ro.odysseedubienetre.beExistă o gamă surprinzător de bună de substituenți de vermut disponibile pe piață și puteți alege una, în funcție de rețeta pe care o încercați.
Vermouth este un vin interesant și istoric semnificativ, cu numeroase atribute pozitive. Cu toate acestea, în afara Europei, poate fi greu de găsit și nu toată lumea păstrează o sticlă în stoc. Din fericire, există un șir de substitute pentru acest vin fortificat și aromat, inclusiv sherry uscat și dulce, vin alb sec, sare, suc de lămâie, oțet, suc de struguri albi, pui, curcan și bulion de legume.
Sherry uscat este un înlocuitor bun pentru vermut uscat în cocktail-uri, în timp ce sherry dulce este un bun înlocuitor pentru vermut dulce.
Mulți oameni au mai multă probabilitate să aibă o sticlă de vin alb uscat depozitată decât să aibă o sticlă de vermut, făcând vinul alb o alternativă ușor accesibilă. Sauvignon blanc este probabil cea mai bună alegere.
Sake este, de asemenea, un bun substitut pentru vermut într-un martini uscat și clare.
Sucul de lamaie reflectă frumos aciditatea pe care verumul uscat o adaugă la un fel de mâncare, dar cel mai bine este să folosiți jumătate din cantitatea de suc de lamaie recomandată pentru vermut și să adăugați mai multe, cu grijă, pe baza propriilor preferințe de aromă. Alte sucuri de citrice trebuie evitate din cauza aromelor lor excesive.
Similar cu sucul de lamaie, oțetul poate imita aroma acidă de vermut uscat. Puteți lua în considerare vinul alb, oțetul balsamic sau vinul roșu, în funcție de rețeta în cauză.
De asemenea, vezi
Top 4 înlocuitori de vin de orez
8 Cel mai bun vin albSe recomandă să începeți cu jumătate din cantitatea de suc de struguri, așa cum este indicat în rețeta vermutului uscat, și să îl adăugați cu mirodenii sau sare pentru a contracara marginea dulce.
Un bulion puternic poate fi o alternativă excelentă la alcool fără vermut. Pentru un nivel de aciditate care este în esență identic cu vermutul, puteți încerca să amestecați împreună bulion și suc de lămâie împreună ca înlocuitor.
