ro.odysseedubienetre.beTofu este un produs secundar de soia care ajuta esential in mentinerea sanatatii cardiovasculare. Se bucură, de asemenea, de o multitudine de beneficii diferite pentru sănătate, inclusiv un risc mai mic de cancer, anemie, osteoporoză și boli de rinichi, precum și niveluri scăzute de colesterol. Este o sursă bună de proteine, ameliorează simptomele menopauzei și previne pierderea parului.
Tofu, cunoscut și sub denumirea de caș de fasole, este un preparat preparat prin presarea laptelui de soia coagulat în blocuri albe plate. A fost un ingredient comun în bucătăria globală, cum ar fi mâncarea chineză, de mai multe secole. Acest înlocuitor alimentar alimentat cu energie este ideal pentru vegetarieni și vegani din întreaga lume deoarece nu conține urme de produse de origine animală de orice fel - este o hrană pură ecologică care oferă o bogăție de valoare nutritivă într-o varietate de moduri delicioase. Numele provine din cuvântul japonez "tofu", dar se bucură larg în multe țări pentru compoziția sa extrem de hrănitoare.
Beneficiile de sănătate ale tofu includ capacitatea sa de a ajuta la scăderea nivelului colesterolului, prevenirea anemiei și gestionarea greutății, printre altele.
Consumul de tofu reduce nivelul de colesterol din organism. În plus, utilizarea tofu ca alternativă la proteina animală poate ajuta la scăderea colesterolului LDL (rău) în organism. În comparație cu carnea, cum ar fi carnea de vită, tofu are niveluri mai scăzute de acizi grași saturați și niveluri mai ridicate de acizi grași nesaturați. Este, de asemenea, o sursă bună de lecitină și acid linoleic, care ajută la reglarea metabolismului, împreună cu dispersia și eliminarea depozitelor de colesterol din organism.
Tofu ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Consumul regulat de produse din soia, cum ar fi tofu, poate reduce nivelurile de grăsimi saturate împreună cu nivelurile de colesterol din organism. Datorită conținutului scăzut de sodiu, este de asemenea benefic pentru persoanele cu tensiune arterială ridicată.
Aportul de tofu ajută, de asemenea, în gestionarea greutății în mod eficient. Un studiu sugerează că dietele cu conținut scăzut de calorii pe bază de soia au un efect benefic asupra reducerii greutății și a lipidelor din sânge.
Compușii organici din tofu, și anume isoflavonele, au un rol esențial în gestionarea simptomelor menopauzei la femei. Izoflavonele sunt compuși pe bază de plante care imită hormonul estrogen din organism. Tofu poate ajuta la stabilizarea nivelurilor de estrogen in timpul menopauzei si la ameliorarea bufeurilor.
Izoflavonele din tofu sunt bine cunoscute ca fiind benefice pentru reducerea riscului de diferite tipuri de cancer. Cercetările sugerează că un consum mai mare de produse, cum ar fi tofu, ajută la prevenirea cancerului endometrial la femeile aflate în post-menopauză. De asemenea, a fost asociată cu o reducere a cancerului de sân, plămân și cancer de prostată.
Tofu este o sursa bogata de calciu, care este ingredientul cheie in formarea osoasa. Acesta este motivul pentru care aportul de tofu este foarte recomandat. Lipsa de calciu în organism ar putea duce la osteoporoză, în special la bătrânețe. Consumul de tofu încetinește întregul proces prin menținerea puternică a oaselor.
Mai multe studii arată că aportul de proteine din soia reduce considerabil glicemia și insulina, reducând astfel riscul de diabet.
Tofu, fiind bogat in proteine, fosfor si sodiu, este un aliment minunat pentru sanatatea rinichilor. Aceste minerale fac din acesta un plus extraordinar pentru dieta dumneavoastră renală și ajută la prevenirea bolilor renale cronice.
Tofu, fiind o excelentă sursă de fier, poate ajuta la prevenirea anemiei. Deficitul de fier determină o scădere a numărului de celule roșii sanguine sănătoase care duc la anemie. Un studiu efectuat în China a arătat, de asemenea, că tofu a contribuit la scăderea riscului de anemie la adulți.
Tofu curcată cu diferite coagulante ajută la prevenirea leziunilor hepatice cauzate de stresul oxidativ.
Tofu este, de asemenea, cunoscut pentru a îmbunătăți memoria și funcția cognitivă pentru femeile de peste 65 de ani. Conținutul de lecitină prezent în tofu ajută corpul să producă fosfolipidele acid fosfatidic (PA) și fosfatidilserina (PS), care ajută la funcționarea normală a neuronilor.
Oamenii folosesc tofu pentru a preveni problemele legate de pierderea parului, deoarece oferă keratina, o proteină esențială pentru creșterea părului. Deci, aruncați aceste tratamente scumpe de păr și adăugați tofu la dieta dumneavoastră.
Tofu, alte produse din soia și legume sunt o sursă importantă de proteine pentru vegani și vegetarieni. Ele oferă, de asemenea, aminoacizii necesari, care sunt benefice pentru menținerea sănătății optime.
Cercetarea despre tofu sugerează că este o sursă preferată de proteine, în special pentru pacienții cu guta cu clearance-ul acidului uric mai mult decât limita normală inferioară. Cu toate acestea, li se recomandă să evite consumul excesiv de tofu. 
Există mai multe tipuri disponibile în supermarket. Cu cât apa este mai presată în timpul fabricării tofu, cu atât devine mai fermă. Cu un conținut redus de apă, conținutul de grăsimi și proteine din tofu crește.
Cumparati tofu in functie de felul de mancare pentru care vreti sa-l folositi!
Iată câteva sfaturi pentru stocarea tofu-ului odată ce o cumpărați.
Poate fi folosit fie în feluri de mâncare dulci, fie savuroase și poate fi preparat într-o mare varietate de moduri. Cei mai mulți bucătari o folosesc datorită gustului subtil, care este necesar atunci când intenția este de a scoate la iveală celelalte tipuri de gusturi și arome conținute în acea mâncare particulară.
De asemenea, vezi
5 Beneficii impresionante de lapte de soia
8 cele mai bune beneficii ale dietei vegane pentru pierderea în greutateIa o masă de tofu fericită!
