ro.odysseedubienetre.beBeneficiile de sănătate ale tapioca includ capacitatea de a ajuta la creșterea în greutate, creșterea circulației și a numărului de celule roșii din sânge, protejarea împotriva malformațiilor congenitale, îmbunătățirea digestiei, scăderea colesterolului și prevenirea diabetului. De asemenea, ajută la îmbunătățirea activităților metabolice, la menținerea densității minerale osoase, la prevenirea bolii Alzheimer, la protejarea sănătății inimii și la menținerea echilibrului fluidelor în organism.
Tapioca este un extract delicios de amidon derivat din planta de cassava. Cea mai obișnuită utilizare este în budinca de tapioca, dar elementele de plante sunt, de asemenea, folosite în anumite culturi ca o bomboană dulce sau o gustare. Partea utilă a plantei de cassava este rădăcina, unde se achiziționează tapioca și această plantă este acum cultivată și bucurată în întreaga lume. Este nativ din America de Sud, și anume Brazilia de nord-est, unde este pur și simplu cunoscută sub numele de manioc, dar în alte locuri de pe pământ este cunoscută și prin alte nume, inclusiv manioc, yuca și manihot. Rădăcina este de obicei de 1-2 kilograme în greutate și este dur, alungită și maro în culoare. Carnea tuberului este albă și foarte bogată în carbohidrați. Cu toate acestea, această carne dulce-degustare ar trebui să fie consumate numai după gătit adecvat.
Tapioca este considerată o suferință, din familia Euphorbiaceae și numele său științific este Manihot esculenta . Exploratorii portughezi și spanioli au adus prima dată planta din America de Sud înapoi în Europa, unde a devenit rapid populară și răspândită în întreaga India, Africa și Asia. De obicei se bucură și în America, dar nu este cultivată în mod obișnuit acolo. Recent, a câștigat popularitate, deoarece este un aliment fără gluten, deci este adesea folosit ca agent de îngroșare în loc de umpluturi pe bază de grâu, care sunt periculoase pentru persoanele care suferă de boala celiacă.
Unul dintre cele mai importante lucruri de luat în considerare în legătură cu acest tuber este toxicitatea ridicată. Dacă este pregătită incorect, poate fi foarte otrăvitoare, așa că consumați doar tapioca care a fost pregătită și împachetată de surse reputate și dacă nu sunteți instruit corespunzător, nu încercați să cultivați și să consumați tapioca cultivată în sălbăticie. Este o mâncare preferată a multor vegetarieni, deoarece este o hrană pură de amidon care este bogată în proteine (pentru o legume) și vine sub diferite forme culinare, inclusiv fulgi uscați, bastoane și perle care trebuie să fie înmuiate înainte de a fi consumate, astfel încât își recapătă volumul. Acest lucru face ca acesta să fie un aliment foarte util care poate fi inclus într-o mare varietate de feluri de mâncare. Dar de ce este tapioca atât de importantă? Și de ce atât de mulți oameni din întreaga lume se bazează pe aceasta ca o parte importantă a dietei lor? În primul rând, să examinăm câteva dintre aspectele nutriționale care fac tapioca un aliment atât de sănătos și util.
Vizionați videoclipul: 10 beneficii minunate de tapioca
Tapioca se bucură în întreaga lume și se bazează pe o parte esențială a anumitor diete culturale datorită compoziției sale unice de carbohidrați, vitamine, minerale și compuși organici. Acestea includ un nivel foarte scăzut de grăsimi saturate, colesterol și sodiu. Este, de asemenea, o sursă bogată de fibre dietetice, HDL sau colesterol bun și proteine. În plus, tapioca conține componente ale complexului de vitamină B, incluzând acid pantotenic, acid folic și B6, precum și fier, mangan, calciu, cupru și seleniu. Ele sunt ambalate cu carbohidrați, de asemenea, și 1 ceașcă de tapioca conține aproape 45% din necesarul zilnic de carbohidrați.
Întrebarea este: ce înseamnă toate elementele nutriționale legate de sănătate? Să explorăm unele dintre numeroasele beneficii pentru sănătate asociate cu această hrană delicioasă și nutritivă.
Deși majoritatea oamenilor sunt preocupați să rămână în formă, există mulți care caută opțiuni pentru un câștig în greutate sănătoasă. A fi subponderală poate fi la fel de periculoasă ca și obezitatea și tapioca oferă o modalitate rapidă și ușoară de a câștiga greutate într-un mod sănătos. Conținutul ridicat de carbohidrați (1 cești de tapioca = 45% din necesarul zilnic de carbohidrați) înseamnă că puteți adăuga vrac și calorii în dieta dvs. fără colesterol nesănătoase sau grăsimi saturate care pot duce la alte probleme de sănătate. Majoritatea acestor carbohidrați vin sub formă de zaharoză, în timp ce o cantitate puțin mai mică provine din amiloză complexă de zahăr. Acest lucru face ca tapioca să fie o alegere ideală pentru persoanele care trebuie să câștige în greutate, în special după o boală, rănire, o intervenție chirurgicală sau o tulburare de alimentație.
