ro.odysseedubienetre.beBeneficiile de sănătate ale cacao includ scutirea de tensiune arterială crescută, colesterol, obezitate, constipație, diabet, astm bronșic, cancer, sindrom de oboseală cronică și diverse boli neurodegenerative. Este benefică pentru vindecarea rapidă a rănilor, pentru îngrijirea pielii și ajută la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare și a creierului. De asemenea, ajută la tratarea deficienței de cupru. Are proprietăți de îmbunătățire a dispoziției și exercită efecte protectoare împotriva neurotoxicității.
Cacao se referă la constituenții cu conținut scăzut de grăsimi din boabele de cacao fin măcinate care sunt semințele fermentate ale copacului de cacao (denumirea latină: Theobroma cacao, care înseamnă "Food of the Gods"). Aceste boabe de grâu, cunoscute sub denumirea de lichior de cacao sau de masă de cacao, conțin, de asemenea, unt de cacao, care este o grăsime non-lactată prezentă în boabele de cacao. Aproximativ 50-60% din lichidul de cacao este constituit din unt de cacao.
Bradul de cacao are în jur de 12-25 de metri înălțime și crește natural în climatul tropical. Fructele cacao-ului sunt un pod plin de pastă dulce, înconjurătoare a unui grup de aproximativ 20-40 de semințe de cacao.
Vizionați un videoclip: 9 beneficii impresionante de cacao
Cacao este bogat în minerale, cum ar fi fier, magneziu, calciu, fosfor, cupru și mangan. Este, de asemenea, o sursă bună de seleniu, potasiu și zinc, oferind organismului carbohidrați, proteine și fibre dietetice. În plus, conținutul de colesterol din acesta este aproape neglijabil. Acesta conține unt de cacao, care este un amestec de grăsimi mononesaturate cum ar fi acidul oleic și grăsimi saturate, și anume acidul stearic și acidul palmitic.
Este mult mai mult decât o plăcere vinovată!
Să ne uităm la unele dintre beneficiile majore pentru sănătate ale cacao.
Cacao bogat în flavonoide ajută la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea elasticității vaselor de sânge. Cercetările arată schimbări pozitive ale tensiunii arteriale sistolice și diastolice ca urmare a consumării de produse pe bază de cacao în locul ceaiului negru și verde. Aceste schimbări favorabile sunt atribuite prezenței antioxidanților care stimulează producerea de oxid nitric, care ajută la menținerea relaxată a vaselor de sânge. Mai mult, acest lucru ajută la menținerea unui sistem circulator sănătos.
Un studiu de cercetare comparativ a făcut evident faptul că cacao prezintă o activitate antioxidantă mai mare decât ceaiul negru, ceaiul verde și vinul roșu. Antioxidanții ajută la neutralizarea radicalilor liberi pe bază de oxigen, care sunt prezenți în organism. În plus, este bogat în substanțe fitochimice fenolice și posedă și o cantitate mare de flavonoide.
Oamenii de stiinta au sugerat ca praful de cacao bogat in flavanol poate ajuta la mentinerea unui creier sanatos. Aceste beneficii neuroprotectorice ar putea avea efecte favorabile asupra funcțiilor de învățare și memorie. Constatările au susținut că consumul de produse pe bază de cacao sporește circulația sângelui în creier și au furnizat dovezi ale potențialului terapeutic pentru vindecarea tulburărilor vasculare.
Un studiu arată că cacao are efecte hipoglicemice și hipocolesterolemice atât asupra nivelurilor de glucoză cât și asupra colesterolului. Ajută la reducerea trigliceridelor și a nivelurilor de colesterol LDL (rău) în organism și oferă o creștere notabilă a nivelurilor de colesterol HDL (bun) în organism.
Consumul de pudră de cacao sa dovedit a fi eficient în îmbunătățirea rezistenței la insulină și a metabolismului glucozei. Aceasta, la rândul său, ajută la reglarea nivelului de zahăr din organism. Proantocianidinele derivate din acesta ajută la inhibarea formării cataractei induse ocazional de diabet. Aportul acestei fasole bogată în flavanol are, de asemenea, potențial terapeutic în îmbunătățirea funcției vasculare a diabeticilor pe diferite medicamente
Un studiu de investigație a confirmat că exercită activitate antioxidantă protectoare în tratamentul complicațiilor diabetice pe termen lung, cum ar fi nefrotoxicitatea diabetică. Nefrotoxicitatea joacă un rol-cheie în diabetul zaharat și este cauza majoră a bolilor renale severe. Radicalii liberi agravează aceste complicații diabetice prin promovarea stresului oxidativ, ducând la deteriorarea celulelor și a țesuturilor. Activitatea de absorbție a radicalilor liberi din pulberea de cacao a demonstrat efecte terapeutice în tratarea și prevenirea acestui tip de leziuni celulare.
