Cum se păstrează strugurii

Știind cum să depozitezi strugurii este la fel de importantă cum știi cum să le alegi și să-ți pregătești sucul sau vinul. Din fericire, în ultimii câteva mii de ani de cultivare a strugurilor, cele mai bune tehnici de depozitare sunt bine cunoscute.

Cum de a alege struguri?

Înainte de a decide cum să depozitați struguri, trebuie să alegeți tipul potrivit de struguri și, în funcție de culoarea pe care o doriți, veți dori să căutați caracteristici diferite.

• Pasul 1 - Verificați culoarea strugurilor; strugurii verzi ar trebui să fie ușor gălbui verzi atunci când îi alegeți. Strugurii roșii ar trebui să fie în cea mai mare parte roșii atunci când sunt recoltați, în timp ce strugurii negri trebuie să aibă o culoare profundă și bogată înainte de a fi luați.
• Pasul 2 - Odată ce strugurii sunt sortați, cei mai buni vor fi fermi și plini și nu ar trebui separați de tulpini. De asemenea, tulpinile nu ar trebui să fie lemnoase sau fragile; alegeți acele struguri care au încă tulpini flexibile sau verzi.
• Pasul 3 - Pulberea albă ușoară pe care o vedeți adesea pe struguri este complet naturală și este un semn că strugurii se dezvoltă frumos.
• Pasul 4 - Odată ce ați ales cele mai bune struguri și le aduceți acasă, nu le spălați, deoarece excesul de apă va accelera efectiv procesul de scufundare.

Cum se păstrează strugurii?

După ce alegeți strugurii cei mai sănătoși și cei mai ciudați pentru sucul, vinul sau plăcerea de gustare, păstrați-le într-un mod care îi va ajuta să rămână proaspeți și plini este esențial. Depozitarea necorespunzătoare va determina strugurii să se scufunde și să devină mucegai relativ curând, iar depozitarea adecvată poate ajuta la menținerea strugurilor proaspeți timp de până la 2 luni!

De asemenea, vezi

• Struguri înghețați: Cum se îngheață și se bucură
• Sunt struguri de fructe de padure sau fructe

• Pasul 1 - Stocați strugurii în vasul de conservare al frigiderului, care trebuie setat între 30 și 32 de grade.
• Pasul 2 - Asigurați-vă că crisperul are o umiditate ridicată; setați-o la 90% sau mai mult.
• Pasul 3 - Evitați plasarea strugurilor în calea unui sistem de ventilație în frigider.
• Pasul 4 - Păstrați strugurele în ambalajul plastic, care de obicei are găuri în sac pentru ventilație.
• Pasul 5 - Clătiți-le bine în apă rece înainte de a mânca.

Pentru a rezuma procesul în câteva rânduri, putem spune că verificați culoarea strugurilor și asigurați-vă că sunt ferme și pline și că nu trebuie separate de tulpini. Stocați strugurii în frigider și clătiți-le cu apă rece înainte de a mânca.