Una dintre cele mai valoroase contribuții minerale de tapioca este fierul. Fierul este esențial pentru o funcționare normală a corpului uman și, probabil, rolul său cel mai important este crearea de noi globule roșii. Împreună cu cuprul, care conține și tapioca, fierul crește numărul de celule roșii din sânge, împiedicând astfel anemia și condițiile asociate. Cu mai multe celule roșii din sânge fiind produse de către organism, organele periferice și extremitățile sunt garantate un flux sănătos de sânge și oxigen pentru a menține aceste celule sănătoase și care funcționează la niveluri optime. Re-cresterea si intretinerea celulara este de asemenea imbunatatita, ceea ce inseamna ca vindecarea ranilor si nivelurile de energie sunt de asemenea crescute.
Tapioca conține o cantitate semnificativă de vitamine complexe B, inclusiv acid folic, care a fost direct legată de reducerea șanselor de defecte ale tubului neural la sugari.
Unul dintre bonusurile de tapioca este bogatia de fibre dietetice pe care le contine. Fibrele au fost direct legate de îmbunătățirea unui număr de condiții în corpul uman, dar cel mai evident este în termeni de digestie. Fibrele preiau scaunul, ceea ce îi ajută să se miște prin tractul digestiv, eliminând astfel constipația, balonarea, durerea intestinală și chiar și afecțiuni grave cum ar fi cancerul colorectal. În plus, fibrele ajută la stimularea sănătății inimii prin răzuirea excesului de colesterol de pe pereții arterelor și a vaselor de sânge, ajutând astfel la eliminarea aterosclerozei și a problemelor asociate, cum ar fi atac de cord și accident vascular cerebral.
Proteina este un element esențial al sănătății umane și, în timp ce mulți oameni își iau aportul de proteine din carne, pește, păsări de curte și produse lactate, printre alte surse, vegetarienii caută mereu noi modalități de a rămâne pe bază de proteine. După cum probabil știți, proteinele sunt elementele de bază ale unei vieți sănătoase! Prin urmare, tapioca este o opțiune minunată pentru vegetarieni deoarece oferă cantități ample de proteine. Prin urmare, procesele dumneavoastră corporale, dezvoltarea musculară, creșterea, vindecarea și diverse activități esențiale pot continua, ca de obicei, atunci când tapioca este adăugată în mod regulat în dieta ta!
Tapioca este o sursă bogată de vitamină K, calciu și fier, toate acestea joacă un rol important în protejarea și dezvoltarea oaselor. Densitatea minerală a osului scade odată cu îmbătrânirea, ceea ce duce la osteoporoză, osteoartrită, slăbiciune generală și lipsă de flexibilitate. Dacă tapioca este consumată în mod regulat, oasele noastre pot fi protejate și menținute pe măsură ce îmbătrânim.
Vitamina K face mai mult decât promovarea activității osteotropice; este, de asemenea, important pentru sănătatea noastră mintală. Sa demonstrat că vitamina K poate reduce șansele de a dezvolta boala Alzheimer prin stimularea activității neuronale din creier. Alzheimer apare adesea din cauza lipsei de activitate sau a stagnării mentale; vitamina K menține căile nervoase active și angajate. De asemenea, elimină radicalii liberi care pot provoca o defalcare a țesuturilor creierului.
Tapioca conține potasiu, un alt mineral esențial necesar corpului uman. Potasiul este un vasodilatator, ceea ce înseamnă că reduce tensiunea și stresul vaselor de sânge și a arterelor. Acest lucru poate crește fluxul de sânge către părți ale corpului și poate reduce presiunea asupra sistemului cardiovascular. Aceasta inseamna prevenirea aterosclerozei si o sansa mai mica de formare a cheagurilor de sange cauzand evenimente fatale cum ar fi infarct miocardic sau accident vascular cerebral. În plus, potasiul este cheia pentru echilibrul fluidelor în organism și atunci când este în echilibru cu sodiul, toate schimburile de fluide din organism pot fi netede, stimulând în continuare eficiența metabolică și energia.
Carbohidrații sunt sursa de energie, deoarece zaharurile simple cum ar fi zaharoza sunt împărțite în energie utilizabilă. Cu toate acestea, grăsimile saturate și colesterolul ne frunze de energie; atât de multe alimente care ne ajută să câștige în greutate nu stimulează energia. Tapioca are o mulțime de carbohidrați, fără colesterolul negativ și grăsimile saturate, astfel încât nivelurile de energie vor fi ridicate, nu veți simți foame atât de des (datorită fibrelor) și, în general, vă simțiți mai bine și mai capabili să vă înfruntați ziua!
Cuvânt de precauție: În ciuda avantajelor consumului de tapioca în diverse forme, este important să rețineți că maniocul poate fi foarte otrăvitor dacă nu este preparat, procesat sau gătit corespunzător. Cassava produce cianură, care este un compus extrem de otrăvitor pentru oameni. Prin urmare, în timp ce tapioca pe care o cumpărați dintr-un magazin este perfect sănătos să mănânci, nu încercați să procesați sau să mâncați tapioca cultivată sau găsită în sălbăticie, cu excepția cazului în care sunteți instruit de cineva care este foarte familiarizat cu un mod sănătos de procesare a acesteia.
De asemenea, vezi
4 Beneficiile dovedite ale ceaiului cu bule
13 Beneficii uimitoare ale soiaDe asemenea, deoarece tapioca are un conținut foarte ridicat de carbohidrați și calorii, dacă încercați să scăpați în greutate, este posibil ca acesta să nu fie cel mai bun aliment pe care să-l adăugați la regimul alimentar.
În afară de asta, bucurați-vă de tapioca în toate soiurile sale delicioase!
