ro.odysseedubienetre.beDeși uleiul de nucă de cocos are un conținut ridicat de grăsimi saturate, se spune că este bun pentru scăderea în greutate. Care sunt proprietățile uleiului de cocos care îl fac atât de special?
Pentru utilizarea corectă a oricărui lucru, este esențial să aveți cunoștințe complete cu privire la această substanță. Cazul este evident același cu uleiul de nucă de cocos. Înainte de a utiliza acest ulei, va fi foarte benefic dacă vă familiarizați mai întâi cu proprietățile uleiului de nucă de cocos.
În general, proprietățile uleiului de cocos pot fi clasificate în următoarele moduri.
Aceste proprietăți ale uleiului de nucă de cocos sunt cunoscute aproape tuturor. Acestea fiind spuse, nu este nimic in neregula cu refacerea memoriei.
Culoare: Uleiul de nucă de cocos este incolor la sau peste 30o C. Este alb când este în formă solidă.
Miros: Mirosul tipic al uleiului de nucă de cocos este acela de nucă de cocos (dacă nu este rafinat, albită și dezodorizat).
Punct de topire: Uleiul de nucă de cocos se topește la 25 ° C (76 ° Fahrenheit). Este solidă sub această temperatură.
Punctul de fumat: 1770 C (3500 de grade Fahrenheit).
Solubilitatea în apă: Uleiul de cocos formează un amestec omogen alb când este bătut bine cu puțină apă. În caz contrar, este insolubil în apă la temperatura camerei.
Densitate: 924, 27 Kg / Meter3
Uleiul de cocos este compus, în principal, din acizi grași saturați (aproximativ 94%), cu un procent bun (peste 62%) dintre acizii grași cu lanț mediu. Tabelul care prezintă tipurile de acid gras din acesta este afișat mai jos.
Compoziția chimică: printre constituenții principali, uleiul de nucă de cocos are și:
I. Vitamina E: Lucrul pe care l-ați dorit dintotdeauna pentru părul matasos și pentru pielea netedă și netedă.
II. Umiditate: Cantitatea de umezeală prezentă în uleiul de cocos variază în mare măsură în funcție de conținutul de umiditate al sursei, cum ar fi Copra sau Cocosul proaspăt; inclusiv metoda de extracție și, de asemenea, prelucrarea efectuată pe aceasta. Dar, evident, nuca de cocos derivata din copra bine uscata va avea mai putina umezeala decat cea de copra mai putin uscata sau din nuca de nuca de cocos proaspata (uleiul de nuca de cocos proaspat). În mod similar, uleiul supus la căldură va avea o umiditate mai mică decât cea care nu a fost expusă la căldură.
III. Acizi grași:
| Denumirea acidului gras | Procent | Comentarii | Tip de grăsime |
| Acidul lauric | 45% până la 52% | Acid gras cu lanț mediu | Grăsime saturată |
| ac id Codul Myristic | 16% până la 21% | Acid gras cu lanț mediu | f at Saturate la |
| ac id Cap idlic | 5% până la 10% | Acid gras cu lanț mediu | f at Saturate la |
| ac id Cap acric | 4% până la 8% | Acid gras cu lanț mediu | f at Saturate la |
| ac id Acid caproic | 0, 5% până la 1% | Acid gras cu lanț mediu | f at Saturate la |
| ac id Acid palmitic | 7% până la 10% | f at Saturate la | |
| ac id Acidul acului oleic | 5% până la 8% | f at Nesaturate la | |
| ac id Acid palmitoleic | În urme | f at Saturate la | |
| ac id Acid linoleic | 1% până la 3% | f at Nesaturate la | |
| ac id Acid linolenic | Până la 0, 2% | f at Nesaturate la | |
| Acid stearic | 2% până la 4% | f at Saturate la |
IV. Alte suspensii: În uleiul de cocos brut, veți găsi suspensii de proteine și alte particule organice, care îi ascund claritatea. Acestea sunt rar întâlnite în uleiul de cocos rafinat.
Reactivitate: Uleiul de cocos prezintă oxidare și reactivitate cu acizi și baze.
Proporția diferitelor acizi grași, vitamine, umiditate și alți nutrienți poate varia în funcție de calitatea nucilor de cocos, metoda de extracție, prezența căldurii, precum și pre-procesarea și post-procesarea.
Printre proprietățile uleiului de nucă de cocos, cel care are cel mai mare interes și cel care ne preocupă este proprietățile sale nutriționale. Să ne uităm la acestea.
Acizi grași cu lanț mediu: Aceste grăsimi saturate sunt cele mai bune lucruri pe care le oferă uleiul de cocos. Mulți dintre voi vă ridicați sprâncenele chiar la noțiunea de grăsimi saturate, dar credeți-mă, nu toate grăsimile saturate sunt rele. Aceste grăsimi saturate sunt, de fapt, acizi grași cu lanț mediu cum ar fi acidul capric, acidul caprilic, acidul caproic și acidul lauric, care pot face minuni pentru dumneavoastră. Acestea cresc rata metabolismului din organism, ajutând astfel la scăderea în greutate. De asemenea, ele cresc nivelul HDL sau colesterolul bun și reduc nivelul HDL sau colesterolul rău, menținând astfel sănătatea inimii.
