ro.odysseedubienetre.bePeștele a devenit o parte esențială a alimentației zilnice a oamenilor din întreaga lume și peștele swai sa prezentat ca o opțiune ieftină și ușor disponibilă. Cu toate acestea, înainte de a începe să adăugați acest pește la alimentația dvs., este important să știți de unde provine și unele riscuri potențiale pe care le prezintă.
Swai pește este numele comun al rechinului irizat, un tip de somn care este nativ din Asia de Sud-Est. Având denumirea științifică Pangasianodon hypophthalmus, acest pește este cultivat pe scară largă în această regiune a lumii și este exportat în Statele Unite. Swai este un pește alb-carne, cu o textura fulgi, care îl face ideal pentru prăjire, grătare sau prăjire. Gustul este, de asemenea, destul de blând, făcându-l astfel o opțiune populară pentru cei care nu doresc ca peștele lor să aibă gust prea brin.
În Statele Unite și în alte părți, peștele swai este adesea comercializat ca un somn de crescătorie, dar acest nume poate fi înșelător. O mare parte din peștele exportat în alte țări este crescut în fermele piscicole din Vietnam și din alte zone din Asia de Sud-Est, cu niveluri scăzute de reglementare și standarde de sănătate, motiv pentru care majoritatea experților nu recomandă consumul de pește swai.
Cu toate că peștele de crescătorie din fabrică nu este în mod inerent nesănătoasă, peștele swai a dezvoltat o reputație specială ca fiind inferioară standardelor de calitate. Numeroase organizații de sănătate din întreaga lume au criticat calitatea apei fermelor de pește vietnameze, deoarece acestea pot fi umplute cu bacterii și cu alți poluanți chimici. Există multe rapoarte despre faptul că peștii swai sunt contaminați cu urme de minerale și metale grele, în mare parte datorită condițiilor în care au fost ridicate. 
Chiar mai îngrijorătoare sunt rapoartele privind alimentarea care le este dat acestor pești înainte de a fi crescute și exportate în restaurante din întreaga lume. Ca și mulți somn, peștii swai nu sunt pretențioși în ceea ce privește alimentele pe care le mănâncă și sunt deseori etichetați ca alimentatoare de fund. Astfel, peștii swai în fermele piscicole din Vietnam sunt hrăniți ocazional cu deșeuri alimentare și alte gunoi de la restaurantele locale și de la fermele piscicole, ceea ce sporește foarte mult șansele de introducere a toxinelor în carnea peștelui. Cu o lipsă de reglementare și un istoric de a fi nesănătoase sau contaminate, peștii swai ar trebui evitați, în ciuda prețului scăzut. Există o mulțime de alte tipuri de pește alb-carne și opțiuni pescetari care sunt mai bune pentru sănătatea dumneavoastră generală.
De asemenea, vezi
Ulei de pește și acizi grași omega-3
7 Beneficiile incredibile ale lui BarramundiCele mai populare pește alb, peștele și râul de crescătorie disponibile pentru cei care doresc o alternativă la swai includ:
