ro.odysseedubienetre.beCând oamenii caută un înlocuitor de ulei de măsline sănătos, acesta poate fi adesea confuz, deoarece există atât de multe opțiuni de ulei diferite pentru a alege. Deși uleiul de măsline este considerat pe scară largă unul dintre cele mai sănătoase uleiuri de gătit pe care le puteți folosi, există multe alternative care pot oferi gusturi ușor diferite sau beneficii nutriționale care se potrivesc nevoilor dumneavoastră.
Cele mai evidente și eficiente substituenți de ulei de măsline includ ulei de avocado, ulei de struguri, ulei de nucă de cocos și ulei de palmier, printre altele.
Acest înlocuitor de ulei vine de la data de palmier, iar dacă aveți o formă pură și neprelucrată a acestui ulei, acesta va fi ambalat cu vitamina E și nu ar trebui să aibă prea multe grăsimi trans. Acest ulei tinde să aibă o aromă de pământ, ceea ce îl transformă într-un adaos popular la anumite mese în loc de ulei de măsline, cum ar fi curry și tocană. Datorită nivelului ridicat de grăsimi saturate, în comparație cu uleiul de măsline, unele persoane se tem de siguranța pe termen lung a uleiului de palmier, dar ca un înlocuitor ocazional de ulei de măsline, pot ajuta la calmarea digestiei, aromă la o mare varietate de rețete.
Acest ulei special este derivat din arahide, iar cea mai bună metodă este prin presarea prin frecare. Cunoscut ca unul dintre cele mai sanatoase uleiuri, are un mare echilibru intre grasimile mononesaturate si polinesaturate, precum si o serie de alti antioxidanti. Aroma de arahide a acestui ulei poate varia de la extrem de ușoară la foarte puternică și este lăudată ca ulei de gătit din cauza punctului său de fum ridicat. Aceasta înseamnă că va păstra majoritatea nutrienților critici chiar și atunci când gătiți cu ulei, spre deosebire de mulți alți înlocuitori de ulei de măsline.
Împachetat cu omega-3 și omega-6 acizi grași, uleiul de avocado este excelent dacă doriți să echilibrați nivelul de colesterol și să îmbunătățiți sănătatea inimii. Acest lucru vă va ajuta, de asemenea, să reduceți tensiunea arterială și să reduceți riscul de ateroscleroză și atacuri de cord. Uleiul de avocado este amestecat în pungi de salată sau supe și poate fi un ulei excelent pentru prăjirea legumelor.
Acest ulei de culoare închisă este foarte popular în bucătăria asiatică și, din moment ce aroma este mult mai puternică decât uleiul de măsline, se recomandă să uscați feluri de mâncare care au un gust foarte puternic. Există un număr de grăsimi mononesaturate și polinesaturate în acest ulei, ceea ce face bine pentru sănătatea inimii împreună cu o cantitate notabilă de vitamina E. Acest ulei poate fi utilizat local și în scopuri culinare, deoarece poate ajuta la prevenirea stresului oxidativ și poate elimina inflamația prin corp.
Marea majoritate a grăsimilor din acest ulei sunt polinesaturate în natură, făcându-l unul dintre cele mai bune pentru controlul nivelurilor de "colesterol" rău în organism și protejarea sănătății cardiovasculare ca întreg. De asemenea, datorită faptului că acest ulei este extras din struguri, există un număr destul de puțin antioxidanți care oferă beneficii variate pentru sănătate pe tot corpul.
De asemenea, vezi
9 uimitoare înlocuitori de ulei de canola
Uleiul de masline si uleiul de grapePoate că cel mai faimos înlocuitor de ulei de măsline, uleiul de cocos este împachetat cu substanțe nutritive benefice, vitamine și minerale, precum și grăsimi mononesaturate și polinesaturate. Acest ulei are, de asemenea, un gust blând și dulce, făcându-l un ulei popular atât pentru aplicații medicinale cât și culinare.
Acest ulei special este bogat in antioxidanti si vitamina E, precum si grasimi mononesaturate valoroase. Acest ulei are o aromă ușoară și nu depășește alimentul pe care îl prăjiți. În plus, punctul de fum al uleiului de floarea-soarelui este relativ ridicat, astfel încât acesta poate fi folosit pentru a consuma alimente sărate fără ardere.
