ro.odysseedubienetre.beConsumul de legume crucifere este una dintre cele mai bune metode de a crește aportul de fibre și de a crește sănătatea dumneavoastră generală.
Legumele cruciferoase includ toate legumele din familia Brassicaceae, cum ar fi conopida, broccoli, bok choy, varza rutabaga, varza de brussels, verdeturi de cocos, castravete, ciuperci si legume asemanatoare cu frunze. Caracteristicile principale ale legumelor crucifere includ concentrații impresionante de nutrienți și vitamine, precum și niveluri ridicate de glucozinolați și antioxidanți.
Multe beneficii ale legumelor cruciferoase includ capacitatea lor de a lupta împotriva răspândirii cancerului, de a optimiza funcția tiroidiană și de a ajuta la scăderea în greutate, printre altele. 
Unele dintre aceste legume specializate au fost legate de un risc mai scăzut de cancer mamar, datorită izotiocianatelor prezente în multe dintre aceste alimente, care pot inhiba creșterea cancerului.
Dacă suferiți de hipertiroidism, aceste legume conțin goitrogeni, care vor inhiba aportul de iod de către organism, care sunt necesari pentru producerea (exces sau altceva) a hormonului tiroidian.
Majoritatea legumelor crucifere sunt bogate în fibre dietetice, care este cunoscută pentru a ajuta la controlul eliberării zahărului din sânge în sânge, care poate să modereze eliberarea de insulină.
Cercetările au constatat că ingredientele active din această familie de legume sunt capabile să reducă răspunsul inflamator în organism, ajutând astfel pe cei care suferă de afecțiuni precum artrita, gută, sindromul intestinului iritabil (IBS) și durerile de cap, printre altele.
De asemenea, vezi
13 Top Lista legumelor crucifere
8 surprinzători de înlocuitori de brocoliAceste legume tind să aibă un conținut scăzut de calorii, dar sunt bogate în substanțe nutritive, ceea ce înseamnă că satisfaceți nevoile corpului, fără a vă compromite obiectivele calorice, ajutând astfel la scăderea în greutate.
Unul dintre principalele ingrediente din aceste legume este indol-3-carbinolul, care poate produce forme mai puțin puternice de estrogen în organism, contribuind astfel la normalizarea nivelurilor hormonale.
