Cum să tăiem pătrunjel

Înțelegerea modului în care să se taie patrunjelul în mod corespunzător este importantă pentru cei care folosesc acest condiment aromat foarte des în bucătăria lor.

De asemenea, vezi

• Cum să păstrați patrunjelul
• Cum să păstrați Cilantro

Cum să tăiem pătrunjelul?

1. Când cumperi o grămadă de patrunjel la magazin, primul lucru pe care vrei să-l faci este să-l speli. Cea mai bună metodă pentru acest lucru este să luați un castron de apă rece și apoi să dați patrunjelul - partea frunții în jos - în apă și agitați viguros. Orice murdărie, pietriș sau alte resturi de frunze de pătrunjel trebuie să se separe și să se prăbușească la baza vasului.
2. Goliți apa și repetați acest proces până când apa este curată.
3. Apoi, uscați patrunjelul într-un prosop de hârtie și puneți banda uscată, grijă să nu zdrobiți sau să zdrobiți frunzele.
4. Acum, cu un cuțit mare de bucătar, țineți banda de pătrunjel de tulpini și tăiați în jos și departe de corpul tău, separând ușor frunzele de tulpini principale.
5. În acest moment, îndepărtați oricare dintre tulpinile mai mari care au fost tăiate și depozitați restul de ciorbă de pătrunjel într-un prosop de hârtie umed în frigider.
6. Puteți pune acest prosop de hârtie umed într-o pungă de plastic pentru a ajuta la menținerea tulpinilor rămase proaspete pentru încă mai mult timp.

Adunați frunzele separate într-o grămadă și, folosind același cuțit de bucătar, tăiați frunzele rapid. Asigurați-vă că cuțitul este ascuțit. Nu apăsați prea tare pe frunze în timp ce taiați. Acum, presărați această patrunjel cubuleț în orice fel de fel de mâncare doriți!