Ce este vinul spumos

Consumul de vin spumant este o modalitate răcoritoare și delicioasă de a celebra orice ocazie specială, împreună cu obținerea unor beneficii surprinzătoare pentru sănătate!

Ce este vinul spumos?

Vinul spumos este un vin cu un dioxid de carbon suplimentar adăugat la acesta, ceea ce îl face fizz și bubble. Șampania este un tip de vin spumant care este produs în mod specific în Champagne, o regiune din nord-estul Franței, iar numele este strict utilizat ca atare în Uniunea Europeană. Vinul spumant poate avea numeroase alte nume, în funcție de țară, regiune și soiul de struguri de la care provine. Vinul spumos este produs în întreaga lume și a devenit o parte comună a multor culturi.

Pentru a crea carbonarea, vinul este fermentat a doua oară, fie în sticlă (șampanie), fie în rezervoare mari de oțel (toate celelalte tipuri). Alcoolul în volum (sau ABV) variază de la 11% la 14%. Vinul spumant nu durează atâta timp cât vinurile necarbonatate, și de obicei este cel mai bine consumat în termen de trei ani de la cumpărare. Desigur, dacă băutura este o șampanie de epocă, îmbătrânirea va îmbunătăți de fapt gustul și calitatea.

Nutriție

Deși informațiile nutriționale variază în funcție de tipul de vin spumant, sticla medie conține 87 de calorii și 2, 8 grame de carbohidrați.

Tipuri de vin spumant

Există multe tipuri diferite de vin spumant, inclusiv șampanie, prosecco, cava, cremant, sekt, trandafir și multe altele. Să le aruncăm o privire detaliată mai jos.

Șampanie

Acest tip de vin spumos este produs exclusiv în regiunea Champagne din Franța și este fermentat în sticlă. Are gust fructat, dar nu dulce.

Prosecco

Numit după satul italian, acest soi este fermentat pentru a doua oară într-un rezervor și tinde să fie mai dulce.

Cava

Produs în regiunea Catalonia din Spania, acest tip are o aromă de lămâie și este în mod tradițional confecționat în sticle.

crémant

Fabricat în Franța, această varietate de vin este făcută în sticlă, cu aromă cremoasă și nuci.

Sekt

Acest tip de vin vine din Germania și tinde să fie mai ușor, mai frustrant și cu o aciditate mai ridicată.

Trandafir

Deseori creat ca un vin liniștit (fără bule), acest soi poate fi, de asemenea, fermentat a doua oară pentru a adăuga fizz. Este roz, are tonuri înalte de arome de fructe și este produsă în întreaga lume

Cum sa faci vin spumant?

Procesul de a face vin spumant este destul de simplu. În primul rând, trebuie să faceți vinul prin presarea strugurilor și adăugarea drojdiei.

• Pasul 1: Pentru a crea bule de tip șampanie, plasați vinul în sticle permanente, adăugați drojdie și zahăr și lăsați alcoolul fermentat a doua oară timp de cel puțin 15 luni. Așezați un dop permanent în momentul în care se face fermentarea.
• Pasul 3: Pentru a crea bule mari de tip prosecco, plasați vinul în rezervoare mari din oțel inoxidabil cu drojdie și zahăr și lăsați-l să fermenteze. Sticlă vin atunci când acest proces este completă.

• Top 5 tipuri de șampanie
• Riesling - Tipuri & Nutriție

Cum se păstrează?

Ar trebui să păstrați în minte următoarele lucruri în timp ce depozitați vin spumant.

• Păstrați băutura într-un loc întunecos și rece, cum ar fi un dulap sau o cramă, până la câteva zile înainte de a fi gata să beți, ceea ce se întâmplă atunci când poate fi transferat în frigider.
• De preferat, așezați sticla pe o parte pentru a păstra plută.
• După deschidere, beți cât mai curând posibil pentru a profita de bule, care se vor disipa în timp.