ro.odysseedubienetre.beAgave poate fi un element puternic al sănătății generale atunci când este pregătit și folosit corespunzător.
Agave este numele genului care cuprinde aproape 30 de specii diferite de monocoti, dintre care cele mai multe sunt originare din Mexic, America de Sud și părți din sud-vestul Statelor Unite. Agave a fost o plante medicinale și culturale importante de mii de ani, iar aproape toate părțile plantelor pot fi folosite într-un fel. Părțile principale ale plantei de agave care sunt folosite includ frunzele, tulpina, florile și sapa, de asemenea, cunoscut sub numele de nectar de agave. Acest gen de plante este deosebit de faimos pentru rolul său în producția de tequila, în timp ce nectarul a devenit un îndulcitor alternativ popular pentru zahărul obișnuit.
Agarul nectar se face prin tăierea frunzelor unei plante mature - adesea până la 15 ani, apoi extragerea sucului din frunze. Acest suc este apoi filtrat și încălzit pentru a descompune carbohidrații complexi, rezultând un lichid dulce care este puțin mai vâscos decât mierea, dar cu mult mai dulce. Nectarul are mai multe calorii decat zaharul obisnuit, dar este mai dulce, ceea ce inseamna ca nu trebuie sa folosesti atat de mult. Cu toate acestea, există încă o dezbatere privind impactul siguranței și pe termen lung asupra sănătății utilizării acestui îndulcitor.
Din punct de vedere nutrițional, agave este o sursă bogată de fructoză, dar din punctul de vedere al pericolului pe care îl poate prezenta organismului, ar trebui folosite doar cantități mici de acest nectar. În comparație cu zahărul obișnuit, agavele au aproximativ 25% mai multe calorii.
Cele mai frecvente tipuri de agave includ varietățile A. americana, A. attenuata și A. tequilana, printre altele:
Beneficiile principale ale utilizării acestei plante și a nectarului său includ următoarele:
Consumul prea mult din acest nectar ar putea avea efecte mai negative decât aceeași cantitate de sirop de porumb cu fructoză. Indicele glicemic scăzut al acestui îndulcitor alternativ este atractiv pentru pacienții diabetici, dar, în exces, ar putea face simptomele diabetului chiar mai rău. Unele cercetări au asociat utilizarea acestui nectar cu o îmbunătățire a următoarelor:
Având în vedere că are un conținut ridicat de calciu și alți nutrienți importanți, există totuși un motiv pentru a utiliza acest nectar peste zahărul de masă. Calitățile antimicrobiene și antibacteriene îl fac un remediu excelent, deoarece poate reduce inflamația. Acest nectar este, de asemenea, cunoscut pentru a îmbunătăți starea de sănătate a pielii și părului, datorită conținutului său antioxidant. Acest lucru poate ajuta, de asemenea, în prevenirea anumitor tipuri de cancer atunci când este folosit în mod responsabil!
Există o mare controversă cu privire la utilizarea acestui nectar, datorită nivelurilor ridicate de fructoză, comparativ cu zahărul obișnuit de masă. În cantități mici, acest îndulcitor natural poate fi sigur de consumat, dar nu ar trebui să devină alegerea constantă a îndulcitorului.
Consumul excesiv de fructoză poate duce la următoarele:
De asemenea, vezi
Agave vs zahăr: care este mai sănătos
9 uimitoare înlocuitori de nectar de agaveUnii oameni au, de asemenea, alergii la acest nectar, astfel încât să fie întotdeauna prudentă. Există numeroase îndulcitori alternativi care au mai puține efecte secundare de care trebuie să vă faceți griji, cum ar fi mierea, stevia sau datele.
