ro.odysseedubienetre.beVarza de Bruxelles nu este doar un aliment versatil în multe bucătării culturale, ci și un pachet de beneficii pentru sănătate, inclusiv capacitatea lor de a scădea colesterolul, de a echilibra nivelul hormonilor, de a îmbunătăți digestia, de a reduce stresul oxidativ, de a proteja inima, și să crească circulația, printre altele.
Varza de Bruxelles este un tip de varză și poartă numele științific Brassica oleracea. Largele sunt cultivate pe tulpini lungi care pot fi recoltate de mai multe ori în fiecare an și sunt mici becuri verzi care arată ca varză miniaturală. Gustul de varza de bruxel este de asemenea destul de similar cu varza, mai ales destul de amar, dar poate fi imbunatatit semnificativ atunci cand sunt preparate sau fierte. Varza de Bruxelles, după cum sugerează și numele, a fost cultivată de-a lungul secolelor în și în jurul regiunii Bruxelles, Belgia. Această soiură de varză este nativă în regiunea mediteraneană și europeană și este în prezent cultivată în principal în Olanda și Germania.
Varza de Bruxelles este bogată în vitamina C, vitamina B6 și vitamina A, vitamina K, precum și fibre dietetice, mangan, cupru, potasiu și multe alte vitamine esențiale. Acestea includ, de asemenea, flavonoide și compuși polifenolici.
Varza de Bruxelles este pregătită în multe moduri diferite în întreaga lume, de la prăjire, prăjire și prăjire până la abur și adăugarea lor într-un amestec-prăjituri. Varza de Bruxelles nu ar trebui să fie niciodată prea multă, deoarece aroma poate deveni acră sau neplăcută. Cu toate acestea, atunci când sunt gătite corespunzător, varza de bruxeluri poate fi complementară multor feluri de mâncare din carne și poate fi acoperită cu zeci de sosuri și condimente. În afară de aroma lor delicioasă, mulți oameni adaugă varză de bruxel la dieta lor pentru a se bucura de multe beneficii de sănătate ale acestei varză miniatură.
Beneficiile de sănătate de la Bruxelles includ următoarele:
Una dintre cele mai impresionante caracteristici ale germenilor de bruxel este conținutul ridicat al vitaminei C. O singura cana de varza de Bruxelles contine mai mult de 120% din cantitatea recomandata de vitamina C. Aceasta este esentiala pentru sanatatea sistemului imunitar, deoarece vitamina C stimuleaza productia de celule albe din sange si actioneaza ca un antioxidant in organism, reducerea stresului oxidativ și scăderea șanselor de boli cronice.
La fel ca cele mai multe legume crucifere și tipuri de varză, varza de bruxel conține un nivel ridicat de fibre dietetice. Fibrele pot ajuta la înmulțirea scaunului și la promovarea digestiei sănătoase prin reducerea constipației și stimularea mișcării peristaltice, care ajută alimentele să treacă mai ușor prin tractul digestiv.
Nivelul ridicat de acid folic, care se regăsește în germenii de bruxel, le face foarte importanți pentru mamele însărcinate. Acidul folic este esențial pentru prevenirea defectelor tubului neural, care afectează mii de copii în fiecare an. Vitaminele din familia B sunt foarte importante pentru procesele de dezvoltare atunci când aveți copil.
Cercetările sunt în curs de desfășurare cu privire la beneficiile potențiale ale germenilor de bruxel pentru prevenirea cancerului, dar studiile au constatat că conținutul antioxidant al acestor legume crucifere este în măsură să reducă stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi. Radicalii liberi sunt asociate cu mutarea celulelor sănătoase și creșterea riscului de cancer.
Vitamina K este una dintre vitaminele cele mai frecvent trecute cu vederea, dar este necesară pentru coagularea sângelui în organism. O singura cana de varza de bruxeluri contine mai mult de 240% din vitamina K recomandata zilnic, asigurandu-va ca cheagurile de sange sunt corect, protejand in acelasi timp sanatatea inimii si crescand forta osoasa.
Studiile au constatat că ingredientele active și compușii volatili găsiți în germenii de bruxel afectează glanda tiroidă și numeroasele sale funcții în organism. Acest lucru poate ajuta la reglarea nivelurilor hormonale din organism, care afectează totul, de la funcția metabolică la eficiența digestivă și nivelurile de energie.
Vitamina C face mai mult decât să stimuleze pur și simplu sistemul imunitar; este, de asemenea, o componentă importantă în colagen, care este necesară pentru producerea de celule pielii, musculare și țesuturi. Fără nivelurile adecvate de vitamină C, pe care le oferă germenii de bruxel, organismul nu este în stare să se recupereze rapid de la boală și rănire.
Există o gamă largă de minerale găsite în germenii de bruxel, inclusiv mangan, cupru, fosfor și fier, toate fiind necesare pentru a construi oase puternice și a preveni apariția osteoporozei. Prin prevenirea pierderii densității minerale osoase, o dietă bogată în germeni de bruxel vă poate face să vă simțiți sănătoși și activi pe măsură ce îmbătrâniți.
Potasiul este un mineral extrem de important în organism, deoarece acționează ca un vasodilatator, ceea ce înseamnă că poate reduce tensiunea și presiunea vaselor de sânge și a arterelor, reducând astfel efortul asupra sistemului cardiovascular. Acest lucru poate scădea riscul de atac de cord, accident vascular cerebral, ateroscleroză și boală coronariană.
Varza de Bruxelles conține substanțe numite glucozinolat, care pot regla răspunsul inflamator al organismului. Pentru cei care suferă de artrită, gută, stres oxidativ și alte afecțiuni inflamatorii, consumul regulat de germeni de bruxelină poate ajuta organismul să se întoarcă pe calea ferată și să reducă durerea.
Nivelul ridicat de vitamine din familia B găsite în aceste legume, inclusiv riboflavina, acidul pantotenic, vitamina B2 și altele, fac din această plantă o parte esențială a metabolismului sănătos. Acest lucru poate ajuta organismul să-și digere mai eficient produsele alimentare, să utilizeze mai eficient nutrienții și să ardă mai rapid calorii.
De asemenea, vezi
12 Beneficii uimitoare de sănătate ale sproului de fasole
11 Beneficii minunate de Varza de AlfalfaVarza de Bruxelles conține niveluri semnificative de fibre dietetice, care este cunoscut pentru a ajuta la eforturile de scădere în greutate. Fiber poate stimula eliberarea hormonului leptina, ceea ce inseamna ca nu veti avea pofte de mancat. Acest lucru poate elimina gustări între mese, vă poate curăța colonul și intestinele și poate elimina balonarea și crampea care adesea însoțesc strategii agresive de pierdere în greutate.
Cuvânt de precauție: Pentru persoanele care se află pe medicamente care coagulează sânge, cum ar fi warfarina, varza de bruxel poate fi periculoasă, având în vedere cantitatea excesivă de vitamina K, care îmbunătățește capacitatea organismului de a coagula sângele. Dublarea, în acest fel, poate fi periculoasă și duce, de fapt, la complicații cardiovasculare. Înainte de a adăuga legume sau opțiuni sănătoase la dieta dvs., discutați cu medicul dumneavoastră pentru a preveni orice suprapunere sau interacțiuni negative cu medicamentele prescrise.
