Orez brun învârtit: Nutriție și cum să sproge

Dacă nu ați adăugat orez brun încolțit sau germinat la alimentația sănătoasă, vă lipsesc pe o variantă de orez bogată în nutrienți, care poate oferi destul de multe beneficii pentru sănătate.

Ce este Brânza Rice?

Similar cu multe alte boabe încolțite, orezul brun încolțit nu este cel mai des întâlnit ingredient pentru a găsi într-un vas, dar are un loc important în multe bucătării culturale. După ce orezul brun obișnuit este înmuiat în apă și este lăsat să înceapă germinarea, această orez brun germinat este fără gluten și are o densitate semnificativ mai mare de nutrienți. Când permiteți ceva să germineze, poate schimba dramatic profilul său nutritiv. În cazul orezului brun, germinarea poate crește nivelurile de GABA și diverse minerale, precum și unele ingrediente active și acizi.

Oamenii folosesc orezul brun încolțit în multe dintre aceleași aplicații ca și orezul brun obișnuit, deși se știe că este mai mult umplut și face o stimulare optimă a fibrelor în supele de legume sau ca o farfurie laterală. Deși orezul brun încolțit poate fi puțin mai costisitor, merită costul, sau puteți face pur și simplu acasă!

Cultivat de orez brun

Profilul nutritiv impresionant al orezului brun este motivul pentru care atât de mulți oameni au început să utilizeze acest tip de boabe. Într-o porție de 1/4 cup, orezul brun încolțit conține 2 grame de fibre, aproximativ 170 de calorii și 4 grame de proteine. Aceasta este mult mai multe fibre și proteine care pot fi accesate în orez brun obișnuit. În plus, acest soi încolțit conține mai multe vitamine E, vitamine B și magneziu decât vărul său ne-încolțit. Există, de asemenea, numai 1, 5 grame de grăsime într-o servire de 1/4 cupa, ceea ce face ca acesta să fie un aliment ideal pentru pierderea în greutate.

Beneficiile de sănătate ale orezului brânci încolțit

Beneficiile principale ale consumului de orez brun încolțit includ controlul tensiunii arteriale, prevenirea diabetului zaharat, protejarea sănătății inimii, detoxifierea organismului și susținerea creșterii și dezvoltării.

Controlează tensiunea arterială

Nivelul ridicat de fibre poate ajuta la reducerea colesterolului excesiv și la reducerea hipertensiunii arteriale, ajutându-vă să preveniți alte complicații cardiovasculare.

Tratamentul diabetului zaharat

Fibrele și orezul brun sunt, de asemenea, cunoscute pentru a reglementa eliberarea de glucoză și insulină în organism, ceea ce este o veste bună pentru diabetici și cei cu risc de a dezvolta boala.

Detoxifică corpul

Cu niveluri mai ridicate de anumite minerale, vitaminele și compușii activi, orezul brun încolțit poate stimula funcția hepatică și poate elimina toxicitatea din organism.

Îmbunătățește dispoziția

Cantitatea semnificativă de acid gama-aminobutiric găsit în orezul brun încolțit poate influența activitatea neurotransmițătorului și stimulează starea de spirit, elimină simptomele depresiei și anxietății cauzate de un dezechilibru al nivelurilor de hormon de stres.

SIDA Creștere și dezvoltare

Cu mai multe proteine decât orezul brun tradițional, acest soi încolțit poate ajuta la creșterea și dezvoltarea, împreună cu repararea și recuperarea după boală sau antrenament.