Vitamina E: Acest lucru vă păstrează părul și pielea sănătoase, împreună cu menținerea funcționării fără probleme a organelor, așa cum se întâmplă cu toate vitaminele.
Uleiul de cocos este util în tratamentul unui număr de afecțiuni medicale, dintre care unele sunt explicate mai detaliat mai jos.
Vindecarea oboselii: grăsimile saturate prezente în uleiul de nucă de cocos, fiind o sursă importantă de energie, vindecă în mod eficient oboseala și malnutriția energetică.
Proprietăți antioxidante și anti-îmbătrânire: Proprietățile antioxidante ale uleiului de nucă de cocos provin din grăsimile sale saturate cum ar fi acidul capric, acidul caprilic, acidul caproic și acidul myristic. Acestea contracarează efectele adverse ale îmbătrânirii, degenerescenței maculare, îngroșarea părului și căderea pielii.
Proprietăți antimicrobiene: Acizii menționați mai sus se transformă în agenți antimicrobieni și antifungici, cum ar fi monocaprinul și monolaurina, atunci când acționează asupra anumitor enzime. Aceste derivați protejează corpul nostru, atât pe plan intern, cât și pe plan extern, de condițiile cum ar fi Piciorul sportiv, erupțiile cutanate, chisturile, cicatrizarea și dermatita.
Reduce pierderea parului: Această proprietate a uleiului de nucă de cocos este cea mai faimoasă, cel puțin pe subcontinentul indian. Păstrează părul negru, împiedică înghițirea și căderea părului.
Candida: Proprietățile antimicrobiene ale uleiului de cocos, discutate mai sus, s-au dovedit a fi eficiente împotriva candidei.
Vermifuge: Uleiul de nucă de cocos poate fi folosit împotriva rădăcinilor intestinale și a viermilor.
Dandruff: Împiedică îndepărtarea peelului de pe pielea capului și condiții precum mătreața, menținând pielea umedă și netedă.
Tulburări digestive: Acest ulei, administrat regulat în cantitate adecvată, poate ajuta la vindecarea problemelor digestive cronice. 
Rac: Acizii grași saturați, discutate mai sus, ajută la protejarea împotriva multor tipuri de cancer. Aceștia sunt aceiași acizi grași care se găsesc în laptele matern.
HIV: Destul de recent, unele raze de speranță au fost observate în timp ce se utilizează ulei de nucă de cocos împotriva infecției cu HIV, din nou datorită prezenței acelor acizi grași.
Blocarea în artere: Trigliceridele cu lanțuri medii prezente în ulei de nucă de cocos reduce nivelul de LDL sau colesterolul rău și ajută la blocarea blocajelor, reducând astfel riscul atacurilor de inimă. Astfel, în ciuda tuturor comentariilor negative împotriva uleiului de nucă de cocos, datorită grăsimilor sale saturate, este de fapt prietenos cardiac.
Cracarea pielii: Uleiul de nucă de cocos este, fără îndoială, cel mai bun agent de îngrijire a pielii pe care îl puteți folosi. Acestea fiind spuse, câțiva oameni sunt alergici la uleiul de nucă de cocos și pot prezenta iritații. Stabilitatea, proprietățile antimicrobiene, capacitatea de menținere a umidității și capacitatea de a se solidifica sub 240 ° C îl fac un agent de protecție ideal împotriva fisurării pielii. Vitamina E adaugă la această proprietate imens.
Obezitatea: Uleiul de cocos accelerează activitățile metabolice și, prin urmare, arderea grăsimilor în organism, ducând la scăderea în greutate.
De asemenea, vezi
Ulei de cocos fracționat - utilizări, preparare și compoziție
Uleiul MCT vs. uleiul de cocosAlte proprietati: Uleiul de cocos ajuta la absorbtia vitaminelor si glucozei solubile in grasime in organism si secretia adecvata a insulinei. De asemenea, ajută la îmbunătățirea circulației și lupta împotriva tumorilor, colitei, ulcerului în stomac și a conductei alimentare, corectării infecțiilor renale, reducerii inflamației datorate erupțiilor cutanate sau contactului cu substanțe străine. De asemenea, este foarte eficient în vindecarea și înlăturarea vânătăilor și tăieturilor mici.
Aceasta a fost o prezentare generală a proprietăților uleiului de nucă de cocos care sunt utile în viața de zi cu zi a unui om obișnuit. Dacă doriți mai mult, permiteți-mi să contactez un om de știință și apoi vă voi spune. Până atunci, la revedere!
