro sau nesănătoase, și cu vârfuri luxuriante, verzi. Ele pot fi plasate în saci de plastic și depozitate în frigider timp de până la o săptămână, uneori mai mult. Atât rădăcina, cât și verdeața de napi sunt folosite în gătit. În ciuda faptului că sunt ușor gustoase, au o mulțime de utilizări în bucătărie.
Năuturile pot fi savurate într-o varietate de moduri, atât brute, cât și gătite. Acestea pot fi tăiate, tăiate, tăiate sau lăsate întregi, în funcție de mărimea lor, și de tehnica de gătit aleasă. Acestea pot fi preparate în diferite moduri, cum ar fi coacerea, fierberea, salata sau aburul. Unul trebuie să se asigure că nu-i va scăpa prea mult pentru a-și păstra textura crocantă.
Înainte de a găti sau de a servi napi, trebuie să aveți grijă să le spălați cu apă curată și să le frecați cu o perie pentru a îndepărta murdăria sau reziduurile fungicide. Peeling-ul și tăierea lor verde este opțional.
Adăugarea de napi la alimente vă ajută să obțineți toate beneficiile cheie pe care le posedă. Ripetele pot fi gătite în mai multe moduri și pot fi adăugate la supe și salate, printre alte rețete. Să ne uităm la câteva modalități de a le sluji:
Young or baby turnips which are often harvested at an early stage are delicate and sweet in taste. Salate: Prăjiturile tinere sau de copil, adesea recoltate într-un stadiu incipient, sunt delicate și dulci în gust. Ele fac un ingredient excelent atunci când sunt adăugate crude într-o salată de legume împreună cu varză, morcov și sfeclă roșie. Pe măsură ce cresc în dimensiune, napi tind să aibă un gust mai pronunțat, lemnos, deci nu sunt întotdeauna preferate în preparatele de salată.
Stew: Când se cubulează în cuburi, napi poate fi o mare plus față de o tocană de legume fierbinte cu cartofi, morcovi, șobolani și kahrrabi. Variantele pot fi preparate din carne de pui, vită și miel. De fapt, verdele lor de sus poate fi folosit împreună cu alte legume și verdeață pentru a găti diverse supe și curry.
Pickle: În multe părți ale Iranului, Indiei și Pakistanului, cuburile de struguri sunt murate, la fel ca alte legume, cum ar fi morcovul, ridichea și ardeii iute.
Dips sau coleslaw: Un alt sfat răcoros pentru a folosi strugurii crud este de a le tăia în bastoane care pot fi utilizate în scufundări, sau gratar-le pentru o salata sau coleslaw.
De asemenea, vezi
10 Interesante beneficii ale Rutabaga
9 Beneficii impresionante ale lui Bok ChoyCuvânt de prudență
Ca și alte legume crucifere, unii dintre compușii găsiți în struguri pot afecta glanda tiroidă și producerea acestui hormon. Dacă sunteți în pericol de tulburări tiroidiene sau suferiți în prezent de unul, ar putea fi înțelept să discutați cu un medic înainte de a adăuga struții la alimentația dumneavoastră. În afară de asta, bucurați-vă de prăjituri!
