ro.odysseedubienetre.beKirby este o varietate minuțioasă și crocantă de castraveți tradiționali, care îmbracă destul de mulți nutrienți și este versatilă în multe rețete.
Kirby castravete este o varietate mică (nu mai mult de 6 cm) de castravete, care este popular pentru decapare. Carnea acestor castraveți este destul de fermă și există umflături de-a lungul întregului corp de legume. Au o consistență foarte crocantă și sunt foarte populare pentru decaparea castraveților. Acestea fiind spuse, ele sunt, de asemenea, excelente pentru salata sau cubulete pentru salsa. Termenul de "castravete kirby" a devenit acum sinonim pentru decaparea castraveților, deși există și alte soiuri de castravete care nu au intrat întotdeauna în această clasificare. Aceste castraveți nu au un strat exterior ceros, motiv pentru care sunt atât de ideale pentru decapare.
Pentru acei oameni cărora le place să evite prea multe semințe în castraveții lor, această varietate are, de asemenea, o cavitate de semințe imatură în centrul legumelor, ducând la foarte puține semințe. Aceste castraveți sunt, de asemenea, puțin mai puțin suculente, în medie, decât cele tradiționale 
castraveți.
De asemenea, vezi
Română Castraveți: Nutriție și utilizări
Cum se păstrează castraveții pentru o viață mai lungăÎn ceea ce privește calorii, castraveții kirby conțin numai 14 calorii într-o ceașcă de legume feliate. Acest lucru este destul de asemănător cu castraveții normali, care conțin doar aproximativ 16 calorii într-o ceașcă de legume feliate. Există, de asemenea, unele ingrediente active și minerale, precum și o cantitate mică de fibre dietetice, dar, în general, acestea nu sunt legume dense nutritive.
Majoritatea oamenilor recomandă folosirea imediată a castraveților kirby sau a oricărui castravete de decapare, dar asta pur și simplu nu este o realitate pentru toată lumea, mai ales dacă doresc să le folosească ca legume de salată în câteva zile. Dacă nu le folosiți imediat, puteți încerca să înfășurați castravetele într-un prosop de hârtie umed și să le păstrați în frigider. Alte persoane recomandă așezarea castravetei într-o pungă de plastic fără a fi spălată mai întâi. În medie, cu toate acestea, puteți stoca un castravete din cerbră într-un anumit tip de recipient respirabil (pungă de struguri, etc.) timp de 3-5 zile înainte ca calitatea lor să devină prea mult compromisă.
