ro.odysseedubienetre.beAdăugarea strugurilor negri la dieta dvs. este o modalitate simplă și delicioasă de a vă da un impuls nutritiv, deoarece acestea sunt ușor accesibile, ieftine și ușor de integrat în mese.
Strugurii negri sunt una dintre soiurile de struguri, care includ soiuri roșii, albe, verzi și aurii. Strugurii negri, cu toate acestea, au niveluri mai ridicate de antioxidanți decât verii lor mai colorați, datorită unei concentrații mai mari de antociani, flavonoli și tanini. Pentru cei care mănâncă struguri pentru efectele lor asupra sănătății, strugurii negri sunt adesea soiurile preferate, deși toate tipurile de struguri conțin o parte din aceste componente sănătoase. Cu cât este mai întunecată pielea de strugure, cu atât mai multe ingrediente active conțin, deoarece multe dintre nutrienții unui strugure se găsesc în piele.
Strugurii negri sunt disponibili pe scară largă în regiunea mediteraneană, precum și în întreaga lume și sunt adesea folosiți pentru a crea vinuri, deserturi și alte feluri de fructe, având aceleași aplicații ca și strugurii mai tradițional colorați. Deși aceste struguri întunecați sunt puțin mai obișnuiți decât soiurile roșii sau verzi, găsirea strugurilor negri proaspeți nu este de obicei dificilă în țările care importă niveluri moderate de fructe.
Așa cum sa menționat, beneficiile nutriționale ale strugurilor negri sunt similare cu alte forme ale acestui fruct, cu unele diferențe notabile. Ca majoritatea altor struguri, strugurii negri conțin aproximativ 96 de calorii în fiecare servire cu 1 cupă, precum și 16 grame de carbohidrați. Există mai puțin de 1 gram de fibră în cantitatea care servește, împreună cu mai puțin de 1 gram de grăsime și fără proteine. Strugurii conțin, de asemenea, niveluri ridicate de vitamina C, A, calciu și fier. Cel mai important este că strugurii negri conțin niveluri mai mari decât cele medii de antociani, tanini și resveratrol, un antioxidant puternic care are multe efecte asupra sănătății.
Cele mai importante beneficii pentru sănătate ale acestor struguri includ capacitatea lor de a înfrumuseța pielea, de a proteja inima, de a îmbunătăți vederea, de a gestiona diabetul, de a întări parul, de a preveni cancerul, de a stimula imunitatea și de a asigura o sarcină sănătoasă, printre altele.
Nivelul ridicat de resveratrol găsit în struguri negri, alături de diferiți alți antioxidanți, face ca aceste fructe mici să fie foarte utile pentru piele. Antioxidanții pot ajuta la încetinirea procesului de îmbătrânire, la neutralizarea activității radicalilor liberi care stimulează ridurile și chiar îmbunătățesc elasticitatea pielii.
Studiile au constatat că consumul de struguri negri și alte fructe bogate în antioxidanți și minerale vă pot ajuta să vă întăriți părul, să îmbunătățiți luciul încuietorilor și chiar să eliminați inflamația de pe scalp care poate afecta negativ foliculii de păr.
Strugurii negri au un indice glicemic surprinzător de scăzut, ceea ce înseamnă că acestea nu au un efect grav asupra nivelurilor de zahăr din sânge. Aceasta este o veste foarte buna pentru persoanele cu diabet zaharat sau pentru cei cu risc crescut de a dezvolta aceasta afectiune, deoarece acest lucru poate ajuta la prevenirea spikelor periculoase si a picaturilor de glucoza si insulina.
Resveratrolul continuă să surprindă cercetătorii cu efectele asupra organismului, inclusiv pentru menținerea sănătății inimii bune. Se crede că acest antioxidant particular poate preveni acumularea colesterolului oxidat și poate preveni atacurile de inimă și accidentele vasculare cerebrale.
Mulți dintre antioxidanții constatați în strugurii negri au fost legați de reducerea probabilității de apariție a cancerului, deoarece acești antioxidanți sunt capabili să caute radicalii liberi care pot duce la mutații celulare și la creșterea cancerului.
De asemenea, vezi
Cum se păstrează strugurii
Struguri înghețați: Cum se îngheață și se bucurăUnii oameni atestă faptul că "un pahar de vin pe zi îl ține pe doctor", iar unele cercetări au susținut această afirmație; strugurii negri, în special, dau un impuls sistemului imunitar, datorită nivelului lor ridicat de vitamina C, care poate crește nivelele albe din sânge.
În primul rând, înainte de a vă păstra strugurii, trebuie să alegeți cele potrivite, și anume acelea care sunt ferme, uniform colorate și încă atașate de tulpinile lor. Odată ce vă aduceți strugurii acasă, ar trebui să le păstrați la frigider în același sac în care au fost vânduți. Cele mai multe struguri vor dura între 3 și 5 zile în frigider înainte ca acestea să devină mâncate sau decolorate. Asigurați-vă că ați spălat toate strugurii înainte de a le mânca sau după cumpărarea inițială înainte de a le depozita în frigider.
