Ce este Farinata

farinată este un fel de făină produsă de către ONG Platforma Sinergia dintr-un amestec de alimente, cum ar fi fasole, orez, cartofi, roșii și alte fructe și legume. Aceste alimente sunt donate de industrii, restaurante și supermarket-uri sunt foarte aproape atunci când data scadenței sau când în afara modelului de tranzacționare, ceea ce înseamnă că de multe ori pur și simplu nu sunt în formatul corespunzător sau dimensiunea pentru a fi utilizate în comerțul general.

După donare, că produsele alimentare trece printr-un proces de retragere a tuturor apă și se mărunțesc până la consistența făinii, similar cu ceea ce se face pentru a crea lapte praf. Acest proces menține nutrienții alimentari și mărește durata lor de depozitare, permițând făinurilor să fie depozitate și utilizate timp de până la 2 ani.

Beneficiile farinata

Utilizarea farinata aduce următoarele beneficii pentru sănătate:

• favorizează creșterea și menținerea masei musculare, deoarece este bogată în proteine;
• Îmbunătățirea tranzitului intestinal prin conținutul de fibre;
• Prevenirea anemiei prin conținutul de proteine, fier și acid folic;
• Îmbunătățirea sistemului imunitar prin faptul că este bogat în vitamina C;
• favorizează creșterea în greutate, în special pentru persoanele care sunt subponderali.

În plus, utilizarea de farinata permite persoanelor cu venituri mici să primească o masă nutritivă și sigură pentru sănătatea lor, din alimente care sunt încă de înaltă calitate, dar care ar fi irosite.

Cum poate fi folosit Farinata

Farinata poate fi inclusă în diverse alimente cum ar fi supe, pâine, prăjituri, plăcinte, biscuiți și alimente sărate. Deoarece consistența lor poate varia în funcție de alimentele folosite, este important de asemenea să se adapteze rețetele pentru o bună utilizare a farinata.

În plus, poate fi folosit pentru a crește valoarea nutritivă a preparatelor simple, cum ar fi supe, porridge, sucuri și vitamine, fiind ușor de utilizat. Această făină este deja utilizat în unele instituții vor oferi alimente cu venituri mici și fără adăpost, și orașul São Paulo, sub comanda primarului Doria, intenționează să includă această masă în hrana școli și grădinițe.

Întrebări frecvente și pericolele îndoielilor

farinată în ceea ce privește utilizarea farinată sunt în special pe compoziția lor nutritivă, care este de obicei necunoscut, deoarece făina de capăt este un amestec de diverse alimente făcute în conformitate cu donațiile primite.

În plus, nu se știe dacă producția se va face în deplină siguranță pentru sănătate atunci când începe utilizarea acesteia de către orașul São Paulo, după cum probabil ONG Platforma Sinergia nu poate produce suficient pentru a satisface cererea de sistem școlar a orașului.