ro.odysseedubienetre.bePentru cei care vă găsesc dificil să obțineți o drojdie uimitoare de nutriție, care este o alternativă vegană la brânză, iată răspunsul dvs.! Am pregatit o lista cu cele mai bune substitute pentru drojdie nutritiva si cum sa le folosim.
Cele mai bune substitute pentru drojdia nutritivă includ drojdia de bere, brânza de parmezan, sosul de soia și extractul de drojdie. Alți înlocuitori ai drojdiei nutritive includ căsuțele pulverizate, făina de găină și ciupercile uscate.
Drojdie de bere este extras din bere și, prin urmare, lasă un gust de bere în vase în care este adăugat. Doar două lingurite de drojdie de bere ar trebui folosite pentru fiecare lingură de drojdie nutritivă.
Acest lucru este de a diminua ușoară diferență în aroma celor două. Drojdie de bere, de asemenea, acționează ca o sursă bună de aminoacizi și minerale urme.
Pentru cei care nu caută o alternativă vegană la drojdia nutrițională, brânza de parmezan este o alegere bună. Cu aroma sa de nucă și aromă, brânza de parmezan se potrivește foarte mult cu aroma de drojdie nutritivă (și motivul pentru care drojdia nutrițională este cel mai bun înlocuitor vegan pentru brânza de parmezan). În timp ce înlocuiți cele două unul cu celălalt, trebuie urmat un raport de 1: 1. De asemenea, este bine să rețineți că brânza de parmezan nu oferă niciun beneficiu sau nutrienți ca drojdie nutrițională.
Făcată prin fermentarea soia și sarea, sosul de soia are o aromă similară drojdiei nutritive, adesea numită umami .
Un lucru de observat aici este că o lingură de drojdie nutritivă ar trebui înlocuită cu o jumătate de lingură de sos de soia. Acest lucru se datorează faptului că sosul de soia are o aromă mai puternică și este, de asemenea, bogat în sodiu și nutrienți scăzut.