Boabele de cacao conțin xantină și teofilină, care ajută la relaxarea spasmelor bronșice și la deschiderea tuburilor bronșice conturate. Acest lucru facilitează un flux ușor de aer și este valoroasă în tratarea diferitelor alergii, inclusiv astm bronșic și dificultăți de respirație. Consumul său, prin urmare, ajută la eliberarea de astm bronșic.
Extractele de cacao au avut încredere în proprietățile lor terapeutice și de vindecare a rănilor în fabricarea medicamentelor naturale. Extractele ajută la prevenirea dezvoltării diferitelor tipuri de infecții în organism. Dacă este consumat împreună cu medicamentele corespunzătoare, a fost de asemenea considerat util în eradicarea bacteriilor Helicobacter pylori din organism.
Un studiu a arătat beneficiile potențiale ale cacauei în prevenirea obezității induse de dieta bogată în grăsimi. Aportul său ajută la modularea metabolismului lipidic și la reducerea sintezei și transportului de acizi grași. De asemenea, îmbunătățește termogeneza, care este mecanismul producerii căldurii în țesuturile adipoase albe și în ficat.
Pudra de cacao este bogată în flavonoide, și anume procyanidina, catechina și epicatechina, care au proprietăți antioxidante și ajută la protejarea celulelor împotriva deteriorării în timp ce întăresc inima. Împiedică formarea cheagurilor de sânge letale, care pot duce la accident vascular cerebral sau insuficiență cardiacă. Flavonoidele posedă efecte de agregare a trombocitelor și modulează hemostaza primară, care este măsura în care sângele durează să se coaguleze. Acest lucru ajută în cele din urmă la prevenirea aterosclerozei și a trombozei.
Consumul de pudră de cacao a arătat efecte asemănătoare antidepresivului asupra anumitor procese fiziologice. Flavonolele sale contribuie la îmbunătățirea stării de spirit, la lupta împotriva depresiei și la promovarea activităților cognitive în timpul eforturilor mentale persistente. Prezența feniletilaminei neurochimice contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea sentimentului de mulțumire și la promovarea efectelor afrodiziace.
Consumul de coji de cacao exercită efecte terapeutice în tratarea bolilor de constipație cronică și a afecțiunilor intestinale. Conform unui studiu efectuat pe pacienții pediatrici, consumul de produse din cacao bogat în fibre a avut ca rezultat o mai rapidă perioadă de tranzit colonică, rectală și intestinală. Consumul regulat de cacao sporește funcția intestinului. Acest lucru se datorează faptului că ajută la reducerea timpului de circulație a intestinului, crește frecvența mișcărilor intestinale și înmoaie consistența scaunului fără a induce alte efecte secundare precum disconfortul gastro-intestinal.
Cacao a demonstrat efecte benefice în inhibarea creșterii celulelor canceroase fără a afecta creșterea celulelor normale sănătoase. Studiile au furnizat dovezi privind calitățile chemopreventive și antiproliferative exercitate de flavonolii și procianidinele prezente în el. Aceste efecte de vindecare s-au dovedit extrem de valoroase în tratamentul diferitelor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de colon și cancerul de prostată.
Cacao își extinde beneficiile în tratarea deficienței de cupru la pacienții cu nutriție enterală pe termen lung. Fasolea este destul de valoroasă în terapia de substituție a cuprului, ceea ce are ca rezultat îmbunătățirea semnificativă a nivelului hemoglobinei, a numărului de leucocite și a conținutului de cupru la acești pacienți. Cacao este considerat valoros ca o componentă bogată în cupru. Astfel, se poate adăuga dieta pentru a menține nivele normale de cupru, precum și o soluție pentru tratarea deficienței de cupru în astfel de condiții. Ajută la prevenirea și tratarea anemiei, neutropeniei și leucopeniei.
