ro.odysseedubienetre.beSe spune că mamele care au consumat fructe de mare, cum ar fi pește, în timpul sarcinii au dat naștere copiilor cu IQ mai mari (Quotient inteligent), comparativ cu cei care nu au mâncat pește. Acest lucru se datorează faptului că fructele de mare sunt o sursă excelentă de proteine și alți nutrienți: vitaminele (vitamina D și colina), mineralele (fier, zinc, iod, cupru și seleniu). În plus, conține acizi grași omega-3 polinesaturați, cum ar fi acidul docosahexaenoic (DHA) și acidul eicosapentaenoic (EPA), care sunt foarte utili în dezvoltarea mentală a copilului.
În timpul sarcinii, mama așteaptă trebuie să fie atentă în privința a ceea ce mănâncă pentru o sarcină sănătoasă și sigură. Fructe de mare (pește și crustacee) joacă un rol important în dieta unei femei însărcinate, deoarece are beneficii nutriționale mari. Studiile de cercetare indică faptul că consumul de fructe de mare scade riscul nașterilor premature și al greutății scăzute a copilului.
Următoarele tipuri de fructe de mare sunt sigure pentru a mânca prin așteptarea mamei:
Curățate bine și bine preparate crustacee (cum ar fi creveți) sunt sigure pentru a mânca. Ele sunt o sursă bună de acizi grași și proteine omega-3, care contribuie la dezvoltarea generală a copilului, în special a creierului, a nervilor și a ochilor. De asemenea, conține un nivel scăzut de grăsimi saturate. Femeile gravide pot avea creveți cu prăjituri sau prăjituri de crab ca niște rețete sănătoase. Prin urmare, femeile gravide nu trebuie să rateze pe crustacee până când nu sunt gătite corespunzător.
Deși ar trebui să fie atenți, deoarece scoici poate conține anumiți poluanți de mediu - PCB (bifenili policlorurați), dioxine, pesticide și alți contaminanți. Varietatea include calcanul, rațul, halibutul, câinele (sau somonul roșu sau Huss), bassul și crabul. Este o idee bună să-i limitați aportul la două porții pe săptămână.
Afumatul fructe de mare și peștii sunt ambii foarte bogați în substanțele nutritive necesare în timpul sarcinii. Conține vitaminele A și D, precum și proteinele. Vitaminele A și D sunt prezente în uleiul de ficat de pește. Ele sunt, de asemenea, o sursă bogată de complex de vitamină B, în special B6, B12 și niacină. Are un conținut foarte scăzut de grăsimi. Este sigur să mănânci pește afumat în timpul sarcinii, deoarece nu este "brut". Paraziți, dacă există, sunt uciși în timpul fumatului peștelui. Afumatul fructe de mare și peștele trebuie consumate în timpul sarcinii, deoarece sunt o sursă bună de acizi grași de calciu, fier, iod, fosfor, zinc, potasiu, seleniu și omega-3, care sunt necesare din dezvoltarea creierului, , și sistemul nervos.
Se recomandă consumul numai de fructe de mare afumate. De asemenea, femeile gravide ar trebui să evite să mănânce fructe de mare, cum ar fi rechin, marlin și pește de sabie etc. Aceste soiuri pot conține mercur de metil, care este foarte otrăvitor. De asemenea, acest tip de fructe de mare poate avea bacterii listeria (care pot provoca listerioza - o condiție periculoasă în timpul sarcinii). Această boală poate duce la avorturi spontane, nașteri și alte complicații legate de sarcină.
Femeile gravide trebuie să fie atente atunci când cumpără fructe de mare. Ar putea fi conservat împreună cu pește crud, provocând contaminarea și transferul de bacterii să apară.
Pestele uleios, cum ar fi heringul, pilchardul, macrou, sardinele și somonul, sunt o bună sursă de grăsimi esențiale necesare femeilor însărcinate. Ele sunt o sursă bună de vitamine esențiale, cum ar fi calciu, nutrienți și acizi grași omega-3 necesari pentru copilul în curs de dezvoltare și pentru mamă. Prin urmare, este important să-l includeți în masă. Soiul include pilcarde, ton proaspăt, anghilă, somon, hering, macrou, păstrăv, sardine, kippers, albăstrău și hamsii.
Uleiul de pește poate conține poluanți de mediu - PCB (bifenili policlorurați), dioxine, pesticide și alți contaminanți. Prin urmare, femeile gravide ar trebui să limiteze aportul acestor pești la două porții într-o săptămână.
Este sigur să mănânci sushi din pește congelat anterior. Este important să înghețați peștele, deoarece acesta ucide paraziți, cum ar fi viermi de bandă. Acești paraziți vă pot face să vă îmbolnăviți dacă peștele nu este înghețat și consumat direct. Peștele crud folosit pentru a face sushi trebuie înghețat la -20 grade pentru minimum 24 de ore. Utilizarea peștelui proaspăt pentru a pregăti sushi poate fi riscantă în timpul sarcinii. Se pot alege soiuri de sushi complet gătite care sunt disponibile. Dacă pregătiți sushi pentru dvs., asigurați-vă că înghețați peștele timp de 24 de ore, iar în cazul în care îl cumpărați dintr-un magazin sau restaurant unde fac sushi, puteți întreba personalul dacă aveți nelămuriri. Sushi făcut din somon afumat nu trebuie să fie înghețat înainte de ao consuma, deoarece fumatul ucide orice paraziți din pește. În afară de sushi, alte feluri de mâncare ar putea fi preparate și din pește crud și ar putea fi consumate de femeile însărcinate, până când acestea vor fi înghețate în mod corespunzător. Saltarea sau prepararea muraturilor de alimente crude este, de asemenea, sigură de a mânca.
