ro.odysseedubienetre.beFidea Soba este consumată în multe părți ale lumii și este lăudată pe scară largă pentru nutrienții unici, aroma și potențialele beneficii pentru sănătate.
Fidea Soba este fidea tradițională japoneză din făină de hrișcă și a fost o parte importantă a bucătăriei sale culturale de sute de ani. Având în vedere că o mare parte din consumul de carbohidrați din Japonia provine din orez alb sau făină de grâu, soba (hrișcă) oferă o alternativă care poate furniza alți nutrienți și asigură o dietă bine rotunjită. Pentru cei care nu reușesc să consume gluten (produse din grâu), soba este o alternativă excelentă. Aceste fidea sunt, de asemenea, foarte populare datorită versatilității lor atât în preparate fierbinți, cât și la rece, făcându-le un element caloric important pe tot parcursul anului. 
Când vine vorba de nutriție, o servire de 2 uncii de fidea soba conține aproximativ 200 de calorii. Cu toate acestea, hrișca este, de asemenea, o sursă bogată de anumite vitamine B, cum ar fi tiamina, și posedă, de asemenea, toți opt aminoacizi esențiali, spre deosebire de grâu. Aceste fidea sunt, de asemenea, ridicate în antioxidanți puternici, cum ar fi quercetin și rutină, precum și fibre dietetice. În ceea ce privește mineralele, aceste fidea au, printre altele, cantități moderate de fier, potasiu, fosfor, zinc și calciu.
Făcând tăiței soba este puțin diferită de gătitul altor paste, dar la fel de ușor.
Cele mai impresionante beneficii pentru sănătate ale fidea soba includ capacitatea lor de a stimula sănătatea intestinală, de a minimiza vene varicoase și de a preveni bolile cardiace, printre altele.
Aceste fidea sunt considerate prebiotice din cauza efectului pe care îl au asupra sănătății intestinului. Prebioticele sunt alimente sau suplimente care îmbunătățesc sănătatea intestinală prin hrănirea bacteriilor benefice. În timp ce unele dintre reacțiile adverse sunt legate de stomac, beneficiile depășesc de obicei riscurile.
Un beneficiu neglijat al acestor fidea este impactul lor asupra sănătății cardiovasculare și circulare, și anume în întărirea zidurilor venelor și a vaselor de sânge. Acest lucru vă poate ajuta să vă protejați de integritatea arterială slabă și să scăpați riscul de ateroscleroză.
S-ar putea să existe o cantitate bună de proteine în aceste taitei specializate, dar o mare parte din acestea sunt nedigerabile. Pastele de hrișcă conține între 6 și 8 grame de proteine pe o porție de 2 uncii, ceea ce îl face un excelent mijloc de stimulare a creșterii și dezvoltării, care necesită aminoacizi din alte surse de proteine.
În timp ce încărcătura glicemică de fidea soba nu este incredibil de mare, ea este încă puțin peste pastele de cereale integrale. Cu toate acestea, datorită faptului că fidea soba poate contribui, de asemenea, la reglarea zahărului din sânge cu nivelul ridicat de fibre, care este cunoscut pentru a încetini procesul de absorbție și digestie, ajutând la scăderea riscului de diabet.
De asemenea, vezi
Este greu pentru tine
6 beneficii minunate de castane de apăCu atât de multe minerale și antioxidanți, precum și niveluri bune de fibre și proteine, aceste fidea poate oferi o bază de sprijin pentru inimă și poate reduce riscul de sindrom metabolic, ateroscleroză, atac de cord și accident vascular cerebral.
Soba Precauții: Când treceți de la paste de grâu la fidea soba, veți pierde o parte din mineralele, cum ar fi seleniul și fierul, care se găsesc în cantități mai mari în grâu. Mai mult, fidea soba are o încărcătură glicemică relativ ridicată, care poate fi ușor periculoasă pentru persoanele cu diabet zaharat, spre deosebire de pastele de cereale integrale, de exemplu. Ori de câte ori vă schimbați dieta, este o idee bună să discutați cu medicul dumneavoastră despre cum această schimbare ar putea afecta sănătatea dumneavoastră generală. În cele din urmă, dacă mâncați aceste fidea pentru că sunt lipsite de gluten, citiți cu atenție toate ambalajele, deoarece unele sunt un amestec de hrișcă și grâu.