Reduce sindromul de oboseală cronică Pulberea de cacao a demonstrat că exercită efecte de calmare asupra persoanelor care suferă de oboseală cronică. Efectele sale atenuante sunt atribuite eliberării neurotransmițătorilor cum ar fi serotonina, anandamida și feniletilamina în creier. Acestea exercită efecte protectoare asupra celulelor neuronale și ajută la combaterea sindromului oboselii cronice.
Rezultatele cercetărilor sugerează că consumul de cacao bogat în flavonol ajută la scăderea efectelor eritemului indus de UV și la reducerea rugozității și a scalării pielii. De asemenea, ajută la îmbunătățirea elasticității, hidratării și densității pielii. Epicatechinul prezent în ajutoarele de cacao în ridicarea saturației oxigenului de hemoglobină, stimulând fluxul sănătos de sânge în țesuturile dermice și contribuind la protecția fotografică endogenă. Este, de asemenea, utilizat în prepararea diferitelor produse de îngrijire a pielii.
Prezența epicatecinei și catechinei în cacao a arătat efecte benefice în tratarea bolilor neurodegenerative cum ar fi Alzheimer. Aceste produse fitochimice au calități sinergice, care ajută la reducerea stresului oxidativ asupra minții. Acest lucru ajută la prevenirea leziunilor celulare neuronale și exercită un efect protector asupra membranei celulare împotriva citotoxicității.
Un alt beneficiu al produselor din cacao este rolul lor în prevenirea efectelor negative ale unui deficit de magneziu în organism. Consumul regulat de produse de cacao se poate dovedi benefic în prevenirea efectelor adverse cauzate de o dietă lipsită de magneziu pentru o perioadă lungă de timp.
În plus față de boabele de cacao, utilizarea terapeutică a scoarței de cacao, a untului și a florilor a fost, de asemenea, evaluată din timpuri străvechi pentru tratarea diferitelor boli cum ar fi afecțiuni ale pielii, disfuncții intestinale și răni. Pentru a obține avantajele de cacao, este important să consumați cacao provenit din sursă. O bucată mică de ciocolată întunecată, neîndulcită sau neprelucrată poate fi considerată a adăuga o anumită aromă și sănătate dietă dumneavoastră.
Cacao a fost prețuit în întreaga lume pentru utilizarea sa în fabricarea de ciocolată și alte delicatese dulci, după cum urmează:
Notă : Bomboanele și produsele de cacao disponibile în comerț nu pot fi bogate în flavonolurile originale benefice de boabe de cacao, deoarece ar putea fi distruse prin supra-procesare.
Efectele secundare majore ale cacao includ:
Dependența de cofeină
Cacao este o sursă de cafeină și consumul excesiv de cacao poate provoca următoarele:
Notă: Evitați utilizarea înainte de intervenții chirurgicale pentru a evita orice interferență cu controlul zahărului din sânge.
Reactii alergice
Cacao poate provoca reacții alergice cum ar fi:
Interacțiuni medicamentoase
Cofeina poate influența efectele anumitor medicamente prescrise înainte de testul de diagnostic asociat cu inima. În general, este recomandat să se evite băuturile bogate în cafeină sau alimentele, cum ar fi cacao, înainte de examinările cardiace. De asemenea, consultați-vă medicul înainte de a adăuga un nou tip de hrană, în special unul cu atât de mulți compuși unici, în dieta dumneavoastră.
Origine
De asemenea, vezi
6 Beneficii surprinzătoare de unt de cacao
15 Super Foods care îți măresc imunitateaCacao este originar din regiunea Amazonului și, după cum sugerează înțelesul, a fost considerată istoric o cultură foarte importantă în America Centrală și de Sud. De fapt, boabele sale erau atât de apreciate încât triburile native le foloseau ca formă de monedă. Astăzi, este produsă în întreaga lume, cu aproximativ 40% din recolta făcută în Coasta de Fildeș, împreună cu Indonezia, Ghana, Brazilia, Nigeria și Camerun, care contribuie la producția globală. Împreună cu rolul său bine stabilit în fabricarea ciocolatei, beneficiile vindecătoare și medicinale de cacao au fost apreciate de la vechile civilizații maya și aztece.
Deci, bucurați-vă de niște ciocolată! O bucată de cacao fără vinovăție, cerească, aromă și benefică este bună pentru toată lumea!