Uleiul de pește: Uleiul de pește este bogat în acizi grași omega-3, care ajută și femeile în timpul sarcinii. Aportul de ulei de pește în timpul sarcinii reduce riscul unor diferite complicații, cum ar fi livrarea timpurie, tensiunea arterială ridicată și avorturile spontane. Uleiul de pește poate fi obținut prin consumul de pește sau suplimentele consumatoare. Uleiul de pește este fabricat din pești precum somonul, ficatul de cod, blubberul de balene și tonul.
Următoarele tipuri de fructe de mare sunt nesigure pentru a mânca în timpul sarcinii:
Mercurul afectează grav dezvoltarea copiilor, în special în ceea ce privește sistemul lor nervos. În general, toți peștii conțin un anumit nivel de mercur. Unii pești, cum ar fi tilefish, escolar, pește-spadă, pescăruș de portocale, macrou, marlin și rechin, pot conține niveluri foarte ridicate de mercur. Prin urmare, acestea nu trebuie consumate de femeile însărcinate. Se recomandă ca și femeile care intenționează să rămână gravide trebuie să se oprească să mănânce aceste pești timp de câteva luni. Mercurul absorbit de pește și crustacee se poate acumula în corpul femeilor însărcinate. Este nevoie de mult timp pentru a elimina în mod natural din corp.
Mercurul este eliberat în aer prin poluare și este, de asemenea, prezent în mediul nostru. Este o formă lichidă de metal. Mercurul, când cade în apă, se transformă în mercur de metil. Este o toxină pe care un pește și crustacee absorg prin hrana lor. Acest metilmercur afectează grav sistemul nervos al copiilor și al copiilor de vârstă mică. Mercurul din fructele de mare nu este îngrijorător pentru adulți. Dacă o femeie gravidă consumă regulat pește cu niveluri ridicate de mercur, se poate acumula în sânge. Acest lucru ar putea afecta în mod negativ dezvoltarea creierului și a sistemului nervos al copilului. Ar putea, de asemenea, să ducă la insuficiență reproductivă, naștere prematură și avort spontan, precum și întârzieri fizice și de dezvoltare la copii.
Consumul unor cantități mici de fructe de mare crude în timpul sarcinii poate provoca intoxicații alimentare, deoarece poate conține bacterii dăunătoare, viruși sau paraziți, cum ar fi tapeworms, toxoplasmoză, salmonella și flukes. Alimentele otrăvitoare pot sau nu pot dăuna copilului, deși pot dăuna sănătății femeilor însărcinate. Paraziți epuizează substanțele nutritive esențiale cerute de o mamă și de copil așteptată. Fructe de mare ar trebui să fie înghețate în mod corespunzător și fierte bine înainte de a mânca. Acest lucru elimină viruși, paraziți și bacterii și, de asemenea, face ca fructele de mare să poată să mănânce.
Tonul conține de obicei niveluri ridicate de mercur. Albacore (sau alb) de ton și fripturi de ton au niveluri mai ridicate de mercur (aproape de trei ori) în comparație cu tonul conservat de lumină. Deși există o limită mai mare pentru consumul de ton care este sigur. Această limită este de 12 uncii pentru tonul ușor și 6 uncii pentru albacore pe săptămână. Această limită nu se aplică tonului conservat. Există diferite specii de ton care au un conținut scăzut de mercur, cum ar fi galbenfin, tongol și skipjack. Femeile gravide nu trebuie să-și limiteze consumul de ton conservat.
De asemenea, vezi
10 alimente care trebuie evitate în timpul sarcinii
Ulei de pește și acizi grași omega-3Femeile gravide ar trebui să evite aportul neobișnuit de mare de sodiu, deoarece poate duce la umflarea sau creșterea tensiunii arteriale. Acest lucru poate cauza o boală mamei și poate dăuna copilului. Prelucrarea fructelor de mare presupune adăugarea de sare. Acest lucru face ca conținutul de sodiu din alimente să fie foarte ridicat. Prin urmare, trebuie evitată.
Recomandată Porție de fructe de mare: Femeile gravide pot consuma 2 la 3 mese (de până la 12 uncii - 340 de grame) de pește și crustacee pe săptămână. Diferite tipuri de pește și crustacee ar putea fi amestecate și consumate. Conserve de ton porumb, creveți, crab, păstrăvi, hering, Pollock (pește albastru de la Boston), hamsie, merluciu, merluciu, eglefin, somn, miel, cod, tilapia, scoici, fluturi, scoici, , sardinele, peștele alb și somonul au un conținut scăzut de mercur și sunt, prin urmare, sigure de a mânca în timpul sarcinii. Femeile gravide ar trebui să consume aceeași varietate de pești sau crustacee doar o dată pe săptămână pentru a fi în siguranță.
