ro.odysseedubienetre.beUnii oameni vă îngrijoră de a lua otrăviri cu cianură de la consumarea de migdale, dar înainte de a vă jurați aceste nuci pentru totdeauna, este important să înțelegeți chimia și riscurile reale implicate.
Deși există o anumită cantitate de cianură prezentă în migdalele disponibile pe scară largă la magazinele din întreaga lume, nu există suficientă cianură pentru a fi periculoasă. Migdalele pe care le cunoști și le iubiți sunt migdalele dulci și conțin o cantitate mică din această otrăvire potențial letală. Un kilogram de migdale conține doar aproximativ 25 miligrame de cianură, dar dimensiunea medie de servire este de numai o uncie.
Pentru un bărbat de dimensiuni medii, mai mult de 1.000 de migdale dulci individuale ar trebui să fie consumate într-o singură zi pentru a exista vreun risc real de otrăvire cu cianură. Chiar și atunci, riscul ar fi minim, deoarece organismul procesează cianura destul de repede. De obicei, orice cianură preluată de corpul dvs. va fi eliminată în 24 de ore, astfel încât consumul zilnic de migdale dulci nu este numai sigur, ci încurajat, datorită multor nutrienți și beneficiilor pentru sănătate.
Laptele de migdale este una dintre cele mai noi și mai populare băuturi din lume și este foarte apreciată de cei cu intoleranță la lactoză și de vegani. Este, de asemenea, o alternativă dulce la laptele tradițional și este mai mare în anumite substanțe nutritive decât laptele alb. În ceea ce privește conținutul de cianură, laptele de migdale este complet sigur, deoarece un număr de migdale reale utilizate în această băutură sunt surprinzător de scăzute. O mulțime de conținut lichid provine din apă și alți aditivi; cu alte cuvinte, un pahar sau doi lapte de migdale ar avea probabil echivalentul a câteva dulci de migdale în el, nu mai mult de 1000 (aproximativ limita minimă letală).
Dacă vă faceți propriul dvs. lapte de migdale, cu toate acestea, asigurați-vă că utilizați migdale dulci. În timp ce migdalele dulci au un conținut foarte scăzut de cianuri, același lucru nu se poate spune despre migdalele amare.
De asemenea, vezi
Care sunt migdalele biet și beneficiile lor
Beneficiile cele mai bune ale migdalelor MarconaMulți oameni nu știu că există două tipuri de migdale, deoarece migdalele dulci sunt tipul predominant găsit în fiecare magazin alimentar. Amigdalele amare, totuși, sunt rezultatul unei singure gene recesive care se manifestă în aceste nuci de copac. Migdalele amare au până la 50 de ori mai mult cianură pe orez, făcându-le mult mai periculoase pentru oameni să mănânce. În timp ce veți avea nevoie de mai mult de 1.000 de migdale dulci pentru a ajunge la un nivel toxic de cianură, ar trebui să consumați doar între 10 și 30 de migdale amare pentru a ajunge la nivelul minim letal.
Din acest motiv, migdalele amare sunt interzise de a fi cultivate sau distribuite în Statele Unite și în alte țări. Acestea fiind spuse, în unele părți ale lumii în care sunt disponibile migdale amare, poate fi o greșeală ușoară de făcut. O singură mușcătură neplăcută de migdale amare ar trebui să facă evident că nu ar trebui să le consumați direct (de exemplu, fără a le încălzi sau a le prelucra mai întâi), dar ar trebui încă luate măsuri. Obținerea otrăvirii cu cianură din consumul de migdale poate fi rară, dar nu este nemaiauzită!
